Cuisinier de collectivité

il y a 1 semaine


Rennes, Bretagne, France ACTUAL RENNES Temps plein

A propos de l'entreprise :

Notre client est un centre hospitalier dynamique et innovant, comptant près de collaborateurs répartis sur 4 sites pour la santé de patients par an.

A propos du poste :

ACTUAL RENNES recherche, pour son client basé à Rennes, un cuisinier (H/F). À ce titre, vos missions seront les suivantes :

Productions Chaudes :

  • Préparer et cuire des viandes, légumes et féculents, selon des recettes spécifiques.
  • Préparer les laitages chauds (riz au lait, semoule au lait), selon des recettes précises.
  • Préparer les sauces et les assaisonnements, selon des recettes et régimes spécifiques.
  • Conditionner à chaud les préparations.
  • Réaliser les enregistrements et la traçabilité.
  • Nettoyer et désinfecter son secteur selon le plan de nettoyage.

Productions Froides :

  • Nettoyer et désinfecter les légumes.
  • Préparer les hors d'oeuvre, les assaisonnements et les dressages.
  • Trancher les charcuteries et viandes.
  • Conditionner à froid les préparations.
  • Réaliser les enregistrements et la traçabilité.
  • Nettoyer et désinfecter son secteur selon le plan de nettoyage.

Préparations :

  • Réaliser le déconditionnement et le déboitage des préparations suivant le plan de production.
  • Réaliser les découpes, les tranchages, et le râpage des produits pour la confection des hors d'oeuvre.
  • Réaliser les assaisonnements des hors d'oeuvre.
  • Découper et assembler les pâtisseries et les desserts.

Conditionnement :

  • Réaliser le dressage, le dosage, la décoration éventuelle et le conditionnement des préparations, selon les ordres de fabrication.
  • Réaliser l'étiquetage des préparations et refroidissement rapide en cellule.
  • Assurer le changement des bobines de film, d'étiquettes et régler les machines.
  • Réaliser les enregistrements et la traçabilité.
  • Nettoyer et désinfecter son secteur selon le plan de nettoyage.

Organisation du temps de travail :

Horaires 6H00 - 14H00 ou 7H00 - 15H00 ou 8H00 - 16H00, variables planning. Travail un week-end sur quatre.

Taux horaire :

13 EUR brut/heure.

Profil recherché :

Compétences :

  • Maîtrise des techniques de cuisine collective.
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à travailler en équipe et sous pression.


  • Rennes, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    Poste de Cuisinier de collectivité (H/F)Un de nos clients, une entreprise de services alimentaires, recherche pour sa brigade un cuisinier H/F :Missions clés :Préparation de plats chauds et froidsContrôle de la taille des portionsDressage et envoi des préparationsApplication et contrôle des normes d'hygiène et de sécuritéPolyvalenceProfil recherché...


  • Rennes, Bretagne, France FOOD'INTERIM Temps plein

    A propos de l'entreprise :FOOD INTÉRIM est une entreprise de Travail Temporaires spécialisée dans les métiers de bouche. Elle apporte aux entreprises de ce secteur d'activités une autre solution de recrutement.A propos du poste :Nous recherchons des cuisiniers pour des missions en intérim à court ou long terme dans des établissements de...

  • Cuisinier en Entreprise

    il y a 6 jours


    Rennes, Bretagne, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps plein

    Le poste de Cuisinier en CollectivitéNous recherchons des professionnels expérimentés pour occuper des postes de Cuisinier en collectivité auprès de nos clients spécialisés dans la restauration collective. Ces missions peuvent être à court ou long terme et se dérouler dans différents établissements.Vous aurez pour mission de préparer des repas...


  • Rennes, Bretagne, France Synergie Rennes Tertiaire Temps plein

    A propos de l'entreprise Synergie Rennes Tertiaire :Synergie Rennes Tertiaire est un groupe de services en Ressources Humaines qui accompagne les entreprises dans leur croissance et leur développement. Avec une présence forte dans 17 pays et 800 agences d'emploi, nous sommes un acteur majeur dans le domaine de la Ressources Humaines.A propos du...

  • Cuisinier de collectivité

    il y a 2 semaines


    Rennes, Bretagne, France ACTUAL RENNES Temps plein

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  • Rennes, Bretagne, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du poste Le service de gestion comptable au sein du Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique est chargé de la comptabilité pour diverses collectivités locales. Ce service joue un rôle essentiel dans la gestion financière des entités publiques, garantissant la conformité et l'efficacité...

