Chef de cuisine

il y a 4 semaines


Quimper, Bretagne, France Massé Trévidy Temps plein

Mission

À Massé Trévidy, nous recherchons un Chef de cuisine pour s'occuper de l'organisation de la restauration dans notre établissement pour personnes âgées et personnes en situation de handicap.

Vous travaillerez en lien avec les résidents et la direction pour élaborer des menus et réaliser les commandes dans le respect du budget.

Vous serez responsable de la réception et du contrôle des livraisons, de la confection des repas et de l'application des protocoles de fabrication et de stockage.

Vous devrez également élaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication, appliquer les protocoles de nettoyage et d'hygiène dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire et contrôler l'entretien de la cuisine et de ses installations.

Profil

Formation/Expérience :

Vous devez être titulaire du Diplôme Professionnel de niveau V en cuisine, BEP ou CAP cuisine.

Compétences/Aptitudes requises :

  • Sens de l'organisation
  • Maîtrise de la confection des repas
  • Rigueur
  • Maîtrise des normes HACCP
  • Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire

Serait appréciée :

  • Expérience en établissement médico-social
  • Connaissance de la prise en charge des personnes âgées et handicapées
  • Connaissance en informatique (word, excel, logiciel de soins)

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Quimper, Bretagne, France RESO 29 Temps plein

    À propos de la cuisineVous souhaitez vous investir dans une équipe dynamique ?Pour le compte d'un de nos adhérents, situé dans le secteur de QUIMPER, RESO29 recherche :UN. SECOND.E DE CUISINE H/FAyant au moins 5 ans d'expérience, pour un CDI à temps plein.Vous trouverez dans cet établissement, une cuisine élégante, raffinée et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Quimper, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Quimper, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...

  • Aide-Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Quimper, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    beBee Professionals recherche un collaborateur motivé pour renforcer son équipe à Quimper, France. En tant qu'Aide-Chef de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...


  • Quimper, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour renforcer son équipe à Quimper, France. En tant que chef de cuisine assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...


  • Quimper, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Recherche d'un Commis de Cuisine pour notre équipe à QuimperbeBee Professionals recherche un professionnel motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Quimper, en France. En tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé de soutenir le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du...


  • Quimper, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Gestionnaire de Cuisine. En tant que Gestionnaire de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Quimper, Bretagne, France Massé Trévidy Temps plein

    MissionEn tant que Chef de cuisine au sein de Massé Trévidy, vous serez chargé de l'organisation de la restauration d'un établissement pour personnes âgées et personnes en situation de handicap. Votre rôle consiste à travailler en lien avec les résidents et la direction pour l'élaboration des menus et la réalisation des commandes dans le respect...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Quimper, Bretagne, France Massé Trévidy Temps plein

    MissionLe chef de cuisine est chargé de l'organisation de la restauration d'un établissement pour personnes âgées et personnes en situation de handicap. Il travaille en lien avec les résidents et la direction pour l'élaboration des menus et la réalisation des commandes dans le respect du budget.Il est responsable de la réception et du contrôle des...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines


    Quimper, Bretagne, France ELIOR Temps plein

    Poste en CDI au sein d’un restaurant scolaire (1200 couverts/jour) et d’une équipe de 6 personnes.Vous travaillez les lundis, mardis, jeudis, vendredis. De 6h30 à 16h00.Elior, filiale d’Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Quimper, Bretagne, France Les Papillons Blancs du Finistère Temps plein

    L'Association Les Papillons Blancs du Finistèreest une association parentale et militante, affiliée au mouvement UNAPEI, qui a la double mission de promouvoir et défendre les intérêts des personnes en situation de handicap mentale et/ou psychique et de mettre en œuvre des solutions adaptées à leurs besoins.Nous recherchons un Chef de Cuisine...

  • Chef de cuisine coordonnateur

    il y a 2 semaines


    Quimper, Bretagne, France Massé Trévidy Temps plein

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  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Quimper, Bretagne, France Massé Trévidy Temps plein

    MissionEn tant que chef de cuisine au sein de l'établissement Massé Trévidy, vous serez chargé de l'organisation de la restauration pour les résidents âgés et en situation de handicap. Votre rôle consiste à travailler en lien avec les résidents et la direction pour l'élaboration des menus et la réalisation des commandes dans le...

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    il y a 1 mois


    Quimper, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Cuisine. En tant que Responsable de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité...

  • Commis de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Quimper, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    beBee Professionals recherche un commis de cuisine junior pour renforcer son équipe à Quimper, France. En tant que commis de cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Compétences requises :Formation en cuisine ou expérience équivalente en...

  • Chargé de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Quimper, Bretagne, France RESO 29 Temps plein

    MissionUne opportunité de croissance professionnellePour le compte d'un de nos adhérents, situé dans le secteur de Quimper, RESO 29 recherche un second de cuisine expérimenté.Vos missions seront multiples :L'élaboration de plats de haute qualité en collaboration avec le Chef de cuisineLa préparation de garnitures et de sauces variéesLe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Quimper, Bretagne, France Massé Trévidy Temps plein

    MissionEn tant que responsable de la restauration dans un établissement pour personnes âgées et personnes en situation de handicap, vous serez chargé de veiller à l'organisation et à la gestion de la cuisine pour 101 résidents.Vous travaillerez en étroite collaboration avec les résidents et la direction pour élaborer des menus équilibrés et...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Quimper, Bretagne, France Oceania Hotels Temps plein

    Plongez dans la cuisine de l'Oceania HotelsVenez découvrir l'histoire passionnante de notre équipe de cuisine et de notre hôtel.La Cuisine: Votre PassionNous recherchons un Second de cuisine F/H pour développer une carte à base de produits frais et déguster dans un cadre cosy ou en room service.Vous épaulerez le Chef pour piloter l'équipe en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Quimper, Bretagne, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) au sein d'une clinique. Vous serez accompagné(e) par la chef gérante et vous ferez partie d'une équipe composée de 6 personnes.Vos missions :Ravir les papilles du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité (120 couverts de moyenne par jour au self)Seconder la chef...


  • Quimper, Bretagne, France Sodexo Temps plein

    Une opportunité professionnelle exceptionnelle en BretagneNous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'une clinique située à Quimper (29).Vous serez accompagné par la chef gérante et ferez partie d'une équipe composée de 6 personnes.Vos missions :Ravir les papilles du personnel avec des produits frais, locaux et de...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 4 semaines


    Quimper, Bretagne, France RESO 29 Temps plein

    À propos de l'offreRESO 29 recherche un professionnel de la cuisine pour rejoindre son équipe.L'établissement, situé à Quimper, propose une cuisine élégante et contemporaine pouvant accueillir une centaine de couverts par service.Le poste de second de cuisine est un CDI à temps plein avec un salaire de 2500 € net par mois.Les missions...