Emplois actuels liés à Chef de Cuisine Remplaçant - Thouars, Nouvelle-Aquitaine - Région Nouvelle-Aquitaine

  • Chef de Cuisine Remplaçant

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesEn tant que chef de cuisine remplaçant, vous serez chargé de garantir la continuité de service dans les établissements scolaires du bassin de Niort. Vous devrez concevoir et préparer les repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration...

  • Chef de Cuisine Remplaçant

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesEn tant que Chef de Cuisine Remplaçant, vous serez chargé de garantir la continuité de service dans les établissements scolaires de la Région Nouvelle-Aquitaine. Vous devrez concevoir et préparer des repas équilibrés et variés, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.Activités...

  • Chef de Cuisine Remplaçant

    il y a 1 mois

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesAssurer la continuité de service dans les EPLE de son bassin, concevoir et préparer les repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, assurer la plonge.Activités PrincipalesConcevoir et préparer les repas : cuisiner les plats prévus au...

  • Chef de Cuisine Remplaçant

    il y a 4 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesAssurer la continuité de service dans les EPLE de son bassin, concevoir et préparer les repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, assurer la plonge.Activités PrincipalesConcevoir et préparer les repas : • Cuisiner les plats prévus au...

  • Chef de cuisine titulaire remplaçant au sein d'un établissement scolaire à Niort

    il y a 2 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Présentation du poste Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine titulaire remplaçant pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement scolaire à Niort. Missions principales Vous serez responsable de la conception et de la préparation des repas, ainsi que de leur conditionnement, de leur stockage et de leur distribution...

  • Chef de Brigade Fiscal

    il y a 1 mois

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du PosteL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de contrôle fiscal de la DIRCOFI Sud-Ouest implantée dans le département des Deux-Sèvres. Le chef de brigade est responsable de la gestion opérationnelle du service et est le supérieur hiérarchique des inspecteurs vérificateurs.MissionsConduire des opérations de...

  • Chef de Brigade

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Présentation du posteLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un Chef de Brigade pour rejoindre son équipe de contrôle fiscal. Ce poste est chargé de la gestion opérationnelle de la brigade de vérification de la DIRCOFI Sud-Ouest implantée dans le département des...

  • Chef de Brigade Fiscal

    il y a 4 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du PosteL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de contrôle fiscal de la DIRCOFI Sud-Ouest implantée dans le département des Deux-Sèvres. Le chef de brigade est responsable de la gestion opérationnelle du service et est le supérieur hiérarchique des inspecteurs vérificateurs.Missions PrincipalesDiriger...

  • Chef de Brigade

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Présentation du posteLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un Chef de Brigade pour rejoindre son équipe de contrôle fiscal. Ce poste est responsable de la gestion opérationnelle du service et de la supervision des inspecteurs vérificateurs.Compétences requisesLe candidat idéal doit...

  • Chef de Brigade

    il y a 4 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteLe Ministère de l'Economie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un Chef de Brigade pour sa brigade de contrôle fiscal à Niort (Deux-Sèvres). Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en matière de contrôle fiscal externe et des connaissances fiscales approfondies.Compétences...

  • Chef de Brigade

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un Chef de Brigade pour rejoindre son équipe de contrôle fiscal à Niort (Deux-Sèvres).Missions et responsabilitésLe Chef de Brigade est chargé de la gestion opérationnelle du service de contrôle fiscal et est le supérieur...

  • Chef de Brigade

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Présentation du posteLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un Chef de Brigade pour rejoindre son équipe de contrôle fiscal à Niort (Deux-Sèvres).ResponsabilitésLe Chef de Brigade est chargé de la gestion opérationnelle du service de contrôle fiscal et est le supérieur...

  • Opérateur de Production F/H

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Anett Pays de Loire Temps plein

    Rejoignez notre équipe Anett Pays de Loire en tant qu'Opérateur de Production F/H.Vous travaillerez sous la responsabilité directe d'un chef d'équipe et vos principales missions seront : Participer au contrôle-tri Participer au lavage Participer à la finition ou à la préparation des articles destinés à être livrés aux clients, en...

  • Agent de Production

    il y a 5 jours

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Anett Pays de Loire Temps plein

    Poste d'Agent de ProductionVous rejoindrez l'équipe d'Anett Pays de Loire dans le cadre d'un poste d'Agent de Production.Nos principaux objectifs sont :Participer au contrôle-triParticiper au lavageParticiper à la finition ou à la préparation des articles destinés à être livrés aux clientsVous serez placé sous la...

