Emplois actuels liés à Chef de cuisine en collège - Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Département des Alpes-Maritimes
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Chef de cuisine en collège
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Département des Alpes-Maritimes Temps pleinChef de cuisine en collège**Mission**Le chef de cuisine en collège est responsable de la conception et de la réalisation des menus servis en restauration collective. Il dirige l'équipe affectée au service de restauration et coordonne son activité.**Activités**• Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves dans la limite...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Département des Alpes-Maritimes Temps pleinPoste chef de cuisineVous cherchez un emploi en tant que chef de cuisine où vous pourrez mettre vos compétences en pratique ?Ce poste est parfaitement adapté à votre profil si vous aimez cuisiner et gérer une équipe.Dans le cadre du département des Alpes-Maritimes, vous travaillerez dans un collège où vous serez responsable de la restauration...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHU De Nice Temps pleinA propos Le Centre Hospitalier Universitaire de Nice, premier établissement de santé du département des Alpes Maritimes, vous propose un poste de chef de cuisine. Votre mission Vous serez responsable de la fabrication et de la distribution des repas, ainsi que des nettoyages des matériels et des locaux. Vous devrez réaliser les préparations...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Intersud Interim Nice Temps pleinIntersud Intérim Nice recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Le Chef de cuisine est responsable de la création culinaire, de la gestion des stocks et de l'approvisionnement en produits. Il conçoit un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances.Les principales fonctions du Chef de cuisine incluent...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Senectis Temps pleinL'entreprise Senectis recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.L'EHPAD Villa Hélios est une bâtisse somptueuse située face à la mer, offrant une capacité de 80 lits et 20 places d'accueil de jour.Le poste de Chef de Cuisine est créé suite à la rénovation de la villa, qui a été entièrement rénovée après plus d'un...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Intérim Nation Temps pleinMISSION :INTERIM NATION recherche un Chef de Cuisine pour l'un de ses clients.Le candidat idéal sera capable de commander les matières premières auprès des fournisseurs, de gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine et d'organiser le stockage des denrées.Il devra également participer à l'élaboration des menus et des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France NICE-MATIN Temps pleinRecherchez un poste de Chef de CuisineNICE-MATIN recherche un Chef de Cuisine sérieux et compétent pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance de la cuisine françaiseCapacité à travailler en équipeConditions de travailTravail à temps partielService midi uniquementSecteur Nice et alentours
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps pleinContrat d'Apprentissage - CuisineLe Hyatt Regency Nice France, un hôtel de luxe historique de la Côte d'Azur, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre sa brigade culinaire.En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la mise en place et de l'envoi du service sous la supervision de la brigade.QualificationsService : CuisineVos...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 mois
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Junior pour renforcer son équipe à Nice, France. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...
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Cheffe de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps pleinPrésentation Le Hyatt Regency est un hôtel de luxe historique situé sur la Promenade des Anglais à Nice en France. Nous sommes fiers de notre équipe de cuisine qui propose des expériences culinaires exceptionnelles à nos clients. Notre équipe Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine qui partage notre passion pour la cuisine et...
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Chef de cuisine Responsable de la cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Group Temps pleinMission : Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Lycée Sasserno à Nice. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de concevoir et de réaliser les menus, de gérer les stocks et les achats, ainsi que de diriger une équipe de chefs de partie. Vous travaillerez en étroite collaboration...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €Rejoignez l'équipe de beBee Professionals à Nice, France, en tant que Chef de Cuisine !Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Group Temps pleinDécouvrez votre rôle Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Nice. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en travaillant en étroite collaboration avec les membres de l'équipe pour garantir la satisfaction des clients. Vos responsabilités Diriger l'équipe de cuisine...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un Chef de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe à Elior. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de créer des expériences culinaires uniques et délicieuses pour nos convives.ResponsabilitésConcevoir et préparer des menus variés et délicieuxAssurer la qualité...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps pleinContrat d'apprentissage en cuisineFaites partie de notre équipe de cuisine au Hyatt Regency Nice et rejoignez notre brigade culinaire dynamique !QualificationsService : CuisineVous reportez au Chef de Cuisine et sa brigadeVos atouts :Issu(e) d'une école de cuisine et de restaurationBonnes connaissances et une bonne maîtrise des techniques culinaires de...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Group Temps pleinPoste de Chef de cuisineNous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Nice. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de l'animation de votre équipe.Compétences requisesExpérience dans la gestion de cuisineConnaissance des procédures de...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe culinaire à Nice, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion des opérations de la cuisine, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous serez chargé de préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Group Temps pleinInformations GénéralesChez Elior Group, nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration collective.MissionVous serez chargé de seconder notre chef de cuisine dans la gestion de la cuisine, en organisant le fonctionnement de l'équipe et en assurant la qualité des plats.CompétencesNous recherchons quelqu'un qui est...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INTERIM NATION NICE Temps pleinDepuis 50 ans, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients en termes de Ressources Humaines. Nous recherchons actuellement un Chef de Cuisine afin de renforcer notre équipe de restauration. Rôle :Commander les matières premières auprès des fournisseursGérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Oreadis Temps pleinTitres et ResponsabilitésLe chef cuisinier est un professionnel responsable de la direction et de la gestion de la cuisine d'une résidence. Il veille à l'organisation et à la coordination de l'équipe de cuisine, en témoignant un véritable leadership. Missions PrincipalesElaboration et mise en œuvre de menus variés et équilibrés pour satisfaire les...
Chef de cuisine en collège
il y a 1 mois
Vous rejoindrez l'équipe du Département des Alpes-Maritimes en tant que chef de cuisine en collège. Vos missions principales seront de concevoir et de réaliser les menus servis en restauration collective, de diriger l'équipe affectée au service de restauration et de coordonner son activité.
Missions clés :
Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves dans la limite du budget imparti, tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisons ;
Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode H.A.C.C.P. ;
Acheter les denrées et préparer les commandes ;
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.A.C.C.P et contrôler leur conformité ;
Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P. ;
Diriger, animer et former l'équipe de cuisine ;
Élaborer la feuille de sortie journalière ;
Participer à la production des repas ;
Répartir et coordonner les activités des aides de cuisine ;
Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels ;
Réaliser et distribuer les plats (service à table, self, liaison froide, chaude) ;
Veiller à la salubrité des produits et à leur conservation ;
Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire ;
Participer au nettoyage du matériel, de la vaisselle secteur cuisine (grosse plonge), des locaux (service restauration) ;
Gérer les relations fournisseurs.
Profil du candidat :
Maîtriser les propriétés des produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective ;
Maîtriser les modes de conservation et les règles de déstockage des produits alimentaires ;
Maîtriser les normes H.A.C.C.P. et leur mise en œuvre ;
Avoir des notions de budget et de comptabilité publique ;
Maîtriser les techniques culinaires propres à la restauration collective ;
Maîtriser l'élaboration des menus ;
Prévoir et passer les commandes des denrées alimentaires via la plateforme spécifique ;
Bonne aptitude physique ;
Capacité d'encadrement : gestion d'une équipe ;
Être dynamique, savoir anticiper et s'adapter.
Conditions d'emploi :
CAP Cuisine a minima ;
Temps de travail annualisé sur l'année scolaire : 40 heures hebdomadaires ;
Lieu de travail : Collège ;
Rémunération et régime indemnitaire statutaires ;
Chèques déjeuner, participation à la prévoyance, chèques emploi service universel, comité des œuvres sociales.
