Emplois actuels liés à Chef de la production culinaire - Marly, Grand Est - Mairie de Beauvais

  • Responsable production culinaire

    il y a 1 mois

    Marly, Grand Est, France Mairie de Beauvais Temps plein

    Offre d'emploi : Responsable production culinaireLa Ville de Beauvais recrute un Responsable production culinaire pour rejoindre son équipe de direction de la restauration.Missions principalesParticiper à la rédaction du projet de service de la restauration et à son évaluationAssurer la gestion des menusSécuriser l'hygiène et la qualité de...

  • Chef de cuisine responsable

    Il y a 2 mois

    Marly, Grand Est, France Mairie de Beauvais Temps plein

    Offre d'emploi : Responsable de la production culinaireLa Ville de Beauvais recrute un Responsable de la production culinaire pour rejoindre son équipe de direction de la restauration.Missions principalesParticiper à la rédaction du projet de service de la restauration et à son évaluationAssurer la gestion des menus, y compris l'élaboration, la...

  • Chef de cuisine en collège

    il y a 1 mois

    Marly, Grand Est, France OPENSOURCING S.H Temps plein

    A propos de l'entreprise : Opensourcing S.H Nous sommes une collectivité départementale engagée qui recherche un chef de cuisine pour l'une de nos équipes. Ce poste est situé dans la fonction publique et sera affecté à différents collèges.A propos du poste :Rôle principal : Vous serez le garant de la planification et de la production...

  • Chef de la restauration centrale

    il y a 4 semaines

    Marly, Grand Est, France Mairie de Beauvais Temps plein

    Missions principalesLe Directeur de la restauration centrale est chargé d'encadrer et d'animer l'équipe de la restauration centrale, composée de 5 agents en encadrement direct et 30 agents en encadrement indirect. Il pilote l'ensemble des services dans le but de maintenir ou d'améliorer la qualité des prestations selon les objectifs.Il accompagne la...

  • Chef de la restauration centrale

    il y a 4 semaines

    Marly, Grand Est, France Mairie de Beauvais Temps plein

    Missions principalesEncadrer et animer l'équipe de la restauration centrale (5 agents en encadrement direct et 30 agents en encadrement indirect) Piloter l'ensemble des services dans le but de maintenir ou d'améliorer la qualité des prestations selon les objectifs Accompagner la montée en compétences et la professionnalisation des agents...

  • Chef de la restauration centrale

    il y a 1 mois

    Marly, Grand Est, France Mairie de Beauvais Temps plein

    Missions principalesEncadrer et animer l'équipe de la restauration centrale (5 agents en encadrement direct et 30 agents en encadrement indirect) Piloter l'ensemble des services dans le but de maintenir ou d'améliorer la qualité des prestations selon les objectifs Accompagner la montée en compétences et la professionnalisation des agents...

  • Chef de la restauration centrale

    il y a 4 semaines

    Marly, Grand Est, France Mairie de Beauvais Temps plein

    Offre d'emploi : Directeur de la restaurationLa Mairie de Beauvais recrute un Directeur de la restauration pour rejoindre son équipe.Missions principalesEncadrer et animer l'équipe de la restauration centrale (5 agents en encadrement direct et 30 agents en encadrement indirect)Piloter l'ensemble des services dans le but de maintenir ou...

  • Chef de Ligne de Production

    il y a 2 semaines

    Marly, Grand Est, France CRUDIMO Temps plein

    Créateur de Valeur pour CRUDIMORejoignez notre équipe de professionnels passionnés par la production de légumes crus frais pour la restauration.MissionNous recherchons un pilote de ligne expérimenté pour gérer une ligne de production de légumes crus frais. Vous serez responsable de l'organisation des postes de travail, de la gestion de la production...

  • Chef de ligne de production

    il y a 4 semaines

    Marly, Grand Est, France CRUDIMO Temps plein

    Fonctions clés Vous serez responsable de la gestion d'une ligne de production, incluant la supervision des opérations, la planification des tâches et la coordination des équipes. Responsabilités Gérer l'exécution d'une journée de fabrication Organiser les postes de travail et placer le personnel en fonction des priorités Superviser la ligne de...

  • Chef de production H/F

    il y a 1 mois

    Marly, Grand Est, France PHOENIX JOB Temps plein

    Nous recherchons un professionnel dynamique pour rejoindre notre équipe de production à PHOENIX JOB. Voici les missions clés de ce poste : **Missions** - Réceptionner les matières premières de qualité - Effectuer le tri et le lavage des produits (fruits et légumes) avec soin - Préparer les produits en suivant les fiches techniques détaillées -...

  • Chef de production H/F

    il y a 1 mois

    Marly, Grand Est, France PHOENIX JOB Temps plein

    Nous recherchons un professionnel dynamique pour rejoindre notre équipe de production à PHOENIX JOB. Voici les missions clés de ce poste : **Missions** - Réceptionner les matières premières de qualité - Effectuer le tri et le lavage des produits (fruits et légumes) avec soin - Préparer les produits en suivant les fiches techniques détaillées -...

