Agent de restauration et de nettoyage

il y a 4 jours


Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein
Description du poste

Remplacement congé maternité

Activités principales

  • Réaliser des préparations culinaires
  • Respecter les normes HACCP
  • Distribuer et servir les repas
  • Accompagner les enfants/convives pendant le temps du repas
  • Ranger après le service et faire la plonge
  • Nettoyer les locaux
  • Trier et évacuer des déchets courants
  • Vérifier l'état de propreté des locaux

Profil recherché

Activités/compétences détaillées

  • Savoir faire :
    • Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
    • Réaliser des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
    • Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
    • Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
    • Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
    • Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
    • Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
    • Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
  • Savoirs :
    • Notions sur les produits alimentaires et leurs indicateurs qualité
    • Notions sur la qualité nutritionnelle
    • Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
    • Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
    • Conditions de remise des repas au consommateur
    • Présentation et décoration des plats
    • Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli
  • Savoir-être :
    • Avoir des capacités d'adaptation
    • Respecter la discrétion requise
    • Situer sa fonction et son rôle dans un service, un établissement et des équipes pluridisciplinaires
    • Faire preuve de responsabilité et de sens du service public

Moyens

  • Bureau et lieu de stockage du matériel
  • Équipements territoriaux
  • Matériel de signalisation de chantier
  • Matériels et produits de nettoyage adaptés

Conditions d'exercice

  • Adaptabilité aux fournisseurs, services internes
  • Adaptabilité aux usagers
  • Horaires réguliers
  • Port d'un uniforme ou consignes vestimentaires


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    Description du posteRemplacement congé maternitéActivités principalesRéaliser des préparations culinairesRespecter les normes HACCPDistribuer et servir les repasAccompagner les enfants/convives pendant le temps du repasRanger après le service et faire la plongeNettoyer les locauxTrier et évacuer des déchets courantsVérifier l'état de propreté...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    Description du posteRemplacement congé maternitéActivités principalesRéaliser des préparations culinairesRespecter les normes HACCPDistribuer et servir les repasAccompagner les enfants/convives pendant le temps du repasRanger après le service et faire la plongeNettoyer les locauxTrier et évacuer des déchets courantsVérifier l'état de propreté...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    Description du posteRemplacement congé maternitéActivités principalesRéaliser des préparations culinairesRespecter les normes HACCPDistribuer et servir les repasAccompagner les enfants/convives pendant le temps du repasRanger après le service et faire la plongeNettoyer les locauxTrier et évacuer des déchets courantsVérifier l'état de propreté...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    Description du posteRemplacement congé maternitéActivités principalesRéaliser des préparations culinaires.Respecter les normes HACCP : réception, chaine de froid, mise en chauffe des repas,...Distribuer et servir les repas.Accompagner les enfants / convives pendant le temps du repas.Ranger après le service et faire la plonge.Nettoyer les locaux.Trier...

  • Agent de restauration

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    Description du posteRemplacement congé maternitéActivités principalesRéaliser des préparations culinairesRespecter les normes HACCPDistribuer et servir les repasAccompagner les enfants/convives pendant le temps du repasRanger après le service et faire la plongeNettoyer les locauxTrier et évacuer des déchets courantsVérifier l'état de propreté...

  • Agent de quai F/H

    il y a 1 semaine


    Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent de quai F/H est chargé de contrôler l'accès au site technique du 18, rue P.Doumer et de veiller à la sécurité des véhicules et des personnes qui y accèdent.Activités principalesOuvrir et fermer le site technique en début et fin de posteContrôler l'accès des véhicules et des personnes via la gestion de la barrière...

