Chef de production de cuisine centrale

il y a 3 semaines


Lattes, Occitanie, France APSH34 Temps plein

À propos de l'APSH 34

L'APSH 34 est une association laïque loi 1901 d'intérêt général et d'utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services qu'elle gère que dans les actions qu'elle conduit, la citoyenneté des personnes en situation de handicap.

Bénéficiant de soutien et d'accompagnement éducatif adapté, les travailleurs de l'ESAT de l'APSH 34 s'inscrivent dans une dynamique de suivi et d'appui dans leurs parcours sociaux et professionnels adaptés.

Le poste

Organise et gère une équipe de travailleurs pour la fabrication d'un produit ou la réalisation d'une prestation de service :

  • Élabore des outils pédagogiques et forme les travailleurs afin de favoriser leur apprentissage et leur insertion dans le travail.
  • Coordonne les différents postes de travail des travailleurs, de manière à garantir leur sécurité (application, transmission et apprentissage des consignes de sécurité, du règlement de fonctionnement...).
  • Gère son équipe en motivant, impliquant et responsabilisant chacun sur la qualité du travail réalisé.
  • Assure le contrôle du travail accompli par les travailleurs.
  • Pré-organise les congés des travailleurs en s'assurant de respecter la continuité de la production.
  • Rend compte à la direction des actions menées

Accompagne la personne en situation de handicap :

  • Contribue à l'élaboration et au suivi du projet personnalisé de la personne accompagnée.
  • Accueille, accompagne et évalue des stagiaires.
  • Favorise le maintien des acquis des travailleurs.
  • Peut être amené à assurer les transports des travailleurs en situation de handicap.

Garantit la qualité du service et/ou des produits auprès des clients :

  • S'assure de la qualité relationnelle avec les clients.
  • Est à l'écoute des différentes demandes des clients et s'attache à la satisfaction de celles-ci.
  • Se porte garant de la réalisation des prestations, des produits, du chantier, etc... dans le respect des délais préétablis.
  • Contribue au développement de l'activité de l'ESAT, notamment par la recherche de nouvelles méthodologies, de nouvelles idées, de nouveaux partenaires...

Préparation & production de plats chauds et liaison froide en alternance :

  • Dressage et service à l'assiette et au self,
  • Préparations diverses de mise en place,
  • Nettoyage de la cuisine,
  • Application méthode HACCP.
  • Intervention de manière ponctuelle dans le cadre de buffets/réceptions.

  • Chef de Production Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lattes, Occitanie, France APSH34 Temps plein

    À propos d'APSH 34 L'APSH34 est une association laïque loi 1901 d'intérêt général et d'utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Le Responsable d'Atelier Cuisine Organise et gère une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lattes, Occitanie, France APSH34 Temps plein

    À propos de l'APSH 34L'APSH 34 est une association laïque loi 1901 d'intérêt général et d'utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 4 semaines


    Lattes, Occitanie, France APSH34 Temps plein

    À propos de l'APSH 34L'APSH 34 est une association laïque loi 1901 d'intérêt général et d'utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services...


  • Lattes, Occitanie, France MAIRIE DE LATTES Temps plein

    MissionL'objectif principal du Gestionnaire des Ressources Humaines est de contribuer à la mise en œuvre de la politique de gestion des ressources humaines de la MAIRIE DE LATTES. Cela implique la gestion administrative et statutaire du personnel, ainsi que l'analyse des indicateurs RH et la veille juridique.Compétences requisesMaitrise du statut...


  • Lattes, Occitanie, France MAIRIE DE LATTES Temps plein

    MissionL'Adjoint à la Direction des Ressources Humaines est chargé de participer au pilotage et à la mise en œuvre de la politique RH de la ville de Lattes. Il travaille en étroite collaboration avec l'équipe de la Direction des Ressources Humaines pour développer la fonction RH partagée au sein des services.Compétences requisesMaitrise du...


  • Lattes, Occitanie, France LHH Temps plein

    Votre missionLHH, un leader dans le domaine de la réadaptation professionnelle, recrute pour son client un Responsable Global Tendering en CDI sur le site de Lattes.Votre environnementNotre client, une entreprise internationale du secteur industriel, possède un centre de R&D et d'innovation à Lattes. Vous travaillerez en étroite collaboration avec...


  • Lattes, Occitanie, France CHAMBRE D'AGRICULTURE DE L'HERAULT Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise CHAMBRE D'AGRICULTURE DE L'HERAULT recherche un conseiller en irrigation et en gestion de l'eau pour les cultures. Le candidat idéal possèdera une expérience professionnelle en agriculture et une connaissance approfondie des méthodes et outils de pilotage de l'irrigation.MissionsLe candidat sera...


  • Lattes, Occitanie, France CHAMBRE D'AGRICULTURE DE L'HERAULT Temps plein

    ​Missions et responsabilitésL'objectif principal de ce poste est de fournir des conseils et un accompagnement aux agriculteurs sur les meilleures pratiques pour gérer l'eau dans leurs cultures. Vous serez chargé de mettre en place et de suivre des plans d'irrigation efficaces, en tenant compte des conditions météorologiques et des besoins...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lattes, France Mas de Couran Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est basé à Lattes. Les responsabilités du poste incluent, mais ne se limitent pas à: - Préparation et restauration des aliments selon les normes établies - Aider le chef cuisinier dans la préparation des plats - Assurer la propreté et...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Lattes, France Mas de Couran Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des tâches au sein de votre section. Vous travaillerez en étroite collaboration...


