Contrôleur des coûts

il y a 3 semaines

Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein
Poste de Contrôleur des coûts

70 Hectares... & l'Océan recherche un Contrôleur des coûts pour ses maisons du Sud Ouest.

Missions
  • Etablir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses opérationnelles et frais généraux.
  • Calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les résultats.
  • Surveiller les KPIs pour les différents centres de profit (hébergement, restauration, spa).
  • Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives.
  • Assurer un reporting régulier.
  • Calculer les ratios F&B.
  • Faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l'hôtel.
  • Réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks.
  • Saisir au quotidien les livraisons sur l'outil d'inventaire.
  • Etablir les fiches techniques nourriture et boissons en collaboration avec les services concernés.
  • Réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers...).
  • Participe à l'optimisation des ratios marchandises.
  • Applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation.
  • Analyse et optimise la gestion des fournisseurs en lien avec les équipes opérationnelles.

Profil recherché
  • Organisé(e)
  • Capacité d'analyse
  • Esprit d'équipe

  • Contrôleur des coûts pour le Sud-Ouest

    il y a 4 semaines

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    Contrôleur des coûts Nous recherchons un Contrôleur des coûts pour notre équipe du Sud-Ouest. MissionsÉtablir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses opérationnelles et frais générauxCalculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les résultats (retours projet, clients,...

  • Contrôleur des coûts Sud-Ouest

    il y a 4 semaines

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Contrôleur des coûts pour notre équipe du Sud-Ouest.Vous serez chargé de:Établir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses opérationnelles et frais générauxCalculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les résultatsSurveiller les KPIs...

  • Contrôleur des coûts pour l'hôtel 70 Hectares...

    il y a 4 semaines

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Contrôleur des coûts pour notre établissement à compter du 17 février 2025.MissionsEtablir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses opérationnelles et frais générauxCalculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les...

  • Chef de Restaurant F/H à la Cabane des Estagnots

    il y a 1 jour

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

    Description du posteLa Cabane des Estagnots, un lieu unique en bord de mer, recherche un Chef de Restaurant pour gérer l'établissement durant la saison d'ouverture.Compétences requises :Gestion opérationnelle :Superviser les opérations quotidiennes, de l'ouverture à la fermeture de l'établissement.Assurer la coordination entre les...

  • Directeur(rice) de restaurant F/H

    il y a 2 semaines

    Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

    Description de l'entrepriseLa Cabane des Estagnots, appartenant aux Domaines de Fontenille est un lieu de détente et de convivialité situé en bord de mer à Seignosse. Ouverte de la mi-printemps à la fin de l’été, elle accueille une clientèle variée, locale et touristique, en quête de cuisine savoureuse et d’ambiance relaxante. Notre cabane...