Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Arcueil, Île-de-France - Marriott International

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Le Chef de Cuisine est responsable de la direction et du bon fonctionnement de la cuisine de l'hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.Il assure la préparation et la fabrication culinaire dans des conditions optimales de qualité, en respectant les normes de sécurité et d'hygiène en vigueur.Le Chef de Cuisine est également responsable de la gestion...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Arcueil, Île-de-France UCPA Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'UCPA. Responsabilités Réaliser la mise en place en cuisine et contrôler les marchandises livrées ; Informer la salle/bar en début de journée des éventuelles ruptures ou des plats à vendre ; Produire les plats en veillant...

  • Chef de Cuisine Principal

    il y a 19 heures

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Le poste de Chef de Cuisine Principal à Marriott International est un rôle crucial dans l'équipe de restauration. Ce professionnel expérimenté dirigera la cuisine et sera responsable de l'exécution des stratégies culinaires.Description du posteCe poste nécessite une solide expérience en matière de gestion de cuisines, ainsi que des...

  • Chef de cuisine polyvalent

    il y a 3 semaines

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Elior, leader de la restauration collective en France, recherche un Chef de cuisine polyvalent pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Chef de cuisine polyvalent, vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité dans un environnement de restauration collective. Vous travaillerez en équipe pour créer des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Le Chef de Cuisine est rattaché au Responsable des Opérations et au Chef de Cuisine.Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l'hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.SECURITESuit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour assurer un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Le Chef de Cuisine de la Marriott International est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations.Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l'hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.SECURITESuit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    ResponsabilitésLe Sous-chef de partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations.Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l'hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.SecuritéSuit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    ResponsabilitésLe Sous-chef de Partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations.Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l'hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.SecuritéSuit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour...

  • Chef de cuisine polyvalent

    il y a 3 semaines

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Elior, leader en restauration collective en France, recherche un Chef de cuisine polyvalent pour rejoindre son équipe passionnée.En tant que Chef de cuisine polyvalent, vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats délicieux pour nos clients. Vous travaillerez en équipe avec les autres membres de l'équipe pour garantir que chaque...

  • Chef de Cuisine de Partie

    il y a 3 semaines

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Le Chef de Cuisine de Partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations. Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l'hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.SECURITESuit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour assurer...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Poste de Chef de partieNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de partie au sein de notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisiniers.Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance des techniques de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est responsable de la supervision de tous les domaines de la cuisine afin d'assurer la cohérence et la qualité du produit. Il est chargé de l'orientation et du développement personnel des membres de l'équipe. Il est responsable de l'application des normes d'hygiène et alimentaires.CompétencesSuperviser les...

  • Chef de partie F/H

    il y a 3 semaines

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Poste de Chef de partie F/HNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de partie F/H au sein de notre restaurant. Ce poste consiste à travailler en équipe pour préparer et servir des repas de haute qualité.Compétences requisesExpérience dans la cuisine fineCapacité à travailler en équipeConnaissance des techniques...

  • Chef de cuisine polyvalent

    il y a 4 semaines

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Découvrez notre offre de travailElior, leader de la restauration collective en France, recherche un employé polyvalent de restauration pour rejoindre notre équipe.MissionVous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats dans notre cuisine, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en équipe pour offrir...

  • Chef de cuisine polyvalent

    il y a 4 semaines

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineElior, leader de la restauration collective en France, recherche un employé polyvalent de restauration pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionVous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en équipe pour assurer...

  • Chef de partie F/H

    il y a 3 semaines

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine au Fort de Montrouge.Poste en production chaude, pour le self.Le poste est à pourvoir à temps plein (35h), du lundi au vendredi, de 7h à 15h.Taille de l'équipe du restaurant : 22 collaborateurs.Nombre de couverts moyens quotidiens : 1000Elior, filiale d'Elior Group,...

  • Chef de partie F/H

    il y a 3 semaines

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de partie F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant de l'Economat des Armées du Fort de Montrouge situé à Arcueil (94). Ce poste est en production chaude, pour le self, et nous recherchons quelqu'un qui peut travailler en équipe et garantir la qualité constante des mets servis.Compétences...

