Emplois actuels liés à Chef de Partie - ClermontFerrand, Auvergne-Rhône-Alpes - GRAND MESS

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Le posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des plats de sa sectionVeiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des metsRépartir lensemble des tâches de sa section aux apprentis, commis, demi-chefs de partieFormer, montrer lexemple et accompagner la productionSuperviser les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez notre équipe culinaire à Clermont-Ferrand, France, en tant que Chef de Partie. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de nouveaux plats. Vous serez également responsable de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

    MissionsLe Chef de Partie est responsable de la production culinaire de sa section, garantissant la qualité et la sécurité des mets.Participer à la mise en place des plats de sa sectionVeiller au respect des fiches techniques et des standards définisRépartir les tâches de sa section aux apprentis, commis et demi-chefs de partieFormer et montrer...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps plein

    A propos de l'entreprise : ABALONE TT CLERMONT FERRAND est votre partenaire pour trouver un emploi qui vous convient. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, nous vous aidons à trouver votre prochain défi professionnel. A propos du poste : Vous recherchez un poste de chef de partie H/F dans l'hyper...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Le posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques, standards définis et qualité des metsAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste de distribution avec efficacité et rigueurGarantir la...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Le posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques, standards définis et qualité des metsAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste de distribution avec efficacité et rigueurGarantir la...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps plein

    A propos de l'entreprise : ABALONE TT CLERMONT FERRAND est votre partenaire pour trouver un emploi qui vous convient. Nous sommes là pour vous accompagner dans votre vie professionnelle.A propos du poste : Nous recherchons un second de cuisine/chef de partie H/F pour l'un de nos clients. Vous aurez pour missions :Diverses préparations...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Le posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques, standards définis et qualité des metsAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste de distribution avec efficacité et rigueurGarantir la...

  • Chef de partie Patisserie H/F

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Le posteMissions et tâches principales inhérentes au poste :1-Production culinaire· Participer à la mise en place des petits déjeuners, pauses sucrées des groupes et des desserts des différents points de restauration de l'établissement.· Réaliser les desserts de la carte en suivant scrupuleusement les recettes de bases, leurs proportions, la...

  • Responsable de la Partie

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Nous recherchons un Responsable de la Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Clermont-Ferrand, France. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de nouveaux plats. Vous serez...

  • Chef de poste

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Responsabilités Vous serez affecté en tant qu'officier d'arme, chef de la division MDRA. Vous êtes chargé : De conduire les dossiers relatifs aux réparations de circonstances (RDC) ; De prendre la direction, le suivi et la cohérence du plan de charge des projets de la division ; D'assurer la programmation et le suivi des stages dispensés par la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe culinaire à Clermont-Ferrand, France. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de nouveaux plats. Vous serez également...

  • Chef de la division méthodes de diagnostics et de réparations aéronefs

    il y a 3 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Aperçu de l'entrepriseL'Armée de l'Air et de l'Espace recherche un candidat motivé pour occuper le poste de chef de la division méthodes de diagnostics et de réparations aéronefs. Cette fonction est chargée de diriger et de coordonner les projets de réparation aéronef, tout en garantissant la qualité et la sécurité des opérations.SalairesLa...

  • Chef de Secteur en Alternance

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Alternance Temps plein

    Recherchez un poste de Chef de Secteur en Alternance au sein de notre équipe dynamique ?Groupe Alternance, école supérieure de l'alternance spécialisée dans le commerce, le marketing, les ressources humaines, la finance et la communication, recherche pour l'une de ses entreprises partenaires, un(e) candidat(e) souhaitant effectuer un Bachelor Management...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Production (m/w/d) pour rejoindre notre équipe à Clermont-Ferrand, France. En tant que Chef de Production, vous serez chargé d'assurer le bon déroulement des processus de fabrication et de garantir la qualité des produits.Responsabilités :Configurer et surveiller les machines de production.Assurer le contrôle...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 6 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de Cuisine Senior expérimenté pour rejoindre notre équipe à Grand Mess Clermont.Mission du posteEn tant que Chef de Cuisine Senior, vous serez responsable de la création d'expériences gastronomiques exceptionnelles et de la direction de l'équipe de cuisine. Votre mission consiste à développer des menus...

  • Chef de Secteur en Alternance

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Alternance Temps plein

    Recherchez un poste de Chef de Secteur en Alternance au sein de Groupe Alternance Clermont-Ferrand, spécialisé dans le commerce, le marketing, les ressources humaines, la finance et la communication. L'alternance vous permet d'être une partie de votre temps en entreprise et l'autre partie en centre de formation. Vous serez en charge de mettre en œuvre...

  • Chef de chantier H/F

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France OPTINERIS PUY DE DOME Temps plein

    A propos du posteNous recherchons pour notre client un chef de chantier H/F :MISSIONLe chef de chantier veille au bon déroulement technique et économique du ou des chantiers tout en préservant la sécurité de ses équipes. Il gère et anime ses équipes, définit les besoins en matériel et en personnel pour la réalisation du ou des...

  • Chef de Secteur en Alternance

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Alternance Temps plein

    Recherchez un poste de Chef de Secteur en Alternance au sein de Groupe Alternance, école supérieure de l'alternance spécialisée dans le commerce, le marketing, les ressources humaines, la finance et la communication.L'alternance vous permet d'être une partie de votre temps en entreprise et l'autre partie en centre de formation.Vous aurez la possibilité...

  • Chef de Projet Infrastructure

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Synchrone Temps plein

    Présentation du posteVous souhaitez intégrer un projet ambitieux ? Nous vous proposons une opportunité de Chef de Projet Infrastructures (H/F) au sein de Synchrone.Apportez votre expertise dans la gestion d'infrastructures pour accompagner nos clients dans leur transformation digitale.MissionVous serez chargé(e) de la conception, de l'organisation et de...

Chef de Partie

il y a 1 mois

ClermontFerrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

Le poste

Vous êtes un Chef de Partie expérimenté et passionné de bons produits, en quête d'innovation et d'excellence permanente.

Missions

1- Production culinaire de sa section

  • Participer à la mise en place des plats de sa section
  • Veiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des mets
  • Répartir l'ensemble des tâches de sa section aux apprentis, commis, demi-chefs de partie
  • Former, montrer l'exemple et accompagner la production
  • Superviser les techniques de fabrication d'après les fiches techniques et dans le respect des ratios 'coût marchandise'
  • Contrôler la réalisation des tâches réparties
  • Assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur
  • Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés
  • Garantir la propreté, le respect des règles d'hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP)
  • Veiller à l'entretien et au maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux
  • Veiller à la correcte utilisation des Equipements de Protection Individuelle dans sa section de production
  • Être force de proposition auprès du Chef de Cuisine dans la définition de la carte

2- Nettoyage, Rangement & Stockage

  • Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments
  • Veiller au bon déroulement des normes FIFO (First In/First Out)
  • Veiller au bon stockage des denrées périssables conformément aux règles sanitaires
  • Vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits
  • Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général

Informations complémentaires

· CDI 39h/semaine