Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - IvrysurSeine, Île-de-France - Soho House & Co.

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Ivry-sur-Seine, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 3 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un candidat pour occuper le poste de Chef de Cuisine Assistant à Ivry-sur-Seine, France. En tant que Chef de Cuisine Assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France LES NOUVEAUX HERITIERS LNH Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée et rejoignez-vous à notre aventure gastronomique !En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de la création de recettes uniques et originales, ainsi que de la gestion de la carte des produits.Vos missions :Gérez la carte des produitsCréez des recettes uniques et originalesRéalisez les fiches techniques...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France FEDERATION FRANCAISE DU BATIMENT Temps plein

    Fonction : Le Second de Cuisine est en charge de la supervision et de l'assistance du Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine du restaurant de la Fédération Française du Bâtiment.Compétences requises :- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux demandes clients- Connaissance des techniques de cuisine traditionnelle française-...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 3 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Bay side Temps plein

    Le restaurant Bay side, brasserie californienne situé à Ivry-sur-Seine, aux portes de Paris, recherche un chef exécutif pour diriger son équipe de cuisine.Le poste est à temps plein, du lundi au vendredi, avec un horaire du midi sans coupure.Missions : Gestion des stocks et des approvisionnementsGestion de l'hygiène et de la sécurité dans la...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 3 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Bay side Temps plein

    Le Bay side, une brasserie californienne située à Ivry-sur-Seine, aux portes de Paris, recherche un chef de cuisine expérimenté.Missions : Gestion du stock et de la productionAssurance de la qualité et de la sécurité alimentaireCréation de menus innovantsDirection du service et de l'équipe de cuisineCette annonce est propulsée par Cookorico -...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 2 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Bay side Temps plein

    Le restaurant Bay side, brasserie californienne, recherche un chef exécutif pour gérer son équipe de cuisine.Missions : Gestion du stock et de la productionGestion de la qualité et de la sécurité alimentaireCréation de menus et gestion de la cuisineSupervision de l'équipe de cuisine et gestion des ressources humainesCette annonce est propulsée...

  • Aide de Cuisine Expérimenté

    il y a 3 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un candidat pour occuper le poste de Aide de Cuisine Expérimenté à Ivry-sur-Seine, France. En tant qu'Aide de Cuisine Expérimenté, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Ivry-sur-Seine, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la découpe et de la vente de viande de qualité, tout en garantissant la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer et découper les différentes pièces de viande.Conseiller les clients sur les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous êtes un professionnel reconnu et vous souhaitez évoluer vers un poste de chef de cuisine ?Nous recrutons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Paris 15ème.Votre mission sera de seconder notre chef de cuisine et d'assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Asnières-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique à Asnières-sur-Seine, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 4 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission :Le chef de cuisine principal est chargé de piloter une équipe de 3 encadrants et une vingtaine de travailleurs en situation handicap, à travers 2 activités :Cuisine centrale : préparation de repas pour les clientsTraiteur : préparation de plats pour les événementsA ce titre, le chef de cuisine principal est garant de :la bonne organisation...

  • Second Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionDécouvrez le rôle clé du Second Chef de CuisineNous recherchons un Second Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe motivée et passionnée. En tant que Second Chef de Cuisine, vous serez chargé de la supervision et de la coordination des activités de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine.ResponsabilitésSuperviser et coordonner...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Recherche d'un Chef de CuisineAnsamble recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour l'un de ses restaurants scolaires à Vigneux-sur-Seine. Le candidat idéal sera capable de diriger une équipe de cuisine et de garantir la qualité des repas.MissionLe Chef de Cuisine sera responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Le Mée-sur-Seine, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Ce poste de Chef de Cuisine au Département de Seine-et-Marne est un employé permanent avec un contrat à durée indéterminée.Missions Principales :Vous serez chargé de gérer l'ensemble des activités liées à la cuisine, notamment la préparation des repas, la gestion des stocks, et la maintenance des équipements.Activités secondaires :Vous...

