Responsable de Partie Cuisine

il y a 4 semaines


La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

Au Cœur du Village Hôtel & Spa est à la recherche de nouveaux talents pour renforcer son équipe au sein de son Restaurant Gourmand "Le Cœur".

Poste : Chef(fe) de Partie

Nous recherchons une personne qui :

  • Fait preuve de sérieux, de motivation et d'assiduité.
  • Adhère aux valeurs de notre établissement.
  • Est diplômé(e) d'une École Hôtelière reconnue.
  • Possède une maîtrise des différentes techniques de cuisson.
  • Est compétent(e) dans les techniques de découpe du poisson et de la viande.
  • A une bonne connaissance des produits culinaires.

Les missions principales incluent :

  • Assurer la préparation et la production culinaire de votre section, en supervisant une ou plusieurs personnes.
  • Rythmer le service pour garantir une régularité dans l'envoi des plats.
  • Maîtriser le dressage avec précision et régularité.
  • Former les commis sur les techniques à améliorer.
  • Veiller au respect des procédures de mise en place et de sécurité.
  • Organiser la gestion efficace des stocks.

Cette liste est indicative et non exhaustive.

Une formation HACCP est requise.

Le poste inclut des repas et la possibilité d'un logement.


  • Chef(fe) de partie

    il y a 8 heures


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsResponsable de la préparation et de la production culinaire dans votre partie, avec la possibilité de diriger une équipe.Rythmer un service pour envoyer de manière régulière et efficace.Maitriser le dressage minutieux, précis et régulier...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa est à la recherche de nouveaux talents pour rejoindre l'équipe de son Restaurant Gourmand 'Le Cœur'.Poste : Chef(fe) de PartieNous recherchons une personne qui :Est sérieuse, engagée et assidue.Partage les valeurs de notre établissement.Est diplômée d'une École Hôtelière.Maîtrise les diverses techniques de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre l'équipe de son restaurant gastronomique, Le Cœur. Vous êtes passionné(e) par la cuisine raffinée et vous souhaitez contribuer à la réussite d'un établissement prestigieux ? Rejoignez notre équipe dynamique et dévouée ! Vos missions : Assurer la...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa est à la recherche de nouveaux talents pour rejoindre l'équipe de son Restaurant Gourmand.Poste : Chef(fe) de PartieNous recherchons une personne qui :Est sérieuse, motivée et assidue.Partage les valeurs de notre établissement.Est diplômée d'une École Hôtelière.Maîtrise les techniques de cuisson variées.Possède...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un/une Chef de Partie pour rejoindre l'équipe dynamique de son restaurant gastronomique, Le Cœur. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez contribuer à la réussite d'un établissement prestigieux ? Rejoignez notre équipe ! Vos missions : Assurer la gestion de votre partie en appliquant les...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 heures


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche des talents pour intégrer son équipe de cuisine.**Poste** : Commis de cuisine**Rôle** :Vous serez responsable de la mise en place et de la sécurité dans la cuisine.Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de partie / Demi-chef de partie pour appliquer les plannings de production.**Compétences...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche un professionnel de la cuisine pour rejoindre son équipe.**Mission**Être responsable de la préparation et de la production culinaire dans une partie de la cuisine.Savoir rythmer un service pour envoyer de façon régulière et efficace.Maitriser le dressage minutieux, précis et régulier pour garantir la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un professionnel expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine.Poste : Demi Chef de PartieMissionsAppliquer les plans de production de la cuisine.Assurer un service efficace et régulier.Maitriser le dressage minutieux et précis.Former les commis sur les techniques de cuisine.Veiller à la sécurité et aux...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions et responsabilités :Appliquer les plannings de production et gérer les stocks de nourriture.Rythmer les services pour assurer la qualité et la rapidité de la préparation des plats.Maitriser le dressage et former les commis sur les techniques de...

  • Chef de Partie

    il y a 8 heures


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions et responsabilités :Appliquer les plannings de production et gérer les différentes étapes de préparation des plats.Rythmer un service pour assurer la qualité et la rapidité de la préparation des plats.Maitriser le dressage et former les commis...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 jour


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions et responsabilités :Conduire l'équipe de cuisine et assurer la qualité de la production culinaire.Planifier et organiser les approvisionnements et la gestion des stocks.Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche des talents pour intégrer son équipe de cuisine.**Poste** : Un/Une Commis de Cuisine**Mission** :**Sécurité et Hygiène** : Respecter les procédures diverses de mise en place et de sécurité.**Production** : Sous la responsabilité du Chef de partie / Demi-chef de partie, appliquer les plannings de...

  • Pâtissier Chef de Partie

    il y a 3 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche un(e) Demi Chef(fe) de Partie Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.**Mission**Appliquer les plannings de production relevant de votre partie.Savoir rythmer un service pour envoyer de façon régulière.Maitriser le dressage minutieux, précis et régulier.Savoir former les commis sur les techniques...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 3 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche un(e) Demi Chef(fe) de Partie Pâtissière pour intégrer l'équipe de la Cuisine de son Restaurant Gourmand « Le Cœur ».**Mission**Appliquer les plannings de production relevant de votre partie.Savoir rythmer un service pour envoyer de façon régulière.Maitriser le dressage minutieux, précis et...

  • Pâtissier Chef de Partie

    il y a 3 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche un(e) Demi Chef(fe) de Partie Pâtissier pour intégrer l'équipe de la Cuisine de son Restaurant Gourmand « Le Cœur ».**Mission**Appliquer les plannings de production relevant de votre partie.Savoir rythmer un service pour envoyer de façon régulière.Maitriser le dressage minutieux, précis et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa est à la recherche de nouveaux talents pour renforcer son équipe au sein de son Restaurant Gourmand.Poste : Demi Chef(fe) de PartieNous recherchons une personne qui :Fait preuve de sérieux, de motivation et de rigueur.Adhère aux valeurs de notre établissement.Est diplômé(e) d'une École Hôtelière reconnue.Maîtrise...

  • Aide de Cuisine

    il y a 3 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Rejoignez l'équipe de l'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, qui est à la recherche de nouveaux talents pour son Restaurant Gourmand "Le Cœur".Poste : Aide de CuisineNous recherchons une personne qui :Est sérieuse, motivée et assidue.A une forte envie d'apprendre et de se perfectionner.Partage les valeurs de notre établissement Relais &...


  • La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Entreprise : BWH HOTEL GROUP FRANCEHôtels de qualité supérieure offrant un cadre raffiné et une gamme de services et d'équipements de premier choix. Description du poste :Au sein de l'établissement, le restaurant Café Flow est un espace convivial et chaleureux, reconnu pour son excellence culinaire.Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie (H/F)...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 heures


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un(e) Commis de cuisine pour intégrer son équipe de restauration.MissionsAppliquer les procédures de sécurité et de mise en place.Travailler sous la responsabilité du Chef de partie / Demi-chef de partie pour appliquer les plannings de production.Respecter les procédures de sécurité et de mise en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Azureva Temps plein

    Présentation de l'entrepriseDepuis 1952, Azureva se spécialise dans l'hébergement touristique, avec une expertise reconnue dans les villages de vacances, hôtels et résidences. Avec plus de 35 établissements, nous sommes présents dans les plus belles régions de France et continuons à croître en tant qu'acteur majeur du secteur.Description du...