Chef de Pâtisserie

il y a 2 jours


SaintMartindeBelleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Altapura Temps plein
A propos de l'entreprise

Société spécialisée dans l'hôtellerie

A propos du poste


Finalité du Poste
Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe, assure la production culinaire de la cuisine. Il respecte les consignes, les protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques. Il est Responsabilité de la qualité des mets produits par son poste. Pouvoir de décision concernant les modes opératoires, moyens ou méthodes. Il est garant de la stricte application des consignes données par le Chef de cuisine. Responsable de l'organisation du travail de ses collaborateurs avec nécessité d'en rendre compte au Chef de Cuisine.

Profil recherché

  • Prise de poste dans le respect des horaires de service
  • Préparation de son poste
  • Mise en place de la pâtisserie
  • Production des recettes de la carte des différents restaurants et du buffet de desserts, des Gâteaux d'anniversaires et des poses gouter
  • Participation au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides
  • Respect la législation en vigueur (répression de l'ivresse publique, l'hygiène, la sécurité), HACCP
  • Assurer toutes les tâches administratives relatives au poste, incluant l'utilisation de systèmes de gestion informatique ou bureautique
  • Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux
  • Encadrement des stagiaires et commis
  • Remontée des informations auprès du Chef de cuisine
  • Garant de la stricte application des règles de législation, d'hygiène et de sécurité
  • Utilisation des systèmes informatisés de contrôle HACCP
  • Responsable de l'entretien et du respect du matériel de la cuisine
  • Evacuation des déchets et des vides après chaque session de travail
  • Soutien aux équipes F&B dans leur ensemble en cas de besoin


  • Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur Temps plein

    Offre de CarrièreHôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime MeilleurPoste : PâtissierDescription du PosteLa Bouitte est un établissement de luxe 5 étoiles qui offre une expérience unique à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences et ResponsabilitésConception et...


  • Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur Temps plein

    Offre de CarrièreHôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime MeilleurPoste : PâtissierDescription du PosteLa Bouitte est un établissement de luxe 5 étoiles qui offre une expérience unique à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences et ResponsabilitésConception et...


  • Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur Temps plein

    Offre de CarrièreHôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime MeilleurPoste : PâtissierDescription du PosteLa Bouitte est un établissement de luxe 5 étoiles qui offre une expérience unique à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences et ResponsabilitésConception et...

  • Chef de rayon Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps plein

    Le groupe Intermarché est un ensemble de 7 enseignes de la grande distribution, employant 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire...

  • Chef de rayon Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps plein

    Le groupe Intermarché est un ensemble de 7 enseignes de la grande distribution, employant 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire...

  • Chef de rayon Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps plein

    Le groupe Intermarché est un ensemble de 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants.Intermarché fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez le Groupement Les Mousquetaires, un ensemble de 7 enseignes de la grande distribution, en tant que Manager Pâtissier au sein de notre magasin Intermarché de SAINT MARTIN D'HERES.Compétences requisesTitulaire d'un CAP PatisserieQualités relationnelles exceptionnellesCapacité à créer des liens de confiance avec les...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Le Pont-de-Beauvoisin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Initial Les Abrets Temps plein

    A propos de l'entreprise :Depuis sa création en 2009, le groupe INITIAL se distingue par sa croissance continue, tant au niveau de ses résultats que de la diversité de ses services. En tant qu'expert en recrutement, INITIAL propose une gamme variée de solutions adaptées aux besoins des entreprises en matière de ressources humaines. Avec 15 agences...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Le Pont-de-Beauvoisin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Initial Les Abrets Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe INITIAL, fondé en 2009, est en pleine expansion, tant par ses performances que par la diversité de ses services et l'implantation de ses agences. Spécialiste en recrutement, INITIAL propose une gamme variée de solutions adaptées aux besoins des entreprises en matière de ressources humaines. Avec 15 agences, nous...

  • Pâtisserie Team Leader

    il y a 3 semaines


    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires regroupe plusieurs enseignes de la grande distribution, avec un réseau de collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants. Intermarché s'engage à rendre la qualité alimentaire accessible à tous. Grâce à notre indépendance et à la diversité de nos métiers, nous...

  • Pâtisserie Team Leader

    il y a 1 mois


    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires regroupe plusieurs enseignes de la grande distribution, avec un réseau de collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants. Intermarché s'engage à rendre la qualité alimentaire accessible à tous. Grâce à notre indépendance et à la diversité de nos métiers, nous...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez le Groupement Les Mousquetaires, un ensemble de 7 enseignes de la grande distribution, en tant que Manager Pâtissier au sein de notre magasin Intermarché de SAINT MARTIN D'HERES.Compétences requisesTitulaire d'un CAP PatisserieQualités relationnelles exceptionnellesConnaissance du métier de pâtissierCapacité à...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps plein

    MissionNous recherchons un Commis de Pâtisserie pour rejoindre notre équipe de Cheval Blanc Saint-Tropez.ResponsabilitésVous assisterez le Chef dans les préparations de base de pâtisserie et serez responsable du maintien de votre zone de travail ainsi que de votre matériel dans le respect des normes HACCP.Vous assisterez les Demi Chefs de Partie et les...

  • Alternance en Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous recherchons un candidat motivé pour rejoindre notre équipe de pâtisserie au sein de Le Domaine du Mas de Pierre.Les responsabilités de ce poste incluent :Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de votre partieMaîtriser les techniques de base mais aussi celles concernant le chocolat, les glaces, la confiserie, le sucre artistique pour...


  • Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES ROCHES ROUGES Temps plein

    REJOIGNEZ LES ROCHES ROUGES ... notre équipe partage une passion commune.Nous croyons au plaisir de servir... Vous intégrerez une équipe dévouée et collaborerez avec des professionnels qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité.VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAILLes Roches Rouges représentent l'hôtellerie de luxe à visage humain,...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Défi Professionnel Depuis 2005, Cheval Blanc présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein de ses restaurants et de son bar. Petit-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). ...

  • Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Le Pont-de-Beauvoisin, Auvergne-Rhône-Alpes, France WORK 2000 Temps plein

    Description du PosteWORK 2000 est une entreprise de services spécialisée dans la fourniture de professionnels qualifiés dans divers secteurs. Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier H/F pour l'un de nos clients dans le secteur de la confection de pâtisserie.Missions PrincipalesConception et réalisation d'entremets salés, sucrés et desserts de...

  • Formation en Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un talent pour :· Effectuer les préparations en pâtisserie correspondant à votre section· Acquérir les techniques fondamentales ainsi que celles relatives au chocolat, aux glaces, à la confiserie et au sucre artistique pour concevoir des décorations· Suivre les recettes établies par le chef pâtissier·...

  • Formation en Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) apprenti(e) pour :· Effectuer les préparations en pâtisserie selon votre domaine d'expertise· Maîtriser les techniques fondamentales ainsi que celles relatives au chocolat, aux glaces, à la confiserie et au sucre artistique pour concevoir des décorations· Suivre les recettes établies par le chef...


  • Les Martres-de-Veyre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Développez votre carrière en boulangerie-pâtisserieNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie. Vous serez chargé de gérer un centre de profit en boulangerie pâtisserie, supervisant une équipe et développant votre chiffre d'affaires à travers la conquête de clients et...