  • Sous-Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Offre de Poste : Chef de PartieElior, leader de la restauration collective en France, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe au restaurant de l'Economat des Armées du Fort de Montrouge à Arcueil (94).À propos du poste :Vous serez chargé de la gestion d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson, garantissant ainsi la qualité...

  • Chef de partie F/H

    il y a 4 semaines

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant de l'Economat des Armées du Fort de Montrouge situé à Arcueil (94).Poste en production chaudeVous travaillerez en production chaude, dans un environnement dynamique et exigeant. Vous serez responsable de la préparation...

  • Chef de partie F/H

    il y a 4 semaines

    Arcueil, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant de l'Economat des Armées du Fort de Montrouge situé à Arcueil (94).Poste en production chaudeVous travaillerez en poste en production chaude pour le self, avec une taille d'équipe de 22 collaborateurs et un nombre de...

Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein
Responsabilités

Le Sous-chef de Partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations. Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l'hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.

Securité
  • Suit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour assurer un environnement sécurisé, propre.
  • Suit les procédures de sécurité afin de sécuriser les opérations de rangement, de déplacement d'objets lourds (livraisons, palettes, cartons, etc...)
  • Suit les procédures de sécurité dans les situations d'urgence (évacuation, urgences médicales, etc...)
  • Suit les formations de sécurité à son équipe.
  • Rapporte les incidents et accidents ou blessures sur son lieu de travail à son manager
  • Identifie et modifie les conditions de travail dangereuses et les reporte à son manager
Standards et Procédures
  • A un uniforme soigné et propre.
  • Communication corporelle exemplaire et hygiène irréprochable.
  • Maintien la confidentialité du matériel et des informations de l'hôtel.
  • Suit les standards et procédures Marriott (PCI).
Communication
  • S'adresse aux clients et à ses collègues de manière claire, appropriée et professionnelle.
  • Propose son aide à ses collègues.
  • Discute les sujets professionnels, l'activité, ou les problèmes avec son équipe ou ses managers discrètement en évitant les endroits publics (front desk, lobby, restaurant, etc...).
  • Prend connaissance des consignes et fait le suivi.
Travail avec les Autres
  • Travaille en équipe, est un support à ses collègues et les traite avec dignité et respect.
  • Remplace ses collaborateurs en cas de besoin.
  • Aide son équipe à atteindre les objectifs fixés avec la Direction.
  • Développe et maintien des relations positives et productives avec les associés et départements.
  • Met en avant un environnement sain d'entraide et de travail d'équipe afin d'atteindre les objectifs communs.
Qualités et Amélioration
  • Se conforme aux attentes qualités et aux standards du groupe.
Cuisine
  • Assure la préparation et la fabrication culinaire dans des conditions optimales de qualité.
  • S'assure des approvisionnements nécessaires des produits et anticipe les besoins.
  • Participe activement à la tenue et à l'amélioration des ratios matière.
  • Assure un bon équilibre de l'équipe de la cuisine tout en donnant des instructions claires et opportunes en fonction des variations de l'activité.
  • Participe à la gestion des commandes et aux tâches administratives ponctuellement
  • Fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s'imposent en matière de productivité et de coûts qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget tout en préservant l'excellente qualité des mets.
  • Transmet son savoir et son expertise aux commis de cuisine et participe à la formation et au développement des compétences des membres de son équipe.
  • Respecte et fait respecter les normes de sécurité et d'hygiène en vigueur tout comme les procédures Marriott.
  • Aide et participe activement à l'élaboration des plats de la carte et du menu
  • Fait preuve d'initiative pour l'amélioration et/ou la création de nouvelles recettes, tout en avisant le Chef de cuisine.
  • Veille à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et contribue à la propreté de son espace de travail.
  • Réalise le travail de plonge si cela est nécessaire
  • Réalise toute mission ponctuelle à la demande de sa Direction