  • Agent de quai F/H

    il y a 1 semaine


    Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionSous l'autorité du responsable du Pôle Surveillance de travaux, l'agent de quai F/H assure au quotidien :le contrôle des véhicules et des personnes souhaitant accéder au site technique du 18, rue P.Doumerle contrôle des autorisations et du contenu des véhicules souhaitant vider leurs déchets afin d'assurer le triActivités principalesOuverture...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Montreuil, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    ResponsabilitésDirection de la CuisineGérer l'ensemble de la production alimentaire dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France.Assurer la gestion efficace des stocks de nourriture et des équipements de cuisine.Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration.Compétences...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent de propreté des espaces publics est chargé de maintenir la propreté des voiries et des espaces publics de la ville de Montreuil.Activités principalesAssurer le nettoiement des voies, espaces publics et ouvrages d'art.Effectuer le constat et l'alerte de l'état de la propreté des espaces publics et sensibilisation des usagers.Assurer la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France API Restauration Temps plein

    {"title": "Second de Cuisine H/F", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique", "content": "API Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine à Neuilly-sur-Seine.Vos missions :Participer à la production culinaire sur mesure des résidents dans le...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent d'exploitation et d'entretien de la voirie est chargé d'exécuter dans le cadre d'un travail en équipe divers travaux d'entretien courant et d'exploitation des voies, espaces publics selon des directives ou des documents techniques.Activités principalesRéparer, enlever et poser les mobiliers urbains et exécuter...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent de propreté des espaces publics est chargé de maintenir la propreté des voiries et des espaces publics de la ville de Montreuil.Activités principalesAssurer le nettoiement des voies, espaces publics et ouvrages d'art.Effectuer le constat et l'alerte de l'état de la propreté des espaces publics et sensibiliser les usagers.Assurer la...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent de propreté des espaces publics est chargé de maintenir la propreté des voiries et des espaces publics de la ville de Montreuil.Activités principalesAssurer le nettoiement des voies, espaces publics et ouvrages d'art.Effectuer le constat et l'alerte de l'état de la propreté des espaces publics et sensibiliser les...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent d'exploitation et d'entretien de la voirie est chargé d'exécuter dans le cadre d'un travail en équipe divers travaux d'entretien courant et d'exploitation des voies, espaces publics selon des directives ou des documents techniques.Activités principalesRéparer, enlever et poser les mobiliers urbains et exécuter...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    Description du PosteLe responsable du Service PBRVS est chargé de coordonner l'ensemble des projets du service, en collaboration avec la responsable du service et les responsables de pôle. Il ou elle assure l'interface avec les services de la Direction des Ressources humaines et garantit la mise en œuvre de la politique RH de la Ville au sein du service...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent d'exploitation et d'entretien de la voirie est chargé d'exécuter dans le cadre d'un travail en équipe divers travaux d'entretien courant et d'exploitation des voies, espaces publics selon des directives ou des documents techniques.Activités principalesRéparer, enlever et poser les mobiliers urbains et exécuter...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent d'exploitation et d'entretien de la voirie est chargé d'exécuter dans le cadre d'un travail en équipe divers travaux d'entretien courant et d'exploitation des voies, espaces publics selon des directives ou des documents techniques.Activités principalesRéparer, enlever et poser les mobiliers urbains et exécuter...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent d'exploitation et d'entretien de la voirie est chargé d'exécuter dans le cadre d'un travail en équipe divers travaux d'entretien courant et d'exploitation des voies, espaces publics selon des directives ou des documents techniques.Activités principalesRéparer, enlever et poser les mobiliers urbains et exécuter...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent d'exploitation et d'entretien de la voirie est chargé d'exécuter dans le cadre d'un travail en équipe divers travaux d'entretien courant et d'exploitation des voies, espaces publics selon des directives ou des documents techniques.Activités principalesRéparer, enlever et poser les mobiliers urbains et exécuter...


  • Montreuil, Île-de-France Ville de Montreuil Temps plein

    MissionL'agent d'exploitation et d'entretien de la voirie est chargé d'exécuter dans le cadre d'un travail en équipe divers travaux d'entretien courant et d'exploitation des voies, espaces publics selon des directives ou des documents techniques.Activités principalesRéparer, enlever et poser les mobiliers urbains et exécuter...