Chef de Cuisine Tournant Restauration Collective

il y a 1 jour


SaintPriest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

Mission

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest

Rôle

En tant que Chef de Cuisine Tournant, vous serez responsable de la production alimentaire et de la satisfaction des convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.

Compétences requises

  • Savoir-faire culinaire et expérience de chef de cuisine
  • Relationnel solide pour maintenir des relations avec les clients
  • Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène
  • Gestion d'équipe et encadrement
  • Gestion des approvisionnements et des denrées alimentaires
  • Optimisation du coût matière et gestion du matériel

Particulérés du poste

Types de sites : restauration collective (médico-social, établissements scolaires & restauration d'entreprise)

Horaires : flexibles suivant l'activité (saison haute d'avril à septembre & saison basse d'octobre à mars)

Périmètre géographique : gestion en autonomie d'un Food Truck sur la région AURA-GE (Auvergne Rhône Alpes & Grand-Est)

Profil

Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste équivalent.

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client.

Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.

Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.

Vous êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.



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  • Bourg-Saint-Andéol, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps plein

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  • Bourg-Saint-Andéol, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps plein

    PosteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine en restauration collective à Bourg-Saint-Andéol.Vous serez intégré à une équipe de 3 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et vous assisterez le chef gérant dans la gestion de la prestation de restauration auprès de nos...


  • Saint-Jeoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps plein

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