Direction de la Cuisine H/F

il y a 1 semaine


Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein
Description du Poste

Nous recherchons un chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour diriger notre équipe de restauration dans une clinique strasbourgeoise.

Compétences et Expériences Requises
  • CAP Cuisine exigé
  • Expérience de 4 à 5 ans en tradition ou en restauration collective, avec gestion d'une équipe moyenne (10 à 15 personnes)
  • Rigueur, esprit d'équipe et volonté de progrès
  • Sens du management et connaissance de l'HACCP
  • Gestion des commandes, inventaires et prévisions
Mission et Objectifs

Pour ce poste, vous serez responsable de la direction de la cuisine, de la gestion de l'équipe, de la qualité des repas et de la conformité aux normes sanitaires.

Vos missions incluent :

  • Assurer la production culinaire de haute qualité
  • Gérer et encadrer l'équipe de production
  • Réaliser les commandes et contrôler leur réception
  • Contrôler la rotation des stocks et faire l'inventaire fin de mois
  • Entretenir de bonnes relations avec les clients et consommateurs
  • Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bénéfices

Le salaire offert est de environ 55 000 € par an, selon profil et expérience. Vous bénéficierez également d'un avant-première sur nos produits frais, d'une participation aux bénéfices et d'une mutuelle de base gratuite.

Évolution Professionnelle

Avec Sodexo, vous aurez l'opportunité de développer vos compétences et votre carrière au sein d'une entreprise internationale leader dans le domaine de la restauration et des services.


  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de passionnés de cuisine chez Les Experts de l'Emploi ! Nous recherchons un Commis de cuisine H/F pour l'un de nos clients dans la restauration.Vous êtes vous-même passionné par la cuisine et souhaitez développer vos compétences au sein d'un environnement dynamique ? Ce poste est fait pour vous !Voici vos principales missions :-...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire !API Restauration, un acteur majeur de la restauration collective en France, recherche pour ses tablissements spcialiss en sant senior situ dans lagglomration strasbourgeoise (67), un Cuisinier tournant H/F en CDI.Conjointement sous la Direction du Chef grant et du Second de Cuisine, vous travaillerez au sein dune quipe de 4...

  • Apprenti Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Strasbourg, Grand Est, France SKILLIE Temps plein

    Poste d'Apprenti Cuisine H/FLa mission de l'apprenti cuisine H/F consiste à mettre en œuvre les recettes du restaurant, à réaliser le nettoyage des équipements de la cuisine et à veiller au respect des températures.Tu apprendrasLes techniques de découpe : poissons, fruits et légumesLes techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l'EtatLes...

  • Aide de cuisine

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Foyer de l'Enfance Temps plein

    MissionL'assistant de cuisine est chargé de contribuer à la préparation et à la réalisation des repas dans le respect des normes HACCP.ResponsabilitésAssurer la réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc...)Elaborer et distribuer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes...


  • Strasbourg, Grand Est, France Association Adèle de Glaubitz Temps plein

    MissionsNous recherchons pour notre Maison d'enfants à caractère social (MECS) un cuisinier (H/F) pour un restaurant de collectivité (100 couverts jour).Vous serez chargé de préparer les différentes productions culinaires, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos enfants.Tout en appliquant les règles d'hygiène et de...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Association Adèle de Glaubitz Temps plein

    MissionsNous recherchons pour notre Maison d'enfants à caractère social (MECS) un chef de cuisine (H/F) pour un restaurant collectif (100 couverts jour).Au sein d'une équipe, vous préparez les différentes productions culinaires, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos enfants.Tout en appliquant les règles d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Groupe Faktory Temps plein

    LE METEOR, un brasserie-restaurant historique alsacien, recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez chargé de prendre part au recrutement, formation et évaluation des compétences du personnel de cuisine, garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité, gérer les commandes, la...


  • Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un(e) Chef de cuisine expérimenté(e) F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine de l'un de nos restaurants d'entreprises situés dans le centre de Strasbourg.Vous intégrerez la brigade en cuisine et travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour proposer des plats de haute...

