Chef de Cuisine Directeur

il y a 4 jours

EsseylèsNancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

Informations Générales

Chef de Cuisine Directeur CDI 54270 Essey-lès-Nancy, France Temps Complet Plus de 2 ans Restauration Santé BAC

Votre Mission

Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de Chef de Cuisine Directeur chez Elior.

Rattaché(e) au Responsable de Secteur

Vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe de XXX personnes, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.

Au Quotidien

  • Vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
  • Vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches.
  • Vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En Gestionnaire de Qualité

  • Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
  • Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, etc.).

En Manager

  • Vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés.
  • Vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site.
  • Vous veillez au bon climat social.

Votre Profil

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.

Votre Environnement de Travail

Elior santé conquiert de nouveaux sites en milieu hospitalier sur toute la France auprès d'un client prestigieux qui nous renouvelle toute sa confiance.

Vos Avantages

  • RTT
  • Part variable
  • 13e mois
  • Repas nature

Qui Sommes-Nous?

Elior Services est une filiale d'Elior Group. Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services, repose sur deux grandes activités : la restauration et les services.

Acteur de référence de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du facility Management, Elior Services allie savoir-faire et expertise pour construire des projets sur-mesure au cœur de l'environnement de ses clients.

Elior Services est composé de plusieurs entités qui sont des acteurs majeurs dans leur domaine :

  • Elior Services Propreté, expert en propreté classique et en milieux sensibles, est un des acteurs majeurs de ce secteur très concurrentiel et intervient dans des environnements variés.
  • Elior Services Facility Management, réalise l'accueil physique et téléphonique, voire l'accueil digital des clients et des visiteurs, la gestion du courrier, l'entretien des espaces verts, ou encore la petite maintenance et la logistique.
  • Elior Direction Hôtellerie de Santé propose une offre globale en restauration et propreté, à destination des établissements de santé.
  • Services & Santé, services hôteliers et gestion de cafétérias.

Rejoindre Elior Services c'est intégrer une structure qui souhaite faire partager sa croissance en misant sur ses talents.

Elior place la diversité et l'égalité des chances au coeur de ses préoccupations et s'engage dans ses recrutements à évaluer toutes les candidatures sans distinction de genre, ethnicité, religion, orientation sexuelle, statut social, handicap ou âge.

#LeJobQueJeVeux

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 6 jours

    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Rejoignez notre équipe de professionnels de la restaurationNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine directeur expérimenté pour rejoindre notre équipe de professionnels de la restauration. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, de l'animation d'une équipe et de la satisfaction des clients.ResponsabilitésÉtablir le...

  • Chef de Projet Cuisine

    il y a 2 semaines

    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France CUISINE PLUS Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'aménagement d'intérieur et le design pour rejoindre notre équipe de vente et de conception de cuisines à CUISINE PLUS.Missions PrincipalesAccueillir et conseiller les clients en magasin pour les aider à trouver la cuisine parfaite pour leurs besoins et leurs...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 1 semaine

    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesChef de Cuisine Directeur CDI 54270 Essey-lès-Nancy, France Temps Complet Plus de 2 ans Restauration Santé BACVotre MissionUn grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de Chef de Cuisine Directeur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui près de 350 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.Dans le cadre de son développement, KFC recrute un Équipier Polyvalent.Ici, on cuisine, on accueille, on sert et on fait naître des sourires.En tant qu'Équipier Polyvalent, vos missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC compte aujourd'hui près de 350 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.Dans le cadre de son développement, KFC recrute un Équipier Polyvalent.C'est un poste qui nécessite une grande polyvalence, car vous serez amené à effectuer diverses tâches dans le restaurant.Vous...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 7 jours

    Nancy, Grand Est, France ELIOR Temps plein

    Rejoignez notre équipe de chefs gérants à EliorElior Services/Derichebourg Facility est une branche Services et Facility Management d'Elior Group, composée de collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €. Nous sommes fiers de notre alliance d'expertises, qui nous permet de proposer des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 5 jours

