Directeur de Cuisine

il y a 7 jours


SaintTropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Airelles Temps plein

Présentation du Rôle

La position de Chef Exécutif est un poste clé au sein de l'équipe de direction de l'hôtel Airelles Saint-Tropez. Le titulaire de ce poste sera chargé de superviser l'ensemble du département cuisine de l'hôtel et des autres entités Airelles.

Missions Principales

  1. Recrutement et Formation de l'Équipe
  2. Organisation du Travail du Personnel de la Cuisine
  3. Contrôle de la Qualité des Produits et des Prestations
  4. Gestion des Denrées et des Stock
  5. Contrôle de l'Accès aux Cuisines
  6. Gestion des Commandes Fournisseurs
  7. Respect des Normes HACCP
  8. Entretien du Matériel Cuisine

Profil Recherché

Le candidat idéal pour ce poste est un professionnel expérimenté dans le domaine de la cuisine hôtelière, possédant une solide connaissance des techniques de cuisine et une expérience significative dans la gestion d'une brigade de cuisine. Le titulaire de ce poste doit être capable de travailler en équipe, d'être méthodique, organisé et rigoureux, et de communiquer efficacement avec l'équipe de direction et les autres départements de l'hôtel.


  • Employé de restauration H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un Employé de restauration H/F qui partage nos valeurs et souhaite contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l'équipe de la cuisine de l'école primaire de Saint-Marc-Jaumegarde, voici les missions qui vous seront confiées : La réception des repas livrés La réchauffe des repas Dressage des...

  • Employé de restauration H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Terres de Cuisine recherche un Employé de restauration H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions :Réception des repas livrésRéchauffe des repasDressage des entrées et dessertsService en salleRangement et nettoyage des locauxPlongePesée des déchets alimentairesHoraires de travail : h-h les lundis, mardis, jeudis et vendredis (h par semaine)...

  • Employé de restauration H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un Employé de restauration H/F pour rejoindre notre équipe de la cuisine de l'école primaire de Saint-Marc-Jaumegarde. Voici les missions qui vous seront confiées : La réception des repas livrés La réchauffe des repas Dressage des entrées et desserts Le service en salle Le rangement et le nettoyage des locaux La plonge La pesée des...


  • Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HALLES DE SAINT TROPEZ Temps plein

    Les halles de Saint-Tropez sont un espace de rencontre pour les amateurs de bonne cuisine. Nous sommes à la recherche de plusieurs responsables de food truck pour animer nos ateliers.Missions clésVous serez chargé de la restauration, de l'ouverture et de la fermeture du food truck, ainsi que du service et de la caisse.Vous devrez également vous assurer...

  • Directeur des opérations

    il y a 3 semaines


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AREV Collection Temps plein

    Présentation du posteArev Collection recherche un Directeur des opérations pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que leader stratégique, vous serez chargé de superviser les opérations de l'hôtel, en veillant à ce que les services d'accueil, le spa, la maintenance, la restauration et la cuisine répondent aux standards et exigences...

  • Employé de restauration H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un Employé de restauration H/F pour rejoindre notre équipe de la cuisine de l'école primaire de Saint-Marc-Jaumegarde. Voici les missions qui vous seront confiées : La réception des repas livrés La réchauffe des repas Dressage des entrées et desserts Le service en salle Le rangement et le nettoyage des locaux La plonge La pesée...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bastide de Saint-Tropez Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTESous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes chargé de garantir l'harmonie entre les plats que vous préparez et les fiches techniques.COMPÉTENCES REQUISESRéaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bastide de Saint-Tropez Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTESous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes chargé de garantir l'harmonie entre les plats et les fiches techniques.COMPÉTENCES REQUISESRéaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le...


  • Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du posteNous recherchons un employé de restauration H/F qui partage nos valeurs et souhaite contribuer à la réalisation de notre mission.MissionsRéception des repas livrésRéchauffe des repasDressage des entrées et dessertsService en salleRangement et nettoyage des locauxPlongePesée des déchets alimentairesHoraires de travailHoraires de...

  • Directeur de l'entreprise

    il y a 2 semaines


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Apef Franchi Dom Temps plein

    Présentation de l'entreprise : Apef Franchi Dom est une entreprise expérimentée dans l'accompagnement des seniors, avec plus de 30 ans d'expérience et un réseau de plus de 150 agences, dont 130 franchisées. Nous sommes présents dans 75 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2023. Description du poste : Nous recherchons un...

  • Food Service Staff

    Il y a 2 mois


    Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    About Terres de Cuisine Terres de Cuisine is a dynamic company dedicated to providing high-quality food services in educational settings. We are committed to creating a positive and supportive work environment for our employees. Food Service Staff Position We are seeking a reliable and dedicated Food Service Staff member to join our team at a primary...

  • Employé de restauration H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Poste de Employé de restauration H/FNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine de l'école primaire de Saint-Marc-Jaumegarde.MissionsRéception des repas livrésRéchauffe des repasDressage des entrées et dessertsService en salleRangement et nettoyage des locauxPlongePesée des déchets alimentairesHoraires...

  • Gestionnaire Opérationnel

    il y a 2 semaines


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Anvergure Interim Temps plein

    Fonctions clés Vous serez chargé de : Élaborer un budget annuel mensualisé en concertation avec la Direction générale et le Directeur financier.Procéder mensuellement à une analyse des écarts entre le budget et le réalisé avec les responsables opérationnels concernés.Proposer un ou des tableaux de bord permettant de suivre de manière...

  • Chef de Gestion Opérationnel

    il y a 2 semaines


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Anvergure Interim Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de Gestion Opérationnel pour rejoindre notre équipe à Anvergure Interim. Vous serez chargé de contribuer à l'optimisation des performances économiques et financières de l'entreprise. Vos missions principales seront : Élaborer un budget annuel mensualisé en concertation avec la Direction générale et...


  • Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HALLES DE SAINT TROPEZ Temps plein

    MissionNous recherchons des professionnels motivés pour animer nos ateliers de restauration dans les halles de Saint-Tropez.Compétences requisesExpérience dans la restaurationCapacité à travailler en équipeAutonomie et polyvalenceConditions d'emploiSalaire fixe + intéressement sur les bénéficesPériode d'essai de 1 moisDébut : Décembre

  • Chef de cuisine de food truck

    il y a 2 semaines


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HALLES DE SAINT TROPEZ Temps plein

    MissionNous recherchons des professionnels motivés pour animer nos ateliers de restauration dans les halles de Saint-Tropez.Vos responsabilitésAssemblage de recettes prédéfiniesOuverture et fermeture du standService aux clientsGestion de la caisseNettoyage du standVos compétencesNous recherchons des candidats polyvalents, sérieux et motivés.Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bastide de Saint-Tropez Temps plein

    Poste de Chef de PartieLa Bastide de Saint-Tropez recherche un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement réputé. Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et collaborerez avec...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein de notre équipe de restauration.Responsabilités :Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité et à la quantité des plats proposés.Diriger l'équipe de cuisine, en leur fournissant les instructions et les ressources...


  • Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Mission du posteNous recherchons un Employé de restauration H/F qui partage nos valeurs et souhaite contribuer à la réalisation de notre mission.MissionsRéception des repas livrésRéchauffe des repasDressage des entrées et dessertsService en salleRangement et nettoyage des locauxPlongePesée des déchets alimentairesHoraires de travailHoraires de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement, Le Domaine du Mas de Pierre. Cette fonction est essentielle au bon fonctionnement de notre cuisine et nous sommes à la recherche d'une personne motivée et compétente pour occuper ce rôle.ResponsabilitésAssurer...