  • Lattes, France Mas de Couran Temps plein

    **Job Overview** **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Assurer la qualité des plats servis - Gérer les stocks et passer les commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire **Exigences**: - Expérience dans...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lattes, France ZÉBRE BLEU Temps plein

    Recherche chef de cuisine. Expérience exigée. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 3 000,00€ par mois Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Exigé) Disponibilité: - Travail en journée (Optionnel) - Travail en soirée (Optionnel) Lieu du...


  • Lattes, France APSH34 Temps plein

    À propos de APSH 34 L’APSH34 est une association laïque loi 1901 d’intérêt général et d’utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services qu’elle...

  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois


    Lattes, France Mas de Couran Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration. Le Chef de Rang sera responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et d'assurer une expérience culinaire mémorable. Responsabilités: - Accueillir et guider les clients vers leurs tables - Prendre les...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lattes, France ORION Temps plein

    **À propos de nous**: Le Belamour est un restaurant et bar festif. Au déjeuner, il séduit les palais avec une cuisine de bistrot, tandis que la nuit venue, il se métamorphose en un théâtre envoûtant. On s’y délectent de mets raffinés, de tapas succulents et de cocktails savoureux. **Description du poste**: En tant que Commis de Cuisine, vous...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lattes, France ORION Temps plein

    **À propos de nous**: Le Belamour est un restaurant et bar festif. Au déjeuner, il séduit les palais avec une cuisine de bistrot, tandis que la nuit venue, il se métamorphose en un théâtre envoûtant. On s’y délectent de mets raffinés, de tapas succulents et de cocktails savoureux. **Description du poste**: En tant que Commis de Cuisine, vous...

  • Commis de Cuisine Soir

    Il y a 2 mois


    Lattes, France ORION Temps plein

    **À propos de nous**: Le Belamour est un restaurant et bar festif. Au déjeuner, il séduit les palais avec une cuisine de bistrot, tandis que la nuit venue, il se métamorphose en un théâtre envoûtant. On s’y délectent de mets raffinés, de tapas succulents et de cocktails savoureux. **Description du poste**: En tant que Commis de cuisine pour le...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Lattes, France YOLO Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant de renommée. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision de l'ensemble des opérations de cuisine, de la création de menus innovants, et de la garantie de la qualité des plats servis. Vous dirigerez une...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lattes, France PM RESORTS Temps plein

    **Contrat**: - 43h / semaine - Créneaux dit " longues " : 09h / 18h ou 15h / 23h30 - Deux jours de repos consécutifs : Lundi et Mardi. - 1 800e nets. **Responsabilités**: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les standards établis - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Suivre les consignes du chef de cuisine...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lattes, France PM RESORTS Temps plein

    Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les standards établis - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Suivre les consignes du chef de cuisine pour garantir la qualité des plats servis - Contribuer à maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique - Assister dans le service en salle si...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lattes, France Chalet Chamoniard Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer et cuire des aliments selon les recettes et les instructions du chef. - Travailler avec les autres membres de l'équipe pour s'assurer que les aliments sont préparés et servis rapidement et correctement. - Suivre les instructions du chef et exécuter les tâches assignées. - Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lattes, France Chalet Chamoniard Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer et cuire des aliments selon les recettes et les instructions du chef. - Travailler avec les autres membres de l'équipe pour s'assurer que les aliments sont préparés et servis rapidement et correctement. - Suivre les instructions du chef et exécuter les tâches assignées. - Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Lattes, France ORION Temps plein

    **À propos de nous**: Le Belamour est un restaurant et bar festif. Au déjeuner, il séduit les palais avec une cuisine de bistrot, tandis que la nuit venue, il se métamorphose en un théâtre envoûtant. On s’y délectent de mets raffinés, de tapas succulents et de cocktails savoureux. **Description du poste**: En tant que Chef.fe de Partie, vous...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Lattes, France ORION Temps plein

    **À propos de nous**: Le Belamour est un restaurant et bar festif. Au déjeuner, il séduit les palais avec une cuisine de bistrot, tandis que la nuit venue, il se métamorphose en un théâtre envoûtant. On s’y délectent de mets raffinés, de tapas succulents et de cocktails savoureux. **Description du poste**: En tant que Chef.fe de Partie, vous...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Lattes, France YOLO Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies - Superviser et former le personnel de...

  • 1er Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Lattes, France LE BRASERO Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des aliments, du service et de la manipulation des aliments dans notre établissement de restauration. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les...


  • Lattes, France COMPAGNONS DE MAGUELONE Temps plein

    **Description** Chef d'équipe en espaces verts et production viticole. Une certaine polyvalence et un intérêt pour le travail en espaces verts et travail agricole (vigne) est requis. En fonction des saisons et des plannings vous intervenez sur d'espaces verts en fonction des commandes de l'entreprise adaptée. Le poste sera basé à Maurin. L'équipe...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Lattes, France Chalet Chamoniard Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe à partir de septembre. **Responsibilities**: - Préparer et cuisiner des plats selon les instructions du chef. - Maintenir un niveau élevé d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer le respect des normes de qualité et de présentation des plats. Type d'emploi : Temps plein,...