  • Chef de produit développement articles cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France ADEHOS Temps plein

    Poste : Chef de produit développement articles cuisine F/HVous rejoignez notre équipe de développement produit au sein du département marketing. Votre rôle est de contribuer activement au développement produit via la mise en place de la stratégie de lancement des nouveautés.Votre portefeuille sera composé de 9 catégories : ustensiles, pâtisserie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Bistrot Abel Temps plein

    Recherche d'un Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Bistrot Abel.Le poste consiste à gérer une équipe de 4 personnes, à organiser la mise en place et le service, à gérer les commandes et les stocks, à maîtriser les normes HACCP et à créer de nouvelles recettes.Le candidat...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer son équipe à Neuilly-sur-Seine, France. En tant que chef de cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel de la cuisine pour renforcer son équipe à Neuilly-sur-Seine, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel de la cuisine pour renforcer son équipe à Vitry-sur-Seine, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...

Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

IvrysurSeine, Île-de-France Soho House & Co. Temps plein
Recherche de Chef de Cuisine

Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe à Soho House & Co. Vous serez responsable de la gestion de tous les aspects de l'offre culinaire de notre maison, y compris l'élaboration des menus, la recherche des fournisseurs et le respect de la saisonnalité des produits.

Responsabilités
  • Gérer tous les aspects de l'offre culinaire de la maison
  • Construire une carte pour les différents points de restauration en parfait accord avec les attentes de la compagnie
  • Maîtriser les recettes des plats signatures et réguliers de Soho House
  • Avoir une bonne connaissance des techniques et préparations culinaires, des produits du terroir et de la cuisine italienne
  • Contrôler et s'assurer du bon envoi des commandes des clients avant qu'elles ne soient servies en salle
  • Planifier les commandes des ingrédients et du matériel en fonction des besoins et du stock
  • Contrôler quotidiennement la qualité et quantité des entrées/desserts du restaurant du personnel
  • Gérer, organiser et planifier les Family meals destinés aux membres du personnel chaque semaine
  • Organiser, avec le service technique et/ou les fournisseurs extérieurs, la maintenance des équipements
  • Elaborer les procédures de la cuisine en assurer la mise en œuvre et en respectant les normes HACCP d'hygiène et de sécurité
  • Connaître parfaitement les normes HACCP et les règles en matière de régimes alimentaires
  • Effectuer les contrôles et les inspections des installations et équipements techniques et de sécurité et faire les relevés de température quotidien
  • Être un leader inspirant pour la brigade et l'ensemble des collaborateurs et savoir résoudre les éventuels problèmes rencontrés
  • Encadrer, recruter, former et développer l'équipe de la cuisine/pâtisserie et de la plonge
  • Connaître et respecter le budget alloué au département et celui de la House, faire le suivi des coûts et du Food cost (cuisine centrale et restaurant du personnel)
  • Estimer et répartir la charge de travail de chacun des postes en cuisine/pâtisserie/plonge et proposer une rémunération adéquate
  • Faire le suivi du planning de l'équipe, des absences diverses et des documents pour la paie tout en respectant la législation en vigueur
  • Favoriser un climat de coopération et de respect entre les équipes de la cuisine et de la plonge et les autres équipes de la House
  • Être capable de suivre les progrès de l'équipe, de déléguer certaines responsabilités et tâches
  • Savoir s'exprimer en public et entretenir un bon relationnel avec les équipes et les clients
  • Se tenir à jour et informé des tendances culinaires internationales, italiennes et autres concepts en lien avec la cuisine et la gastronomie
  • Maîtriser les logiciels informatiques (MS Office, logiciel de gestion de restaurant, etc.)
  • Gérer le stock des produits alimentaires et des denrées non périssables
  • Faire l'inventaire du stock, des denrées périssables, non périssables, etc.
  • Suivre les dépenses et contrôler le budget du département
  • Monitorer et organiser la formation de l'équipe pour l'aider à monter en compétence
  • Connaître les fournisseurs, leurs tarifs et leurs offres
  • Être le garant des menus, de l'élaboration de l'offre culinaire, de la bonne marche de la cuisine/pâtisserie et de la plonge, du suivi des règles d'hygiène et de sécurité, du suivi financier du département