    Nancy, Grand Est, France ELIOR Temps plein

    Rejoignez notre équipe de chefs gérants à EliorElior Services/Derichebourg Facility est une branche Services et Facility Management d'Elior Group, composée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €. Nous sommes une entreprise leader dans le multi-services, offrant des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 jours

    Nancy, Grand Est, France ELIOR Temps plein

    Rejoignez notre équipe de chefs gérants à EliorElior Services/Derichebourg Facility est une branche Services et Facility Management d'Elior Group, composée de collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €. Nous sommes une entreprise innovante et durable, qui offre des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management/Accueil, la...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 jours

    Nancy, Grand Est, France ELIOR Temps plein

    Rejoignez notre équipe de chefs gérants à EliorElior Services/Derichebourg Facility est une branche Services et Facility Management d'Elior Group, composée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €. Nous sommes une entreprise leader dans le multi-services, offrant des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 1 semaine

    Nancy, Grand Est, France ELIOR Temps plein

    Poste de Chef GérantElior Services/Derichebourg Facility est une entreprise leader dans le secteur de la gestion de services et de la facilité. Nous sommes à la recherche d'un Chef Gérant pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurant en directAnimer une équipe de XXX personnesGarantir la satisfaction du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France RESTALLIANCE Temps plein

    Offre de poste : Chef GérantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant dans notre équipe de restauration. Le candidat idéal sera capable de gérer l'activité de cuisine, d'encadrer son équipe et de garantir la qualité des produits.ResponsabilitésGérer l'activité de cuisine et assurer la qualité des...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 3 semaines

    Nancy, Grand Est, France Restalliance Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Chef de Cuisine Tournant chez RestallianceNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Tournant dans notre équipe de Restalliance. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine dans différents établissements de la région, en assurant la qualité et la sécurité des...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 3 semaines

    Nancy, Grand Est, France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine TournantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Tournant dans notre établissement de la Moselle. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion quotidienne de l'activité culinaire, de l'encadrement de votre équipe et de la réalisation des commandes...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Cuisine TournantNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Metz ou Nancy. Vous serez responsable de la gestion de notre cuisine en CDI, avec un tournage régulier dans différents établissements de la région.ResponsabilitésRemplacer les chefs de cuisine absents dans différents...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Vandœuvre-lès-Nancy, Grand Est, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Principales responsabilités : Être polyvalent dans l'ensemble des postes de cuisine Être le bras droit du responsable ou du chef de cuisine Être capable de remplacer le responsable ou le chef de cuisine en cas d'absence Compétences requises : Maîtrise des modes opératoires Garant de la qualité des plats Connaissances...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 3 semaines

    Nancy, Grand Est, France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine TournantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Tournant dans notre établissement de la Moselle. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion quotidienne de l'activité culinaire, y compris la planification des menus, la gestion des stocks et la...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 3 semaines

    Nancy, Grand Est, France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine TournantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Tournant dans notre établissement de la Moselle. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion quotidienne de l'activité culinaire, de l'encadrement de votre équipe et de la réalisation des commandes...

  • Directeur de Magasin

    il y a 7 jours

    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France Centrakor Temps plein

    Présentation de l'entreprise : Centrakor est une enseigne en pleine expansion, avec plus de 450 magasins dans toute la France. Nous sommes le 1er réseau français de magasins discount indépendants, spécialisés dans la distribution de produits déco, arts de la table, rangement, loisirs et cadeaux à petits prix.Votre mission : Nous recherchons un...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France Restalliance Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Chef de Cuisine Tournant pour rejoindre notre équipe à Metz ou Nancy.ResponsabilitésRemplacer les chefs de cuisine absents dans différents établissements de la région.Piloter l'activité de la cuisine et offrir une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.Encadrer l'équipe et réaliser les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France Korian Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre établissement de Nancy. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats traditionnels et familiaux, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine.ResponsabilitésPréparer et présenter des...