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours


    Rennes, Bretagne, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    À propos de l'entrepriseRéseau Alliance est un réseau de services de recrutement et de sélection de candidats pour des postes en CDD ou CDI. Nous intervenons dans le détachement de personnel en intérim, ainsi que dans la sélection de candidats pour des postes en CDD ou CDI.MissionL'entreprise Réseau Alliance recherche un(e) cuisinier(e) pour...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    Rennes, Bretagne, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    À propos de l'entrepriseRéseau Alliance est un réseau de services de recrutement et de sélection de candidats pour des postes en CDD ou CDI. Nous intervenons dans le détachement de personnel en intérim, ainsi que dans la sélection de candidats pour des postes en CDD ou CDI. Chaque année, plus de 3000 salariés (ouvriers, employés, techniciens,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours


    Rennes, Bretagne, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    À propos de l'entrepriseRéseau Alliance est un réseau de services de recrutement et de sélection de candidats pour des postes en CDD ou CDI. Nous intervenons dans le détachement de personnel en intérim, ainsi que dans la sélection de candidats pour des postes en CDD ou CDI. Chaque année, plus de 3000 salariés sont recrutés et accompagnés par...


  • Rennes, Bretagne, France Rennes Metropole Temps plein

    Le poste de cuisinier en apprentissageLa Ville de Rennes assure la restauration collective à différents âges de la vie : petits des crèches, enfants des écoles primaires, personnes âgées des EHPA.D et adultes restauration administrative, soit 14 000 repas par jour, réalisés soit à la cuisine centrale de Beauregard (pour le scolaire), soit sur...

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    Cuisinier de Partie H/FLe Casino Barrière de Dinard est à la recherche d'un professionnel passionné par l'art culinaire pour intégrer son équipe en tant que Cuisinier de Partie.Assurer la préparation et l'organisation de son espace de travailÉlaborer des plats créatifs et adaptés aux attentes de la clientèleGarantir le bon déroulement du service...

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    Cuisinier de Partie H/FLe Casino Barrière de Dinard est à la recherche d'un professionnel passionné par l'art culinaire pour intégrer son équipe en tant que Cuisinier de Partie.Gestion de l'organisation de son espace de travailÉlaboration de plats innovants et spécifiquesAssurer le bon déroulement du service en respectant les directives...

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    Cuisinier de Partie H/FLe Casino Barrière de Dinard est à la recherche d'un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'art culinaire pour intégrer son équipe en tant que Cuisinier de Partie.Assurer la préparation et l'organisation de son espace de travail Élaborer des plats créatifs et conformes aux spécificités demandées Garantir le bon déroulement...


  • Rennes, Bretagne, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps plein

    Le poste de Cuisinier en CollectivitéNous recherchons des professionnels expérimentés pour occuper des postes de Cuisinier en collectivité auprès de nos clients spécialisés dans la restauration collective. Ces missions peuvent être à court ou long terme et se dérouler dans différents établissements.Vous aurez pour mission de préparer des repas...

  • Chef de Cuisine Collectif

    il y a 19 heures


    Rennes, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    Poste de Cuisinier de Collectivité (H/F)Missions clés :Préparation de plats chauds et froidsContrôle des portionsDressage et envoi des préparationsApplication et contrôle des normes d'hygiène et de sécuritéPolyvalenceProfil recherché :Motivation et minutie dans le travailCapacité à travailler en équipeAmplitude horaire pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Rennes, Bretagne, France CDG 35 (Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d'Ille et Vilaine) Temps plein

    Offre de Poste : Cuisinier (F/H) au Service Intérim du Centre de Gestion d'Ille et VilaineVous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire? Vous aimez allier quête de sens, mobilité et expérience?Missions PrincipalesParticiper aux commissions des menus et gestion des commandes alimentaires et non alimentaires...


  • Rennes, Bretagne, France Rennes Metropole Temps plein

    AGENT DE SERVICE À LA RÉCEPTION (H/F)Intégré au sein de la Direction de la Communication, le Service des Relations aux Publics et aux Citoyens, composé de 54 professionnels, s'engage à maintenir et à renforcer la confiance entre la collectivité et l'ensemble des publics concernés : résidents, partenaires politiques, institutionnels, économiques,...


  • Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    Contexte et MissionsLe Casino Barrière de Dinard, un établissement de restauration de renommée, recherche un Chef de Partie Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de professionnels. En tant que Chef de Partie, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations culinaires, de superviser l'équipe de cuisiniers et de veiller à la qualité des plats...

  • Agent de réception

    il y a 1 semaine


    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Missions et responsabilitésMissions principales :Organisation des réceptions : Mise en œuvre logistique des réceptions, y compris la définition des besoins, la gestion des stocks et du matériel, ainsi que la coordination avec les prestataires pour assurer la qualité et la ponctualité des livraisons.Gestion des stocks et du linge : Suivi de...

  • Agent de réception

    il y a 4 jours


    Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Présentation du poste L'unité des Réceptions de Rennes Ville et Métropole recherche un professionnel pour renforcer son équipe. Le candidat idéal sera capable de gérer les réceptions, les événements et les missions diversifiées au cœur de l'action publique. Missions principales Les missions principales de ce poste sont les suivantes : ...