Responsable de restaurant F/H – CDI

il y a 1 semaine

Gentilly, Île-de-France exalt Temps plein
Offre de carrière

Nous recherchons un Adjoint Gérant F/H pour rejoindre notre équipe dans l'un de nos restaurants haut de gamme situés à GENTILLY (94).

Rejoignez notre équipe de restauration collective

Ce pôle multi-restauration de 1 160 couverts comprend un restaurant principal, une cafétéria, une brasserie et un bistrot.

Vous intégrerez une équipe en pleine construction avec pour objectif commun la satisfaction client

Vous serez acteur majeur d'un concept de restauration collective sans égal de part sa diversité et sa singularité : brunchs, bars en tout genres (yaourts, thés..), service à table, pâtisseries minutes, food courts...

En intégrant nos équipes, vous serez acteur du futur de la restauration d'entreprise

Si vous êtes passionné par les défis, attaché à l'excellence du service dans l'hôtellerie-restauration, et prêt à rejoindre une aventure unique, alors vous êtes peut-être notre futur Adjoint

Type de contrat : CDI - 35h/semaine

Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis.

Missions

Votre rôle est d'assister le responsable du site dans ses fonctions.

Quelques détails sur vos missions :

Relation commerciale :

  • Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager.
  • Avoir à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.

Gestion :

  • Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance.
  • Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de personnel...)

Management / RH :

  • Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine
  • Motiver et mobiliser l'équipe ; participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe.

Hygiène & Sécurité :

  • Co-garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.

Profil recherché et Formations

Vous êtes titulaire à minima d'un Bac + 2 et plus, ou l'équivalent en expérience professionnelle ou VAE. Les connaissances pour l'exercice de l'emploi correspondent à une formation équivalente, au minimum, à un BTS ou un DUT.

La maitrise de l'informatique est essentielle pour ce poste

Vous êtes issu de formation en hôtellerie, et avez à cœur la satisfaction client

Adjoint Gérant (F/H) au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un allié du manager qui sait fédérer ses équipes.

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    il y a 2 semaines

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    il y a 4 semaines

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    il y a 3 semaines

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    il y a 3 semaines

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    il y a 3 semaines

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