Chef de Cuisine Multisite

il y a 4 heures

Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Camping Sandaya L'Estanquet Temps plein
Description du Poste

Le Responsable de la Restauration est chargé de l'organisation des prestations de restauration adaptées aux besoins des clients et des établissements de Camping Sandaya L'Estanquet.

Vous serez en charge de l'organisation de la restauration sur trois sites : le Camping Les Mathes, le Camping de l'Estanquet et le Camping de l'Orée du Bois.

Les missions principales qui vous seront confiées sont :

  • Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation.
  • Etablir le planning des ressources.
  • Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles.
  • Superviser et encadrer l'activité des équipes de salle et de cuisine.
  • Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité.
  • Gérer la relation avec les fournisseurs.
  • Gérer les achats.
Compétences et Tâches

Le Responsable de la Restauration doit posséder les compétences suivantes :

Savoir-Faire :

  • Ajuster la planification des activités en fonction des aléas.
  • Analyser le niveau de satisfaction de la clientèle.
  • Décliner une organisation générale en organisation par poste.
  • Définir et élaborer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles.
  • Évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste.

Savoir-Être :

  • Animer les équipes (cuisine et salle) et maintenir la motivation.
  • Être reconnu comme interlocuteur incontournable par les fournisseurs et les équipes.
  • Evaluer les ressources humaines nécessaires au bon fonctionnement de la salle, du bar et du snack.
  • Faire évoluer les collaborateurs en fonction de leurs aspirations, potentiels et compétences.
  • Faire reconnaître son autorité.
  • Transmettre des informations et en obtenir.

Bon à Savoir :

  • En 2024, plus de 80 emplois saisonniers ont été transformés en CDI.
  • Une forte valeur RSE : plan de mobilité interne (prime de covoiturage, aide financière achat matériel et vélo électrique, prise en charge abonnement transport en commun à hauteur de 70%, formation et réparation au vélo).
  • Un accompagnement sur mesure dans votre parcours d'évolution (Entretien Carrière, Formation, Mobilité interne).
  • Votre bien-être est au cœur de nos préoccupations et nous portons chaque jour nos valeurs : respect de l'autre, excellence, audace et travail d'équipe.

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteClub Med recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences et ExpériencesVous êtes un professionnel expérimenté dans la cuisine, avec une grande créativité et une attention aux détails. Vous avez une excellente connaissance des techniques de cuisine et une capacité à travailler dans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteClub Med recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences et ExpériencesVous devez avoir une expérience d'au moins 1 an dans un établissement de restauration de haute qualité. Vous devez être créatif, rigoureux et passionné par la cuisine. Vous devez être capable de travailler en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteClub Med recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences et ExpériencesNous recherchons quelqu'un qui est:Créatif et capable de surprendre nos clients par sa technique culinaireRigoureux et capable de maitriser les normes d'hygiène et de sécuritéPassionné et capable de transmettre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de CarrièreClub Med recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences RecherchéesCréativité et capacité à surprendre les clients par sa technique culinaireRigueur et maitrise des normes d'hygiène et de sécuritéPassion et capacité à transmettre de l'émotion aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de CarrièreClub Med recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences SouhaitéesCréativité et capacité à surprendre les clients par sa technique culinaireRigueur et maîtrise des normes d'hygiène et de sécuritéPassion et capacité à transmettre de l'émotion aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de Poste : Commis de CuisineClub Med recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.À propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un professionnel passionné par la cuisine qui souhaite rejoindre notre équipe de cuisine au sein de notre Resort de La Palmyre Atlantique. Vous serez chargé de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteClub Med recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences et ExpériencesNous recherchons quelqu'un qui est:Créatif et capable de surprendre nos clients par sa technique et sa créativitéRigoureux et capable de maitriser les normes d'hygiène et de sécuritéPassionné et capable de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de CarrièreClub Med recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences SouhaitéesCréativité et capacité à surprendre les clients par sa technique culinaireRigueur et maîtrise des normes d'hygiène et de sécuritéPassion et capacité à transmettre de l'émotion aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de CarrièreClub Med recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences SouhaitéesCréativité et capacité à surprendre les clients par sa technique culinaireRigueur et maîtrise des normes d'hygiène et de sécuritéPassion et capacité à transmettre de l'émotion aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de CarrièreClub Med recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences SouhaitéesCréativité et capacité à surprendre les clients par sa technique culinaireRigueur et maîtrise des normes d'hygiène et de sécuritéPassion et capacité à transmettre et créer de l'émotion pour les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteCommis de CuisineClub Med recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences et ExpériencesCompétencesCréativité et capacité à surprendre les clients par sa technique et à créer des explosions de saveursRigueur et capacité à maitriser les normes d'hygiène et de sécuritéPassion...