  • Aide de cuisine

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Foyer de l'Enfance Temps plein

    MissionL'objectif principal de l'aide de cuisine est de soutenir les cuisiniers dans la préparation et la réalisation des repas.ResponsabilitésAssurer la réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc...)Elaborer et distribuer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes et des...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France AC Hotel Strasbourg - Marriott Temps plein

    Missions du Chef de Partie F/HLe Chef de Partie F/H est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il ou elle doit être capable de travailler de manière autonome et de prendre des décisions rapides pour s'adapter aux besoins de la cuisine.Compétences requisesExpérience dans la cuisine...

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France ADR Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à l'Alsacienne de RestaurationNous sommes à la recherche d'un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine à Strasbourg centre. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.Compétences requises :Expérience dans la cuisine collectiveConnaissance des...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 3 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Maison Rouge Strasbourg Hôtel & Spa - Autograph Collection Temps plein

    Maison Rouge Strasbourg Hôtel & Spa - Autograph Collection est un établissement de luxe situé au cœur de Strasbourg. Nous sommes à la recherche d'un Commis de cuisine h/f pour rejoindre notre équipe passionnée.En tant que Commis de cuisine h/f, vous serez un membre essentiel de notre brigade et contribuerez à la préparation de plats savoureux. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France GEZIM Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamiqueNous recherchons un commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine passionnée. Vous serez chargé de préparer les plats de haute qualité pour nos clients.MissionsRéception et stockage des ingrédientsPréparations culinairesCuisson et réchauffageGarnitures et saucesDressage des...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Réservoir Jobs Recrute Temps plein

    Vous occupez un poste clé dans l'élaboration de repas de haute qualité dans un environnement naval.Vous travaillerez sur le développement de menus et la gestion de la chaîne d'approvisionnement.Compétences requises :Expérience en gestion de cuisine et en développement de menusConnaissance de la cuisine navaleCapacité à travailler en...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France GEZIM Temps plein

    MissionNous recherchons un Commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et agréable.Vous serez chargé de préparer et de cuire des plats qui respirent l'Alsace, en apportant votre touche personnelle à chaque préparation.Vous suivrez les instructions de notre Chef de cuisine pour créer des créations gourmandes qui séduiront nos...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France GEZIM Temps plein

    MissionVous rejoindrez notre équipe de cuisine comme Commis de cuisine H/F dans un restaurant dynamique et agréable.Vous serez sous l'œil attentif de notre Chef de cuisine, qui vous guidera pour préparer et cuire des plats qui respirent l'Alsace.Vous suivrez les instructions du Chef pour créer des plats gourmands, dresser les assiettes avec soin et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Association Adèle de Glaubitz Temps plein

    MissionsNous recherchons pour notre Maison d'enfants à caractère social (MECS) un chef de cuisine (H/F) pour un restaurant collectif (100 couverts jour).Au sein d'une équipe, vous préparez les différentes productions culinaires, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos enfants.Tout en appliquant les règles d'hygiène et de...

  • Deuxième de cuisine h/f

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Groupe Faktory Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique !Nous sommes à la recherche d'un deuxième de cuisine h/f passionné par la cuisine italienne et la convivialité.Vos missions :Veiller au respect des règles d'hygiène du personnel ;Entretien des locaux ;Gestion des commandes et livraison de la marchandise ;Participation à la mise en place et à la...

  • Aide de cuisine

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Foyer de l'Enfance Temps plein

    Dans le cadre de sa mission d'accueil, d'évaluation et de proposition d'orientation, le Foyer de l'Enfance de Strasbourg a développé des prestations diversifiées et complémentaires. Nous recherchons un aide de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée dans la prévention et la protection de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Strasbourg, Grand Est, France GEZIM Temps plein

    À propos de l'offreNous recherchons un commis de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au cœur de Strasbourg. Chez Gezim, nous sommes fiers de notre expertise de 50 ans et de notre présence dans 25 agences en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg.Nous proposons un poste de commis de cuisine H/F dans un restaurant réputé du...