Emplois actuels liés à Chef Sommelier - CourcellessurVesle, Hauts-de-France - Château de Courcelles

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée par la gastronomie ?Nous sommes à la recherche d'un Sommelier pour notre restaurant gastronomique à Château de Courcelles.En tant que Sommelier, vous serez responsable de la gestion du service main dans la main avec l'ensemble de l'équipe.Vos missions incluent l'accueil des clients, la...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Sommelier passionné pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. En tant que Sommelier, vous serez responsable de la gestion du service en salle, de l'accueil des clients et de l'accompagnement durant le repas.MissionsAccueil des clients et accompagnement durant le...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous cherchez un défi professionnel ?Nous sommes à la recherche d'un Sommelier pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles.Missions :Accueil des clients et accompagnement durant le repas,Participer au service en salle et à la prise de commande,Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés,Actions de promotion sur certains...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un établissement prestigieux comme le Château de Courcelles ?Nous sommes à la recherche d'un sommelier(ère) passionné par la gastronomie et la transmission de son métier.Le poste consiste à gérer le service main dans la main avec l'ensemble de l'équipe, en assurant l'accueil des clients et l'accompagnement durant le...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines

    Vailly-sur-Aisne, Hauts-de-France Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré Temps plein

    MissionNous recherchons une personne authentique, animée par une réelle passion de la gastronomie, pour occuper le poste de Responsable de Salle et de la Sommellerie au Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré.Compétences requisesExpérience préalable en tant qu'Assistant Maître d'Hôtel ou SommelierConnaissance approfondie des vins et des...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines

    Vailly-sur-Aisne, Hauts-de-France Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Salle au Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré. Cette opportunité permettra à la personne choisie de s'engager dans une équipe dynamique et de contribuer à la réussite de notre établissement.MissionsAssister la directrice de Salle...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines

    Vailly-sur-Aisne, Hauts-de-France Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré Temps plein

    Nous recherchons une personne authentique, animée par une réelle passion de la gastronomie, capable de faire vivre des émotions à travers une cuisine sauvage et engagée, sublimée par un choix de vins en adéquation avec notre philosophie.MissionsAssister la directrice de Salle la gestion des réservations et du service en salleAssister la Directrice de...

  • Assistant en Vins et Boissons

    il y a 4 semaines

    La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps plein

    Auprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez au service et au conseil des vins et des boissons auprès de notre clientèle.Vous êtes responsable de la gestion de la cave, du rangement des différents points de stockage et de l'enrichissement de notre carte des vins.Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui entretient des...

  • Assistant en Vin et Boissons

    il y a 4 semaines

    La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps plein

    Auprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez au service et au conseil des vins et des boissons auprès de notre clientèle.Avec l'équipe, vous assurez la gestion de la cave, le rangement des différents points de stockage ainsi que l'enrichissement de notre carte des vins.Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui...

  • Assistant en vin et boissons

    il y a 4 semaines

    La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps plein

    Auprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez au service et au conseil des vins et des boissons auprès de notre clientèle.Avec l'équipe, vous assurez la gestion de la cave, le rangement des différents points de stockage ainsi que l'enrichissement de notre carte des vins.Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui...

  • Chef Sommelier

    Il y a 6 mois

    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant !Nous sommes à la recherche d'un ou une sommelier(ère) pour notre restaurant...

  • Chef Sommelier

    Il y a 6 mois

    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du...

  • Chef Sommelier

    Il y a 5 mois

    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l’ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant ! Nous sommes à la recherche d’un ou une sommelier(ère) pour notre...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois

    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un ou une sommelier(ère) pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l’année. Reportant au Directeur de Salle et à la Direction Générale, vous assurez la gestion du service main dans la main avec l’ensemble de l’équipe. Homme ou Femme de terrain, doté d’un sens du service inné, dynamique et souriant, vous...

  • Chef Sommelier

    Il y a 2 mois

    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    **Description de l'entreprise** Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...

  • Assistant(e) Chef Sommelier

    il y a 3 semaines

    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    À L'Auberge Basque, nous recherchons un professionnel compétent pour rejoindre notre équipe de sommeliers et caveux. En tant qu'assistant(e) chef sommelier, vous serez responsable de la gestion de la cave et de la participation à la conception de la carte des vins.ResponsabilitésGestion de la cave : vous serez responsable de la gestion de la...

  • Chef de Cave et Sommelier Principal

    il y a 4 jours

    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    Accédez à un rôle clé au sein de l'équipe de L'Auberge Basque en tant que Chef de Cave et Sommelier Principal.Détails du posteVous êtes responsable de la gestion quotidienne de la cave, assistez le Chef Sommelier dans la réception et le rangement des vins, contribuez à la conception de la carte des vins et vous assurez la bonne...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois

    Wingen-sur-Moder, France Actua Saverne Temps plein

    **À propos de nous**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois

    Wingen-sur-Moder, France Inovoo Temps plein

    **À propos de nous**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est...

  • Assistant(e) Chef sommelier

    Il y a 6 mois

    Saint-Pée-sur-Nivelle, France L'Auberge Basque Temps plein

    Être responsable de la cave du jour Aider et asssister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principaleParticiper à la conception de la carteS'approvisionner dans la cave du jour les commandes prises par le Chef SommelierBENEFICES : Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin) Jour de repos : Dimanche lundi mardi (...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    EN TANT QUE Chef SOMMELIERVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Vous composez des accords mets et vins bien équilibrés avec la cuisine, des conseils pertinents auprès de nos clients.Vous construisez et connaissez parfaitement la carte des vins afin...