  • Opérateur de Production F/H

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Anett Pays de Loire Temps plein

    Poste d'Agent de ProductionVous rejoindrez l'équipe d'Anett Pays de Loire en tant qu'Agent de Production.Vous serez placé sous la responsabilité directe d'un chef d'équipe.Vos principales missions seront :Participer au contrôle-triParticiper au lavageParticiper à la finition ou à la préparation des articles destinés à être...

  • Agent de Restauration

    Il y a 5 mois

    Thouars, France Armée de l'air et de l'espace Temps plein

    **RÔLE**: - Occuper des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) comme réaliser de très hautes prestations gastronomiques, - Participer au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses activités rattachées (point de vente,...

  • Opérateur de Production F/H

    Il y a 6 mois

    Thouars, France Anett Pays de Loire Temps plein

    Description du poste et Missions Si vous vous reconnaissez en ANETT, devenez notre futur Agent de Production (H/F). Placé sous la responsabilité directe d'un chef d’équipe, vos principales missions sont : - Participer au contrôle-tri, - Participer au lavage, - Participer à la finition ou à la préparation des articles destinés à être...

Chef de Cuisine Remplaçant

Il y a 2 mois

Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein
Missions Principales

Assurer la continuité de service dans les EPLE de son bassin, en concevant et en préparant les repas, en les conditionnant, en les stockant et en les distribuant dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.

Activités Principales

  • Concevoir et préparer les repas : cuisiner les plats prévus au menu, transformer et mettre en valeur les produits, vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires.
  • Entretenir les locaux et le matériel de cuisine : participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge, trier et évacuer les déchets.
Activités Secondaires et/ou Ponctuelles

  • Participer à l'organisation et à la préparation de repas thématiques.
  • Participer aux travaux d'entretien des locaux du Service Général pendant les périodes de moindre activité et les permanences.
Savoirs

  • Règles d'utilisation des produits dangereux.
  • Notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP).
  • Connaissance de l'organisation d'un EPLE et de la Fonction publique territoriale.
  • Connaissance des pictogrammes.
  • Règles et normes en matière d'hygiène et de sécurité notamment incendie.
  • Notions en calcul de pourcentage, de dosage, de proportion.
  • Sensibilité à une démarche « éco responsable » (préservation de l'environnement, maitrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets).
Savoir-Faire

  • Cuisiner et mettre en oeuvre les techniques culinaires de la restauration collective dans le respect de l'art culinaire.
  • Utiliser les équipements et ustensiles de cuisine.
  • Evaluer la qualité des produits.
  • Reconnaître un menu équilibré.
  • Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.
  • Proposer de nouvelles recettes.
  • Appliquer et respecter les procédures et effectuer les auto-contrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
  • Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité.
  • Repérer les dysfonctionnements.
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
  • Appliquer les consignes du de la chef-fe de cuisine et/ou du Gestionnaire de l'établissement.
  • Alerter et rendre compte.
  • Participer à la mise en oeuvre des politiques volontaristes régionales (gaspillage, introduction de produits issus de circuits de proximité et bio).
Savoir-Être

  • Sens de l'organisation.
  • Hygiène soignée.
  • Réactivité.
  • Rigueur.
  • Autonomie, méthode et soin dans l'exécution.
  • Être force de proposition.
  • Sens du travail en équipe.
  • Polyvalence, dynamisme, adaptabilité.
  • Gestion du stress.
  • Qualités relationnelles avérées - Sens de l'écoute et diplomatie.
  • Être attentif-ve à l'exemplarité (comportement adéquat) et à la sécurité des élèves.
  • Respect des consignes.
  • Respect des plannings.
Moyens Mis à Disposition

Équipements de protection individuels : chaussures de sécurité, gants... Matériels et équipements dédiés au métier exercé

Spécificités du Poste

CONDITIONS DE TRAVAIL LIÉES AUX FONCTIONS :
- Port obligatoire de vêtements de sécurité (EPI),
- Restauration directe ou centralisée, liaison chaude ou froide,
- Horaires liés aux services des repas et compatibles avec les périodes de permanences ; horaires annualisés et alternance (dont travail le soir),
- Travail à flux tendu.

TITRE requis pour le poste : CAP de Cuisine

Fonctions de Titulaire remplaçant : OUI

ENCADREMENT : Non
LOGEMENT DE FONCTION : Non