Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Informations Générales
Professionnel de la Restauration
Poste de Second de Cuisine
Compétences et Responsabilités
Le Second de Cuisine est un professionnel de la restauration qui travaille sous la direction du Chef de Cuisine. Ses responsabilités incluent l'organisation de la production culinaire, la mise en place et le contrôle de l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
Objectifs
Le Second de Cuisine a pour objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations et de participer à l'organisation de la production culinaire. Il met en place et contrôle l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
Compétences et Qualités
Le Second de Cuisine doit posséder des compétences et des qualités telles que la capacité à travailler en équipe, à prendre des initiatives et à être réactif. Il doit également être capable de communiquer efficacement avec les collègues et les clients.
Environnement de Travail
Le Second de Cuisine travaille dans un environnement de restauration collective, où il est exposé à des situations de pression et de stress. Il doit être capable de gérer ces situations de manière efficace et de maintenir un niveau de qualité élevé dans la production culinaire.
Avantages
Le Second de Cuisine bénéficie d'avantages tels que la convention collective de la restauration collective, le 13ème mois, les repas en nature ou ticket restaurant, la prime d'activité continue et la prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant.
Qui Sommes-Nous?
Elior Group est un groupe de restauration collective qui propose des services de restauration à des entreprises et des institutions. Nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun avec nos collaborateurs et nous offrons des opportunités de formation et de développement professionnel.
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