  • Assistant(e) Chef sommelier

    il y a 4 semaines

    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    ResponsabilitésÉtre responsable de la cave du jour et aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins.Participer à la conception de la carte des vins et s'approvisionner dans la cave du jour.Être attentif aux ordres du chef et du maître d'hôtel et avoir une bonne connaissance de la carte des vins.La pratique d'une ou plusieurs langues...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois

    La Plaine-sur-Mer, France ANNE DE BRETAGNE (HOTEL - RESTAURANT) Temps plein

    Auprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui entretient des liens forts avec les vignerons grâce à de nombreuses visites et dégustations dans le vignoble. Responsabilités: - Accueillir et conseiller les clients sur les choix de vins et de boissons - Fournir des recommandations...

  • Chef de Rang Sommelier

    Il y a 2 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France RESTAURANT LE VIVIER Temps plein

    Le Vivier, restaurant gastronomique, étoilé au Michelin est à la recherche de son/sa futur(e) - Assistant chef sommelier. Vous êtes in, motivé, endurant, évidemment rigoureux, passionné par les vins et la gastronomie avez soif d'apprendre et de partager ? Nous sommes là pour vous. Deux jours de repos consécutifs toute l'année ainsi que le samedi...

  • Assistant Chef Sommelier

    Il y a 6 mois

    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Auprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez au service et au conseil des vins et des boissons auprès de notre clientèle.Avec l'équipe vous assurez la gestion de la cave, le rangement des différents points de stockage ainsi que l'enrichissement de notre carte des vins.Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui...

  • Chef Sommelier

    Il y a 6 mois

    Saint-Pée-sur-Nivelle, France L'Auberge Basque Temps plein

    EN TANT QUE Chef SOMMELIERVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous composez des accords mets et vins bien équilibrés avec la cuisine, des conseils pertinents auprès de nos clients.Vous construisez et connaissez parfaitement la carte des vins afin...

  • Assistant Chef Sommelier

    Il y a 6 mois

    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Description de l'entreprise Chaleureuse et accueillante, la villa Anne de Bretagne surplombe l’océan. Le sentier des douaniers, qui longe la côte de Jade, passe en effet juste à ses pieds. Ici, les plages de sable succèdent aux falaises abruptes, les marais aux dunes, offrant une infinie variété de paysages ainsi qu’une faune et une flore...

  • Assistant Chef Sommelier

    Il y a 6 mois

    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Job opening criteria The company Chaleureuse et accueillante, la villa Anne de Bretagne surplombe l'océan. Le sentier des douaniers, qui longe la côte de Jade, passe en effet juste à ses pieds. Ici, les plages de sable succèdent aux falaises abruptes, les marais aux dunes, offrant une infinie variété de paysages ainsi qu'une faune et une flore...

  • Chef Sommelier

    Il y a 2 mois

    35150 Piré-sur-Seiche, France SNC LE CHATEAU DES PERES Temps plein

    Le Domaine du Château des Pères est situé à Piré-Chancé, à seulement 25 minutes au Sud de Rennes. Depuis 2013, sous la direction de Julien Legendre, le Château des Pères est devenu un haut lieu de culture et de gastronomie au service de l’événementiel et du tourisme. Dans un écrin d’art et d’histoire, le Domaine, en pleine croissance,...

  • Chef de Rang Sommelier

    Il y a 5 mois

    Saint-Sylvestre-sur-Lot, France Likeo Temps plein

    **Description de l'offre**: L’établissement Restaurant Gastronomique du Stelsia basé à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47) recherche un(e) Chef de rang Sommelier H/F. Pourboires partagés Week-end off possibles **Description de l’établissement** Notre seul but est que chacun de nos invités retrouve son âme d’enfant; nous voulons étonner, détonner...

Chef Sommelier

il y a 1 mois

CourcellessurVesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein
Rejoignez notre équipe au Château de Courcelles

Nous sommes à la recherche d'un sommelier(ère) passionné par la gastronomie et la transmission de son métier. Vous serez chargé de la gestion du service en salle, de l'accueil des clients et de l'accompagnement durant le repas.

Missions
  • Accueil des clients et accompagnement durant le repas
  • Participer au service en salle et à la prise de commande
  • Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés
  • Actions de promotion sur certains produits
  • Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.
  • Parfaite connaissance de la carte et de ses produits
  • Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices
  • Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,...)
  • Établir des méthodes et des techniques de travail afin de participer à la formation des équipes
  • Capacité à anticiper et gérer les plaintes des clients
  • Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel
  • Coordination quotidienne avec les autres Chefs de Service
  • Gestion de l'équipe en l'absence du Directeur de Salle
  • Service banquet pour les mariages ou les grands événements
  • Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
  • Réception et contrôle des livraisons
  • Gestion des approvisionnements et du stock
  • Réalisation d'inventaires, organisation de la cave
  • Participation aux ateliers : dégustation commentée, visite des caves...
  • Intégrer dans son comportement la culture de l'établissement
  • Faire partager ses connaissances dans le domaine de l'œnologie
  • Participer à la visite des domaines et à la suggestion de nouvelles références
Vos avantages
  • Contrat CDI, statut Cadre
  • Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin
  • Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité
  • Partage des pourboires
  • Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier
  • Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités
  • Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique-50% sur notre carte et nos plus beaux menus
  • Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle
  • Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse
  • Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château
  • Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement
Votre salaire

Selon expérience, à partir de 2 500€ Brut

Une première expérience de Sommelier dans un restaurant gastronomique est indispensable.

Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée,

Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité. Une grande flexibilité au niveau des horaires de travail est souhaitée,

Excellente présentation et dynamique,

Très bonne connaissance des standards de service et de l'exigence de la clientèle de luxe,

Polyvalence et bonne gestion du stress,

Autonomie et prise d'initiative appréciées,

Goût pour le travail en équipe,

Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner.

Personne de terrain,

La connaissance des vins et champagnes est requise.