Emplois actuels liés à Chef de cuisine Brasserie de la Mer sous enseigne nationale F/H - Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Staff Marseille Temps plein

    A propos du posteDomino Staff Marseille recrute pour son client, un restaurant spécialisé dans la cuisine méditerranéenne et dans un cadre idyllique en bord de mer, un Sous chef de cuisine H/FCe poste est à pourvoir pour la saison.Vos missionsAssister le Chef de Cuisine dans la création et la mise en place des menus.Superviser la préparation des plats...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Staff Marseille Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Staff Marseille Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et...

  • Adjoint au chef de cabinet

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marine Nationale Temps plein

    La Marine nationale est une composante des forces armées qui dépend du ministère des Armées. Les équipages de nos bâtiments de surface, sous-marins, aéronefs, unités de fusiliers marins et commandos marine protègent les Français et défendent les intérêts de la France sur toutes les mers du monde. Choisir la Marine, c'est choisir un environnement...

  • Chef de cuisine marine

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marine Nationale Temps plein

    MissionL'officier marinier est chargé de la gestion de la restauration collective dans les unités de la Marine Nationale. Il supervise la préparation des repas, gère les commandes de matières premières et assure le service dans les salles à manger et les centres de restauration.CompétencesCapacité à gérer des équipesConnaissance des procédures...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Achil Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre équipe de cuisine dynamique. Vous serez chargé de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une équipe de 7...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Achil Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre équipe de cuisine dynamique. Vous serez chargé de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une équipe de 7...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Achil Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre équipe de cuisine dynamique. Vous serez chargé de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une équipe de 7...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Achil Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre équipe de cuisine dynamique. Vous serez chargé de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une équipe de 7...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marine Nationale Temps plein

    MissionLe chef de cuisine en restauration collective est responsable de la préparation et de la gestion des repas dans les structures de restauration collective de la Marine Nationale.Il supervise l'équipe de cuisine et assure la qualité des plats.Il est également responsable de la gestion des commandes de matières premières et de...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marine Nationale Temps plein

    MissionsVous êtes affecté au sein du bataillon des marins pompiers de Marseille, unité de la Marine forte de 2.400 hommes et femmes. Vous luttez contre les incendies et les périls de toute nature menaçant la sécurité de Marseille, ses ports et les communes rattachées.Description de l'institutionLa Marine nationale est une des composantes des forces...

  • Chef(fe) de rang F/H

    Il y a 2 mois


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES BORDS DE MER Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef(fe) de rang pour rejoindre notre équipe au sein de l'hôtel LES BORDS DE MER. En tant que Chef(fe) de rang, vous serez responsable de la gestion du service au restaurant, de l'accueil des clients et de la supervision des commis.MissionsAccueil des clients : Accueillir les clients à leur arrivée, les installer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille dans le 1er.ResponsabilitésConcevoir environ 8 cartes par saison, mettant en valeur les produits locaux, le végétal, les ingrédients de la mer et de la terre.Superviser et coordonner les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marine Nationale Temps plein

    Description du PosteEn tant que cuisinier, vous êtes responsable de l'élaboration des repas de haute qualité pour l'Équipage de la Marine Nationale. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et exigeant, où la sécurité alimentaire et la satisfaction des goûts des membres de l'Équipage sont primordiales.MissionsSuperviser l'élaboration des...

  • Chef de Partie Bistronomique

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Staff Marseille Temps plein

    A propos de l'entreprise :Domino RH se distingue sur le marché des solutions RH en considérant chaque personnalité comme une valeur ajoutée. Nous accompagnons nos clients dans leur parcours professionnel.A propos du poste :Nous recrutons un Second de Cuisine (H/F) pour un restaurant bistronomique en bord de mer. Vous contribuerez à offrir une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille.ResponsabilitésConcevoir des menus innovants et équilibrés en mettant en valeur les produits locaux et les ingrédients de la mer et de la terre.Superviser et coordonner les opérations de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille.ResponsabilitésConcevoir des menus innovants et équilibrés en mettant en valeur les produits locaux et les ingrédients de la mer et de la terre.Superviser et coordonner les opérations de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps plein

    Poste : Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille. Vous serez responsable de la conception de menus innovants, de la supervision des opérations de la cuisine et de la gestion d'une équipe motivée.Vos responsabilités :Concevoir des menus qui...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Achil Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre équipe de cuisine dynamique. Vous serez chargé de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une équipe de 7...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 mois


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Xtras - PepperD Temps plein

    Recherche d'un Second de cuisine H/FNous sommes à la recherche d'un Second de cuisine H/F pour notre établissement sur Marseille 8ème, une cheffe est actuellement en poste.C'est un contrat en 45h par semaine.L'employé se doit d'avoir de vraies compétences en tant que Second de cuisine.Il/Elle doit savoir gérer une cuisine, les commandes, le management...

Chef de cuisine Brasserie de la Mer sous enseigne nationale F/H

Il y a 2 mois


Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein
Entreprise

AARH - Armelle AUGUSTE Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Poste

Bienvenue à notre groupe de restaurants à enseignes de type brasseries, restauration commerciale, basés en région PACA.

Au poste de Chef, vous gérez la cuisine de cette très belle Brasserie de la Mer.

Vous encadrez une équipe de 10 collaborateurs minimum pour envoyer jusqu'à 180 couverts par service.

Vous optimisez les services en cuisine afin de fluidifier le service.

Vous recrutez les collaborateurs en cuisine.

Vous maîtrisez la gestion : ratios, coûts, pertes, inventaires, commandes et stock.

Le poste est terrain, opérationnel et autonome.

Le salaire est de 45K€ environ selon profil et expérience + variable.

Profil recherché

Vous êtes de formation hôtellerie restauration et diplômé.

Vous êtes idéalement domicilié à Marseille et véhiculé.

Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique et brasseries.

Une expérience en brasserie de la Mer de type La Criée serait un plus.

Vous avez l'habitude de travailler sur des établissements à volume important.

Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives.

Vous êtes d'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.