Responsable Technique Maintenance Culinaires F/H

il y a 4 semaines


Vannes, Bretagne, France Elior Group Temps plein
Votre mission

Dans le cadre de l'expansion de notre activité dédiée aux ateliers culinaires, nous ouvrons un poste de responsable technique pour la maintenance des ateliers culinaires, basé à Vannes (56) ou Nantes (44) en CDI à temps plein, avec un statut cadre.

Intégrez une équipe dynamique et participez à l'optimisation opérationnelle de nos ateliers culinaires.

Sous la supervision de notre responsable technique, vous serez intégré(e) à la direction des méthodes pour assurer l'entretien des équipements, des machines et de l'ensemble des infrastructures de nos 16 ateliers culinaires (cuisines centrales). Vous serez en charge de suivre toutes les opérations liées à la maintenance, à la performance ainsi qu'aux normes d'hygiène et de sécurité des installations.

Vos responsabilités incluent :

  1. Gestion du parc de machines (150 en production et 50 en conditionnement) ainsi que des pièces de rechange.
  2. Accompagnement des directeurs d'ateliers culinaires en supervisant les opérations de maintenance et en gérant les contrats associés.
  3. Réalisation d'audits pour évaluer l'état des équipements.
  4. Participation aux initiatives de qualité, à la conception de nouvelles installations et aux groupes de travail interdisciplinaire.
  5. Fournir une assistance technique aux équipes de production.
  6. Former et accompagner les responsables d'ateliers sur les pratiques de maintenance préventive.
  7. Suivi des Vérifications Périodiques Obligatoires (VPO).
  8. Identification et mise en œuvre de solutions techniques pour l'amélioration.
  9. Élaboration de fiches de pilotage pour les équipes de production.
  10. Recherche et sélection de prestataires pour le suivi des équipements.

Pour accomplir vos missions, des déplacements réguliers sur nos différents ateliers culinaires à travers la France seront nécessaires.

Avantages :

  1. Rémunération compétitive avec une prime annuelle basée sur les objectifs (8% du salaire annuel brut).
  2. 13ème mois.
  3. RTT.
  4. Véhicule de fonction.
  5. Avantage en nature sur les repas.
  6. Plan d'épargne PERCO et Compte Épargne Temps.
  7. Mutuelle et prévoyance avantageuses.
  8. Accès aux prestations du CSE (Comité Social et Économique).
  9. Possibilité de places en crèche.
  10. Parcours d'intégration et de formation personnalisé.
Votre profil

Titulaire d'un BTS en maintenance ou d'un DUT en génie industriel et maintenance, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans dans un rôle similaire.

Homme ou femme de terrain, vous avez idéalement évolué dans le secteur de l'agroalimentaire. Une expérience en cuisines centrales serait un atout pour votre candidature.

Vous êtes reconnu(e) pour votre expertise technique et votre capacité à mener des projets.

Vous maîtrisez les outils de GMAO et possédez de bonnes connaissances des normes HACCP ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Autonome et réactif(ve), vous faites preuve d'initiatives et êtes force de propositions. Vous avez également un bon sens de l'organisation et savez gérer les priorités.

Votre environnement de travail

Vous intégrerez l'équipe technique au sein de la direction des méthodes d'Ansamble.

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est le leader de la restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en répondant aux attentes et aux besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Rejoignez Ansamble, acteur multi-régional de la restauration collective qui propose une cuisine engagée, élaborée à partir de produits frais, bruts et de saison, en lien avec les territoires.

Présente sur l'ensemble du territoire français, la filiale gère aujourd'hui 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et fournit plus de 4400 crèches.

Nos principaux marchés incluent : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, ainsi que le secteur de la santé (EHPAD, foyers d'accueil médicalisés, etc.).

En tant qu'entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs s'engagent à innover pour que chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à garantir l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion pour la cuisine et le service, et évoluer au sein d'un Groupe qui valorise la réussite collective et collaborative.

Et si vous envisagiez de travailler chez Ansamble ?



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