Chef de Cuisine Responsable
il y a 4 jours
Responsable Cuisine
Cuisine / Temps plein / Expérience souhaitée / DORLISHEIM
Vous êtes responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément :
- Encadrement général de l'équipe de cuisine et organisation du travail
- Formation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du P.M.S., des normes en matière de fabrication des produits suivant les fiches techniques Pataterie.
- Gestion des stocks de « marchandises » :
- Achats selon cadenciers de commandes,
- Contrôle livraisons,
- Rangement de marchandises en respectant les règles des Dates Limites de Consommations et Dates Limites d'Utilisation Optimales,
- Inventaires et chiffrage afin d'atteindre l'objectif du Coût Matière
- Assurer le déroulement des services dans le bon respect des procédures d'organisation et d'envoi des plats.
- Communication quotidienne avec le Franchisé ou Directeur du Restaurant sur l'organisation, la gestion et l'animation du secteur cuisine
Les compétences requises suivantes ne sont pas définitives, et peuvent être modifiées en fonction de l'évolution du poste et de ses missions.
- Connaissances du concept et du produit « La Pataterie » au travers des fiches techniques et procédures écrites.
- Connaissances de la méthode HACCP et plus particulièrement le respect du P.M.S. « Pataterie »
- La connaissance des techniques de base en cuisine
- Capacités à :
- Analyser des données de ventes
- Déterminer et à préparer des commandes à partir d'historiques, de stocks restants et de tendances observées
- À effectuer un inventaire fiable et fidèle
- À former, encadrer, animer et diriger une équipe
- À réagir aux imprévus inhérents au métier
- À gérer des situations de stress lié au pic de fréquentation
- Capacités relationnelles fortes pour appréhender les relations professionnelles avec l'équipe, les interlocuteurs internes et externes.
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinChef de CuisineCe poste est responsable de la gestion de la cuisine, de l'encadrement de l'équipe et de la formation des employés.Missions principales :Encadrement de l'équipe de cuisine et organisation du travailFormation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (fiches...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 2 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinSecond Responsable de Cuisine Cuisine / Temps plein / Expérience souhaitée / La Pataterie CHEF DE CUISINE ASSISTANT Missions Principales : Encadrement de l’équipe de cuisine et gestion de l'organisation du travail Formation de l’équipe de cuisine dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 3 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinChef de Cuisine SeniorCe poste est responsable de la gestion de la cuisine d'un restaurant de haute qualité.Missions Principales :Encadrement de l'équipe de cuisine et organisation du travailFormation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (fiches techniques)Gestion des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinResponsable CuisineLa Pataterie recherche un Responsable Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Présentation du posteLe Responsable Cuisine est responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément :Encadrement général de l'équipe de cuisine et organisation du travailFormation de l'équipe de cuisine dans le...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinResponsable CuisineLa Pataterie recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Cuisine.Compétences requisesConnaissances du concept et du produit « La Pataterie » au travers des fiches techniques et procédures écrites.Connaissances de la méthode HACCP et plus particulièrement le respect du P.M.S. « Pataterie »La...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinResponsable Cuisine Cuisine / Temps plein / Expérience souhaitée / La Pataterie Vous êtes responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément : Encadrement général de l'équipe de cuisine et organisation du travail Formation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du P.M.S., des normes en matière de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinResponsable CuisineCuisine / Temps plein / Expérience souhaitée / La PataterieVous êtes responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément :Encadrement général de l'équipe de cuisine et organisation du travailFormation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du P.M.S., des normes en matière de...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinResponsable CuisineCuisine / Temps plein / Expérience souhaitéeVous êtes responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément :Encadrement général de l'équipe de cuisine et organisation du travailFormation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du P.M.S., des normes en matière de fabrication des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinLa Pataterie recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.Missions principales :Encadrer et former l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs de qualité et de sécurité.Gérer les stocks de marchandises, les achats et les inventaires pour optimiser les coûts et la qualité.Assurer le déroulement des services...