Le Chef de Cuisine Exécutif

il y a 2 jours


Lille, Hauts-de-France Accor Temps plein

L'IBIS LILLE CENTRE GARES est un établissement hôtelier situé en plein cœur de la capitale des Flandres.

Un restaurant IBIS KITCHEN en pleine transition culinaire, proposant une offre Food Traditionnelle de saison avec une activité diversifiée hors petit déjeuner de 15000 euros par an.

La cuisine de l'IBIS KITCHEN de Lille centre gares recherche son chef de cuisine pour diriger une petite équipe de cuisine & plonge qui ne demande qu'a s'agrandir.

Description du poste

Faire plaisir à vos clients à travers des menus frais de saison et gourmands a toujours été votre leitmotiv ? Vous avez trouvé votre nouvelle maison.

A la tête d'une brigade de cuisiniers, le chef pense, innove et test jusqu'à trouver le parfait menu pour l'établissement. Il/elle assure le déroulement des services dans la bonne humeur et l'entraide.

Le/l'a chef contrôle l'approvisionnement des denrées et du stock du restaurant, D'un commun accord avec le responsable F&B, il/elle se munit des meilleurs équipements pour faire évoluer l'offre du restaurant.

Il/elle veille à la santé de ses clients et de sa team en respectant les règles d'hygiène alimentaire, des locaux et des équipements (HACCP).

Il/elle fait régner un climat de travail positif en étant attentif à ses équipes. Il/elle transmet ses meilleures pratiques à tous parce que le partage est primordial.

Savoir-faire
  • Connaître les règles d'hygiène
  • Écouter, coordonner et former une équipe durable
  • Gérer les stocks de son restaurant : Maitrise du prime Cost et de la marge
  • Organiser son travail pour avoir plus de temps à la formation et à la création
  • Disposer d'une identité et d'un univers culinaire avancés pour être capable de le partager
Qualifications requises

Certificat de compétence ou diplôme de niveau Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) Optionnel)

Domaine Culinaire : 5 ans (Requis)

Nos avantages
  • Aide au logement
  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien
Types de primes et de gratifications
  • 13ème Mois
  • Prime annuelle

Rémunération estimée : 2400 euros par mois (selon expérience et qualifications).


  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lille, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

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  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lille, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Lille, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...

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    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Old Wild West Temps plein

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    Lille, Hauts-de-France 3 Brasseurs Temps plein

    MissionUn chef de cuisine dynamique pour les 3 BrasseursVous rejoindrez notre équipe passionnée de la cuisine et du brassage pour occuper le rôle de second de cuisine. Votre mission sera de seconder le chef de cuisine pour organiser et animer les services et de veiller à la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez dans une équipeVous serez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France CRIT Temps plein

    Demande de postes : Chef de CuisineCRIT, un leader dans la restauration collective, recherche un chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe.Missions :Confectionner des plats, des entrées et des dessertsAppliquer et respecter les procédures HACCPSi vous êtes un professionnel de la cuisine avec une grande expérience et une forte passion pour...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Lille, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer son équipe à Lille, France. En tant que chef de cuisine junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

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    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Accor Temps plein

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    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France myJoby Temps plein

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    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Old Wild West Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lille, Hauts-de-France Old Wild West Temps plein

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  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Old Wild West Temps plein

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  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 semaine


    Lille, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

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    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Accor Temps plein

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    Le CHU de Lille recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration collective.Niveau de responsabilité :Rattaché(e) au responsable des services du CHUMissions :Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement et le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes...


  • Lille, Hauts-de-France 3 Brasseurs Temps plein

    L'équipe des 3 Brasseurs est à la recherche d'un second de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.Tâches et responsabilités :Seconder le chef de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client.Superviser l'équipe avec énergie et bienveillance en veillant à former ses collaborateurs et à...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Accor Temps plein

    Équipe CulinaireAvec plus de 15000 clients par an, l'IBIS LILLE CENTRE GARES recherche un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.CompétencesConnaître les règles d'hygiène et les normes de sécurité alimentaireÉcouter, coordonner et former une équipe durableGérer les stocks de son restaurantOrganiser son travail pour avoir plus de...


  • Lille, Hauts-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) pour préparer un CAP cuisine dans un établissement de santé à Lille.Vous serez accompagné(e) par Bruno, votre tuteur, au sein d'une équipe de 30 personnes.Vos missions au quotidien :Préparation et assemblage de produits froids ou chauds sous le contrôle du chef de...