Emplois actuels liés à Chef de Partie H/F - Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes - Les Maisons du Clair de la Plume

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale.MissionsRéaliser les plats à la carte avec soin et attention au détail.Sélectionner les produits frais et de qualité pour élaborer les plats proposés.Réaliser les recettes avec...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale.MissionsRéaliser les plats à la carte avec soin et attention au détail.Sélectionner les produits frais et de qualité pour élaborer les plats proposés.Réaliser les recettes avec...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie CuisineL'établissement LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recherche un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.Missions et ResponsabilitésRéaliser les plats à la carte avec soin et attention au détail.Sélectionner les produits frais et de qualité...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteLa Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recherche un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsRéaliser des plats à la carte de haute qualité.Sélectionner des produits frais et de saison pour élaborer des recettes innovantes.Réaliser des recettes complexes en...

  • Chef de partie cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de partie cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale.Vous serez chargé de réaliser les plats à la carte, de sélectionner les produits, de réaliser les recettes et de gérer l'équipe travaillant dans votre partie.Vos...

  • Chef de partie cuisine expérimenté

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme Chapouton, un restaurant bistro situé dans la charmante Drôme provençale, recherche un chef de partie cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.Le contrat proposé est un CDI, offrant une stabilité et des perspectives de carrière.Le salaire sera déterminé en fonction des compétences et de l'expérience du candidat.Vous serez...

  • Chef de partie cuisine expérimenté

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme Chapouton, un restaurant bistro situé dans la charmante Drôme provençale, recherche un chef de partie cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.Le contrat proposé est un CDI, offrant ainsi une stabilité et une sécurité professionnelle.Le salaire sera déterminé en fonction des compétences et de l'expérience du...

  • Chef de partie cuisine expérimenté

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme Chapouton, un restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recrute un chef de partie cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.Contrat CDI, salaire selon compétences et expérience.MissionsRéaliser les plats à la carte avec soin et attention au détail.Sélectionner les produits frais et de qualité pour élaborer les...

  • Chef de partie cuisine expérimenté

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, un restaurant bistro situé en Drôme provençale, recherche un chef de partie cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Le contrat est un CDI, et le salaire sera déterminé en fonction des compétences et de l'expérience du candidat.Vous devrez avoir une expérience significative dans une cuisine de type brasserie ou bistro à...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale.MissionsRéaliser des plats à la carte de haute qualité.Sélectionner des produits frais et de saison pour élaborer des plats originaux.Réaliser des recettes complexes en suivant des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteLa Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recherche un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsRéaliser des plats à la carte de haute qualité.Sélectionner des produits frais et de saison pour élaborer des recettes innovantes.Réaliser des recettes complexes en...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteLa Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recherche un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsRéaliser des plats à la carte de haute qualité.Sélectionner des produits frais et de saison pour élaborer des plats innovants.Réaliser des recettes complexes en respectant...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps plein

    Le Pied de la Lettre, un restaurant situé en Drôme provençale, recherche un second de cuisine pour la saison.Ce poste est idéal pour les passionnés de cuisine créative et de produits frais locaux.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour proposer une cuisine innovante et délicieuse.MissionsRéaliser les préparations...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    MissionRéaliser les plats à la carte, sélectionner les produits et gérer l'équipe de cuisine.CompétencesSoucis du détailSens de l'organisationCapacité à diriger sa partieConnaissance des techniques de cuisineRigueur et méthodeAvantagesPrimes sur objectifs et environnement de travail dynamique.

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recrute un/une Second de Cuisine expérimenté.Contrat CDI.Salaire : selon compétences et expérience.Expérience exigée sur une cuisine de type brasserie ou bistro à fort volume au poste de Second de cuisine, ou à minima une expérience de plusieurs années sur un poste de Chef de...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps plein

    MissionNous recherchons un Second de cuisine pour rejoindre notre équipe à Le Pied de la Lettre, un restaurant situé en Drôme provençale.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef pour créer des plats créatifs et délicieux, utilisant des produits frais et locaux.Compétences requisesExpérience en cuisine et capacité à seconder le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps plein

    MissionLe Pied de la Lettre, un restaurant-bar à vin situé en Drôme provençale, recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef pour créer des plats créatifs et innovants, utilisant des produits frais et locaux.Compétences requisesExpérience en cuisine et capacité à seconder le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineLa Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsSeconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ses congés.Vérifier la qualité des denrées fournies et garantir la sécurité alimentaire.Préparer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineLa Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recrute un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsSeconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ses congés.Vérifier la qualité des denrées fournies et garantir la qualité constante des produits...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme Chapouton, un restaurant bistro situé dans la charmante région de la Drôme provençale, recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.Le contrat proposé est un CDI, offrant ainsi une stabilité et une sécurité pour le candidat sélectionné.Le salaire sera déterminé en fonction des compétences et de...

Chef de Partie H/F

Il y a 3 mois

Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

Les Maisons du Clair de la Plume recherchent un/une Chef de Partie pour renforcer son équipe au sein de La Ferme Chapouton, un bistro de renom situé à Grignan en Provence.
Contrat à durée indéterminée de 39 heures par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs.
Rémunération : en fonction des compétences et de l'expérience.

Une expérience d'au moins 2 ans dans un environnement de restauration de type brasserie ou bistro à forte affluence est requise.

Vos responsabilités
  • Assister le Chef de Cuisine et le remplacer durant ses absences.
  • Contrôler la qualité des produits reçus.
  • Préparer les plats selon la carte et organiser les espaces de travail en cuisine.
  • Assurer une qualité constante des plats élaborés.
  • Effectuer des vérifications des préparations (goût, analyse et ajustements).
  • Encadrer et dynamiser l'équipe de cuisine (apprentis, commis, stagiaires, chefs de partie, cuisiniers).
  • Surveiller l'application des normes HACCP au sein du service cuisine.
  • Transmettre les informations du Chef aux différents chefs de partie.
  • Réaliser les inventaires nécessaires.
  • Veiller à la propreté et à l'entretien de la cuisine.
  • Passer les commandes auprès du service des achats via le logiciel interne.
  • Identifier et signaler les éventuels dysfonctionnements.
Compétences requises
  • Attention aux détails
  • Capacité d'organisation
  • Leadership dans le service
  • Maîtrise des techniques culinaires en restauration
  • Compétences en outils bureautiques
  • Rigueur et méthode
Avantages

Primes basées sur les objectifs.

Les Maisons du Clair de la Plume comprennent plusieurs établissements de charme à Grignan, dont un restaurant gastronomique étoilé, un bistro, un café-restaurant, un jardin méditerranéen, une boutique de spécialités locales, ainsi que des chambres d'hôtel de standing.

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