Chef de Salle Assistant

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

Mission

Notre groupe

Le groupe Paris Society est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Nous développons nos activités autour de 5 pôles complémentaires : CLUBS , nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes. TABLES , nos restaurants et terrasses d'exception. EVENTS , notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING , le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS , résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

Nos besoins

Nous sommes à la recherche de notre futur Commis de Salle / Runner en stage pour nos établissements parisiens.

Les missions

  • Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards Paris Society
  • Participer au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation
  • Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'aide du chef de rang, avant le début du service selon les standards de l'établissement
  • Participer, à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salle
  • Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service
  • Effectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselle
  • Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service

Participer au service des clients sous la supervision du chef de rang

  • Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clients
  • Participer au service des tables assignées sous la supervision du chef de rang
  • Assurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le service
  • Peut-être amené à prendre la commande et à guider le choix du client

Collaborer avec l'ensemble des fonctions du restaurant

  • Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
  • Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
  • Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine

Cette liste de tâches n'est pas limitative.

Profil

Savoir-faire

  • Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
  • Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
  • Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP
  • Maitriser les codes de la relation clients
  • Connaître les techniques de mise en place de la salle

Savoir être

  • Avoir le sens du service
  • Capacité d'organisation
  • Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
  • Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
  • Dynamisme, motivation, disponibilité, organisation
  • Rapidité et efficacité

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.


  • Assistant de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    Offre d'emploi : Assistant de salle - Restaurant MadonnaÀ propos de Madonna :Madonna, notre brasserie italienne située dans le dynamique 9ème arrondissement de Paris, est reconnue pour son ambiance familiale et son engagement envers la qualité et l'authenticité. Nous offrons une expérience culinaire raffinée, inspirée des osterias...

  • Assistant de salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    Mission L'équipe de l'Abbaye des Vaux de Cernay de Paris Society est à la recherche d'un assistant de salle pour rejoindre son équipe de service. Le poste Au sein de l'équipe des salle du restaurant, vous participerez à la mise en place de la salle, au service et au débarrassage des tables qui vous sont assignées ainsi...

  • Chef de projet opérationnel

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Assistant Rénov Temps plein

    Assistant Rénov recherche un chef de projet opérationnel pour accompagner sa forte croissance.Le candidat idéal aura une expérience de 5 ans dans le management d'équipe et une connaissance du secteur de la rénovation énergétique.Les missions incluent :Gestion de l'équipe de 10 personnes, en charge de la relation client, des dossiers...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Le responsable de salle de notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour superviser l'ensemble des opérations de service en salle.Vous aurez pour mission de garantir une expérience client exceptionnelle et de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre la salle et la...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Activités PrincipalesLe commis de salle est chargé de s'intéresser aux activités de la salle, de poser des questions et de prendre des initiatives pour améliorer le service.Il est responsable de la réapprovisionnement des espaces de travail, notamment les consoles et les passerelles.Il est le lien direct entre le Chef et les équipes de salle, et il...

  • Assistant de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant du Palais Royal Temps plein

    Le Restaurant du Palais Royal, une adresse gastronomique de luxe, recherche un(e) Assistant de salle pour compléter son équipe.Mission :Vous serez responsable de la mise en place de la salle, de la maîtrise du contenu des cartes et du service.Vous assurez la qualité du service dans le respect des normes du restaurant et sous la responsabilité du...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Le responsable de salle de notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour superviser l'ensemble des opérations de service en salle.Vous aurez pour mission de garantir une expérience client exceptionnelle en collaborant étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre la salle et la...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Recherche d'un Chef de salleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de salle dans notre restaurant étoilé.ResponsabilitésPrise de commande et gestion du serviceMise en place du restaurant et supervision des commis de salle et chefs de rangAvantages2 jours de repos consécutifsMutuelle d'entreprise50% des frais...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de renommée mondiale, avec 32 restaurants dans le monde, des activités de manufacture de chocolat et de café, et 2000 collaborateurs. Notre vision est de partager la passion du goût avec nos clients. En tant que Chef de Salle, vous serez le soutien opérationnel des équipes de la salle et...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Nous recherchons un chef de salle pour notre restaurant étoilé de Relais & Châteaux.Vous serez en charge de la prise de commande et du bon déroulement du service.Vous veillerez à la mise en place du restaurant et superviserez les commis de salle et chefs de rangs.Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs, d'une mutuelle d'entreprise,...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Vous rejoindrez l'équipe de Kapara comme chef de salle, responsable de l'accueil et de la gestion de la salle. Votre mission sera de garantir une expérience de client exceptionnelle, en assurant la qualité de l'accueil, de la prestation et de la propreté de la salle.ResponsabilitésAccueillir la clientèle et garantir une expérience de...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Recherche d'un chef de salle expérimentéNous recherchons un professionnel de la restauration pour occuper le poste de chef de salle dans notre restaurant étoilé. Vous serez en charge de la gestion du service et de l'encadrement de l'équipe.Compétences requisesExpérience dans la gestion de serviceCapacité à encadrer une...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Le poste de Responsable de Salle au sein de Les Z est un rôle clé pour garantir une expérience client exceptionnelle dans notre restaurant gastronomique.Vous aurez pour mission de superviser l'ensemble des opérations de service en salle, de coordonner le travail des membres de l'équipe et de veiller à la satisfaction des clients.Vous serez également...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Accueil et gestion de la salleLe Chef de salle est responsable de l'accueil et de la gestion de la salle. Il s'agit d'une fonction clé au sein de l'équipe de Kapara.ResponsabilitésAccueillir les clients et les invitésGérer l'équipe de salleOrganiser le travail et les horairesTenir les stocks et les commandesVeiller à l'approvisionnement des...

  • assistant de salle

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Le Clarence Paris Temps plein

    La description du rôle de Commis de salle à Le Clarence ParisAvec Le Clarence Paris, vous rejoindrez une équipe passionnée et expérimentée dans l'hospitalité française.En tant que Commis de salle, votre mission sera de garantir l'excellence du service et la satisfaction de nos hôtes. Vous travaillerez étroitement avec l'équipe de service pour...

  • Assistant de salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant du Palais Royal Temps plein

    Un lieu gastronomique de prestige dans un cadre élégant.Mission : Le Restaurant du Palais Royal du Groupe Evok Hôtels Collection recherche un(e) Assistant de salle pour compléter son équipe.Compétences requises : Mise en place de la salleMaîtrise du contenu des cartesServiceResponsabilités : Avoir la responsabilité de la qualité du service dans le...

  • Chef de Salle de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle pour rejoindre notre équipe de restaurant gastronomique "Les Z". Vous serez en charge de superviser l'ensemble des opérations de service en salle, de garantir une expérience client exceptionnelle et de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre la salle et la...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionNous recherchons un commis de salle pour rejoindre notre équipe de restaurantDans ce cadre, vos missions seront les suivantes :Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards de Paris SocietyParticiper au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparationEffectuer la...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    MissionsLe Chef de salle est responsable de la gestion quotidienne de la salle de restaurant, garantissant un service de haute qualité aux clients. Il s'agit d'une opportunité pour les passionnés de l'hôtellerie de luxe de rejoindre l'équipe de Cheval Blanc et de contribuer à la création d'une expérience inoubliable pour nos clients.Compétences...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Accueil et gestion de la salleEn tant que chef de salle, vous serez responsable de l'accueil et de la gestion de la salle au sein de l'entreprise Kapara. Votre mission sera de créer un environnement chaleureux et accueillant pour nos clients, tout en garantissant la qualité de nos services.ResponsabilitésAccueillir la clientèle et répondre à leurs...