Chef de cuisine qualifié(e) à temps plein

il y a 1 mois


Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sauvegarde 69 Temps plein

OBJECTIF DU POSTE

Au sein de l'équipe de cuisine, en collaboration avec un autre cuisinier et sous la supervision du directeur de l'établissement, vous aurez pour mission de :
  • Élaborer des plats en accord avec les menus approuvés par notre partenaire.
  • Prendre en compte les régimes alimentaires spécifiques, y compris les régimes mixés.
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité propres à la profession.
  • Gérer l'approvisionnement et le suivi des matières premières, tant alimentaires que non alimentaires (commandes, vérification des livraisons, gestion des stocks).
  • Surveiller le bon état de fonctionnement et veiller à l'entretien des équipements de cuisine.
  • Participer à la gestion budgétaire de la cuisine.
  • Collaborer avec les différents services et unités de vie de l'établissement.
  • Contribuer aux réunions de menu en présence des résidents et des éducateurs.

CONDITIONS DE TRAVAIL

Ce poste est à temps plein, avec un travail exclusivement en semaine , de 7 h 30 à 14 h 30.

QUALIFICATIONS REQUISES

  • Diplôme de niveau 5 minimum (CAP/BEP) requis.
  • Une expérience en restauration collective est souhaitée.
  • Rigueur, sens du service client et qualité de production sont essentiels.

RÉMUNÉRATION

La rémunération est conforme à la convention collective, avec un salaire mensuel brut variant selon le coefficient d'ancienneté.

  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sauvegarde 69 Temps plein

    MissionSous la responsabilité du directeur de l'établissement, vous travaillerez en binôme avec un autre cuisinier pour :Confectionner les repas en fonction des menus validés par notre prestataireAccorder une importance toute particulière aux régimes spécifiques, dont l'alimentation mixéeRespecter et faire respecter les règles d'hygiène...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS PG & SB Temps plein

    Contexte :Au sein de SAS PG & SB, nous sommes à la recherche d'un(e) chef de cuisine passionné(e) par la gastronomie.Nous mettons un point d'honneur à utiliser des ingrédients frais pour offrir une cuisine authentique, locale et faite maison.Poste :Un diplôme en cuisine (CAP) est requis, ainsi qu'une expérience préalable dans un rôle similaire. Les...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France EMEIS La Croix Rousse Temps plein

    La résidence EMEIS Croix Rousse recherche un(e) professionnel(le) expérimenté(e) pour occuper le poste de cuisinier. Principales responsabilités : - Préparer des repas chauds et froids de haute qualité ; - Assurer l'entretien des équipements et des locaux de la cuisine ; - Collaborer avec le chef de cuisine et/ou la seconde pour la préparation...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Prêt à Manger Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Prêt à MangerNous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la restauration qui souhaite rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats gourmands à partir d'ingrédients d'excellente qualité, conformes aux normes de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine - Lyon 9", "p": "Nous recrutons un chef de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe à Lyon 9. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos convives.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour créer des menus...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 1 semaine


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine Tournant H/F Lyon", "p": "Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine Tournant H/F pour renforcer l\u2019équipe d\u2019Alexis sur Lyon et sa périphérie. Vous serez amené à intervenir sur 8 sites de notre client sur la métropole lyonnaise en remplacement temporaire de cuisiniers.", "ul": [{"li": "Participer à la réalisation de la...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Accor Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans le cadre d'un remplacement, l'équipe Petit-Déjeuner de l'entreprise Accor est à la recherche de son ou sa futur(e) chef de cuisine! Le partage et la transmission font partie intégrante de nos valeurs, venez alors évoluer et développer vos compétences parmi nous!**Description du poste** Vos missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'atelier des Chefs Temps plein

    Poste de Chef de CuisineL'atelier des Chefs de Lyon recherche un Chef de Cuisine pour gérer et animer les cours de cuisine. Votre mission sera de garantir l'approvisionnement, les commandes et la réception des consommables de cuisine, de manager l'équipe de cuisine et de suivre la rentabilité de vos cours.Compétences requisesExpérience de 3...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France EHPAD SMITH Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineNous recherchons un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à l'EHPAD SMITH.ResponsabilitésRéaliser les préparations culinaires chaudes et froides, ainsi que l'alimentation adaptée et les régimes.Proposer des idées de repas à thème et d'anniversaire du mois.Veiller à la législation en...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France EHPAD SMITH Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineNous recherchons un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à l'EHPAD SMITH.ResponsabilitésRéaliser les préparations culinaires chaudes et froides, ainsi que l'alimentation adaptée et les régimes.Proposer des idées de repas à thème et d'anniversaire du mois.Veiller à la législation en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'atelier des Chefs Temps plein

    Poste de ResponsabilitéL'atelier des Chefs recherche un Chef de Cuisine pour gérer et animer les cours de cuisine :Un véritable gestionnaire :Garantir l'approvisionnement, les commandes et la réception des consommables de cuisine,Manager l'équipe de cuisine : collègues permanents ou intervenants ponctuelsSuivre la rentabilité de vos...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France EHPAD SMITH Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineNous recherchons un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à l'EHPAD SMITH.ResponsabilitésRéaliser les préparations culinaires chaudes et froides, ainsi que l'alimentation adaptée et les régimes.Proposer des idées de repas à thème et d'anniversaire du mois.Veiller à la législation en...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France EMEIS La Croix Rousse Temps plein

    La résidence EMEIS Croix Rousse recherche un(e) professionnel(le) pour occuper le poste de cuisinier. Principales responsabilités : - Préparer les repas chauds et froids en veillant à leur qualité gustative. - Participer à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. - Assister le chef de cuisine et/ou la seconde dans son travail et les...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe à Lyon et sa périphérie. En tant que Chef de Cuisine Directeur, vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de nos clients dans les établissements de santé de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France MIMO Lyon Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à MIMO LyonNous sommes un restaurant/bar à cocktail à Lyon qui propose des spécialités italiennes du terroir. Nous recherchons un(e) chef de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesExpérience dans la cuisine italienneConnaissance des techniques de cuisine et de la gestion...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine - Lyon (69)"} Vous rejoignez notre équipe de cuisine à Lyon (69) pour occuper le poste de Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. Missions Réaliser des plats frais et locaux pour les besoins de nos clients Tenir un stand chaud pendant le...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    À propos de votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour notre restaurant, qui réalise 200 couverts par jour environ. En tant que Responsable, vous aurez pour mission de : Assurer et participer, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison de qualité...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Villa Florentine Temps plein

    Offre de Poste : Chef de PartieLa Villa Florentine, un hôtel de charme ***** situé dans un ancien couvent du 17ème siècle, recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionsParticiper activement à la production et au service dans le restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon ».Assurer la gestion d'un...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Villa Florentine Temps plein

    Offre de Poste : Chef de PartieLa Villa Florentine, un hôtel de charme ***** situé dans un ancien couvent du 17ème siècle, recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionsParticiper activement à la production et au service dans le restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon ».Assurer la gestion d'un...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - LES AMANDINES Temps plein

    Description du PosteRattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité de ce dernier avec le souci d'apporter aux résidents confort et bien-être.La fonction de...