  • Chef de quai réception

    il y a 1 mois

    Marly, Grand Est, France GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION) Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de quai réception pour rejoindre notre équipe dynamique et stimulante au sein de GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION).Dans ce poste, vous serez responsable de la réception et de la gestion des stocks, ainsi que de l'encadrement et de l'animation des équipes.ProfilVous justifiez de 3 à 5 ans...

  • Chef de quai réceptionnaire

    il y a 1 mois

    Marly, Grand Est, France GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION) Temps plein

    Mission cléGECODIS, leader européen dans le domaine du e-commerce, recherche un Chef de quai réceptionnaire pour renforcer son équipe.Vous serez chargé de prendre en charge le bon déroulement des équipes de déchargement des camions et containers dans les délais, assurer la réception et la conformité des marchandises, et intégrer les arrivages en...

  • Chef de quai réception

    il y a 4 semaines

    Marly, Grand Est, France GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION) Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de quai réception pour rejoindre notre équipe dynamique et stimulante au sein de GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION).Votre rôle consiste à prendre en charge le bon déroulement des équipes de déchargement des camions et containers dans les délais, à assurer la réception, la conformité et la...

  • Chef de quai réception

    il y a 1 mois

    Marly, Grand Est, France GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION) Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de quai réception pour rejoindre notre équipe dynamique et stimulante à GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION).Votre rôle consiste à prendre en charge le bon déroulement des équipes de déchargement des camions et containers dans les délais, à assurer la réception, à s'assurer de la...

  • Chef de quai réception

    il y a 3 semaines

    Marly, Grand Est, France GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION) Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de quai réception pour rejoindre notre équipe dynamique et stimulante au sein de GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION).Votre rôle consiste à prendre en charge le bon déroulement des équipes de déchargement des camions et containers dans les délais, à assurer la réception, la conformité et la...

  • Chef de quai réception

    il y a 4 semaines

    Marly, Grand Est, France GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION) Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de quai réception pour rejoindre notre équipe dynamique et stimulante à GECODIS (GROUPE EUROPEEN DE COMMUNICATION ET DE DISTRIBUTION).Votre rôle consiste à prendre en charge le bon déroulement des équipes de déchargement des camions et containers dans les délais, à assurer la réception, la conformité et la...

  • Chef de service ressources publiques et trésorerie

    il y a 4 semaines

    Marly, Grand Est, France Mairie de Beauvais Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de service ressources publiques et trésorerieLa Communauté d'Agglomération du Beauvaisis recrute un Chef de service ressources publiques et trésorerie pour renforcer son équipe.Missions principalesGérer l'encadrement d'une équipe : manager une équipe, planifier l'activité du service, accompagner et...

  • Chef de service ressources publiques et trésorerie

    il y a 4 semaines

    Marly, Grand Est, France Mairie de Beauvais Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de service ressources publiques et trésorerieLa Communauté d'Agglomération du Beauvaisis recrute un Chef de service ressources publiques et trésorerie pour rejoindre son équipe.Missions principalesGérer l'encadrement d'une équipe : manager une équipe, planifier l'activité du service, accompagner et...

  • Chef de projets des espaces publics du centre-ville

    il y a 2 semaines

    Marly, Grand Est, France Mairie de Beauvais Temps plein

    Recherche d'un Chef de projets des espaces publics du centre-villeLa Ville de Beauvais recrute un Chef de projets des espaces publics du centre-ville pour initier, conduire, suivre et évaluer l'ensemble des opérations et projets se déroulant sur l'espace public du centre-ville.Missions principalesAssurer le pilotage des projets de création,...

Chef de la production culinaire

Il y a 2 mois

Marly, Grand Est, France Mairie de Beauvais Temps plein

Chef de la production culinaire (h,f)

La Mairie de Beauvais est à la recherche d'un Chef de la production culinaire (h,f) pour rejoindre la Direction de la restauration.

Catégorie A – cadre d'emplois des ingénieurs ou attachés

Missions principales

Sous la supervision du directeur de la restauration, vous aurez pour responsabilités :

  • Élaboration du projet de service :
    Contribuer à la rédaction et à l'évaluation du projet de service de la restauration, en proposant des améliorations.
  • Gestion des menus :
    Participer à la création des menus, expérimenter de nouvelles recettes et évaluer leur faisabilité en fonction des ressources disponibles.
  • Sécurisation de l'hygiène et de la qualité :
    Contrôler la qualité de la production, mettre en œuvre les démarches qualité pour obtenir des certifications et mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire.
  • Encadrement d'équipe :
    Manager les équipes de production et de service, accompagner les agents et évaluer leurs compétences. Remplacer le directeur en son absence.

Profil recherché

  • Diplôme de niveau 7 (bac +5) en restauration collective et permis B requis.
  • Maîtrise des techniques culinaires, de production et des normes HACCP.
  • Connaissances en nutrition, diététique et informatique indispensables.
  • Aisance en management et compétences relationnelles appréciées.
  • Adaptabilité, rigueur, disponibilité et gestion du stress reconnues.

Conditions de travail

  • Poste à temps complet, 38 heures par semaine, du lundi au vendredi, avec 18 jours de RTT annuels.

Rémunération et avantages sociaux

Prime annuelle, participation à la mutuelle labellisée, titres restaurant, aide à la mobilité douce.