  • Demi Chef De Partie

    il y a 3 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre non-logée à pourvoir pour le Resort de La Palmyre Atlantique (Les Mathes, Charente-Maritime)Vous êtes à la recherche d'une opportunité de carrière qui vous permettra de développer vos compétences culinaires et de travailler dans un environnement international?Club Med est à la recherche d'un Demi Chef De Partie pour rejoindre son équipe de...

  • Responsable restauration Multisite F/H

    il y a 3 jours

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Camping Sandaya L'Estanquet Temps plein

    Description du posteLe Responsable restauration est chargé de l'organisation et de la gestion des prestations de restauration dans les trois établissements de Camping Sandaya L'Estanquet. Il est responsable de la planification et de la mise en œuvre des activités de restauration, ainsi que de la gestion des équipes de cuisine et de salle.Missions...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteClub Med recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe à Resort de La Palmyre Atlantique (Les Mathes, Charente-Maritime).Compétences RecherchéesVous devez être créatif, rigoureux et passionné pour créer des expériences mémorables pour nos clients. Vous devez également être capable de travailler en équipe et de transmettre...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteClub Med recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe à Resort de La Palmyre Atlantique (Les Mathes, Charente-Maritime).Compétences RecherchéesVous devez être créatif, rigoureux et passionné pour créer des expériences mémorables pour nos clients. Vous devez également être capable de travailler en équipe et de prendre des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteClub Med recherche un Chef de Partie pour son Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences RecherchéesCréativité et capacité à surprendre les clients par sa technique culinaireRigueur et maîtrise des normes d'hygiène et de sécuritéPassion et capacité à transmettre et créer de l'émotion pour les clientsResponsabilitésÉlaborer les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteClub Med recherche un Chef de Partie pour son Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences RecherchéesCréativité et capacité à surprendre les clients par sa technique culinaireRigueur et maîtrise des normes d'hygiène et de sécuritéPassion et capacité à transmettre et créer de l'émotion pour les clientsResponsabilitésÉlaborer les...

  • Responsable restauration Multisite F/H

    il y a 2 jours

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Camping Sandaya L'Estanquet Temps plein

    Description du posteLe Responsable restauration est chargé de l'organisation et de la gestion des prestations de restauration dans les trois établissements de Camping Sandaya L'Estanquet. Il est responsable de la planification et de la mise en œuvre des activités de restauration, ainsi que de la gestion des ressources humaines et matérielles.Missions...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteDemi Chef De Partie (H/F)Club Med recherche un Demi Chef De Partie pour rejoindre son équipe au Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences et ExpériencesExpérience de 2 ans en cuisine et en management d'équipeConnaissance de l'anglaisCréativité et rigueurPas de logement fourniAvantagesMutuelleTenues fournies et blanchiesRepas de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Offre de PosteClub Med recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe à Resort de La Palmyre Atlantique.Compétences et ExpériencesVous devez avoir une expérience de 2 ans en cuisine et en management d'équipe. La pratique de l'anglais est appréciée.ResponsabilitésElaborer les plats de sa partie (chaud, froid, petit déjeuner)Vérifier...