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinMissionLe Second De Cuisine est chargé de l'encadrement général de l'équipe de cuisine et de l'organisation du travail. Il est responsable de la formation de l'équipe dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire et des normes de fabrication des produits.Compétences requisesConnaissances du concept et du produit « La Pataterie », des...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinResponsable de la CuisinePrésentation du posteCe poste est responsable de l'encadrement de l'équipe de cuisine, de la gestion des stocks et des achats, ainsi que de la formation et de la direction de l'équipe.Compétences requisesConnaissances du concept et du produit La Pataterie au travers des fiches techniques et procédures...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinSecond De CuisineMissionLe Second De Cuisine est responsable de l'encadrement général de l'équipe de cuisine et de l'organisation du travail. Il est chargé de la formation de l'équipe dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire et des normes de fabrication des produits.Compétences requisesConnaissances du concept et du produit « La...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 3 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinResponsable de la CuisineCe poste est responsable de l'encadrement général de l'équipe de cuisine et de l'organisation du travail.Missions Principales :Encadrement de l'équipe de cuisine et organisation du travailFormation de l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (fiches...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France Quick Temps pleinPosteVous rejoignez l'équipe de Quick comme Préparateur de plats.Compétences requisesAppliquer une procédureDonner de l'importance au client et à la relationResponsabilitésPréparer les produits en respectant les procéduresAccueillir vos clients comme s'ils étaient vos invitésVendre, encaisser et préparer vos menusEntretenir le...
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Chef de restaurant
il y a 3 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France Quick Temps pleinEntrepriseQuick est une entreprise de restauration rapide qui recherche un chef de restaurant expérimenté pour rejoindre son équipe.PosteLe chef de restaurant sera responsable de la gestion quotidienne du restaurant, y compris la gestion des stocks, la planification des menus et la supervision des employés.Compétences requisesExpérience en gestion de...
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Chef de Salle
Il y a 2 mois
Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps pleinPoste de ResponsabilitéLe Chef de Salle est responsable du bon fonctionnement général de son service, selon les standards de « La Pataterie », pour une satisfaction optimale des clients.Cela concerne l'organisation du travail et notamment dans l'animation, la coordination et la gestion des ressources humaines basée sur des critères commerciaux,...
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Chef de Projet Logistique
il y a 3 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France FED SUPPLY Temps pleinRecherche de Responsable d'Exploitation LogistiqueMon client, un prestataire en Supply Chain industrielle, recherche son futur Responsable d'Exploitation. Vous êtes Responsable Logistique, mobile sur le secteur de Dorlisheim (67), prêt(e) à relever un nouveau challenge professionnel?MissionsManagement d'équipe : animer, coordonner et accompagner les...
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Chef de Projet Logistique
il y a 3 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France FED SUPPLY Temps pleinPoste de Responsable d'Exploitation Logistique Notre client, un prestataire en Supply Chain industrielle, recherche son futur Responsable d'Exploitation. Vous êtes responsable logistique, mobile sur le secteur de Dorlisheim (67) et prêt(e) à relever un nouveau challenge professionnel ? Rattaché(e) au Responsable du site, vous contribuez à...
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Chef de Projet Logistique
il y a 4 semaines
Dorlisheim, Grand Est, France FED SUPPLY Temps pleinRecherche d'un Responsable d'Exploitation LogistiqueNotre client, un prestataire en Supply Chain industrielle, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable d'Exploitation Logistique. Le candidat idéal sera capable de gérer les flux logistiques, d'organiser les activités et de piloter les équipes pour atteindre les...
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Chef de Projet Logistique
il y a 1 mois
Dorlisheim, Grand Est, France FED SUPPLY Temps pleinRecherche de Responsable d'Exploitation LogistiqueFédéral Supply, un prestataire en Supply Chain industrielle, recherche un Responsable d'Exploitation Logistique pour l'un de ses sites à Dorlisheim (67).MissionsGestion d'équipe : Animer, coordonner et accompagner les chefs d'équipe dans l'intérêt de l'entreprise et du client.Pilotage...