Chef de Projet de Gestion des Ressources Cuisines Centrales

il y a 4 jours


Châtillon, Île-de-France scolarest Temps plein
Job Description

Company: Scolarest

Job Title: Responsable du Contrôle de Gestion Cuisines Centrales H/F

Key Responsibilities

Financial Management:

  • Pilotage des indicateurs de gestion: Collaborate with operational teams and the management control department to establish tools for improving kitchen performance.
  • Application des procédures budgétaires: Develop and track budgets, forecasts, and monthly results, while supporting operational teams in decision-making to improve indicators.
  • Optimisation de la rentabilité: Analyze results, identify impacts, contribute to the development of action plans, and verify their implementation on the ground.

Risk Management and Reporting:

  • Veille et gestion des risques: Monitor and analyze the environment (activities, costs, negotiations, etc.) to provide effective internal reporting to the management control department and operational managers.
  • Simulations et prévisions: Conduct occasional studies and forecasts on the concerned establishments.

Team Management and Communication:

  • Communication et gestion interne: Ensure effective communication within the team and instill an optimal management spirit within your area of responsibility.
  • Management: Supervise two management controllers, with whom you work in close collaboration to achieve the set objectives.

Requirements:

  • Formation Bac+5 en finance, contrôle de gestion, ou équivalent (École de commerce, Université).
  • Minimum 7 à 8 ans d'expérience en contrôle de gestion, incluant idéalement une expérience préalable dans le secteur de la restauration.
  • Excellente maîtrise des outils informatiques (Cognos Impromptu ou équivalent), des logiciels bureautiques (notamment Excel) et des outils de reporting.
  • Fortes compétences en communication écrite et orale, capacité de négociation et aptitude à convaincre.
  • Sens aigu de l'analyse financière et de la performance économique.
  • Capacité avérée à travailler en équipe et à prendre des décisions concertées avec la direction du contrôle de gestion et les opérationnels.


  • Châtillon, Île-de-France scolarest Temps plein

    Job DescriptionAbout the RoleWe are seeking a highly skilled Contrôleur de Gestion to join our team at Compass Group France. As a key member of our Direction Cuisines Centrales, you will be responsible for controlling and monitoring key performance indicators specific to our central kitchens.Key ResponsibilitiesPilotage des indicateurs de gestion:...


  • Châtillon, Île-de-France scolarest Temps plein

    Job DescriptionAbout the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Controller of Central Kitchen Management to join our team at Scolarest. As a key member of our management team, you will be responsible for overseeing the financial and operational performance of our central kitchens.Key ResponsibilitiesFinancial Management: Develop and implement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Viry-Châtillon, Île-de-France DomusVi Temps plein

    Présentation de l'établissementLa résidence recherche un Chef de Cuisine (h/f) pour un poste en CDI à temps plein. Vous serez amené(e) à travailler selon un planning en alternance : 3 jours la première semaine et 4 jours la seconde, incluant un week-end sur deux. La rémunération est fixée à 2300 euros brut par mois.Située dans un cadre paisible...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Viry-Châtillon, Île-de-France DomusVi Temps plein

    Présentation de l'établissementLa résidence est à la recherche d'un Cuisinier (h/f) pour un poste en contrat à durée indéterminée à temps plein. Vous travaillerez selon un planning alterné : une semaine de 3 jours et la suivante de 4 jours, incluant un week-end sur deux. La rémunération proposée est de 2300 euros brut par mois.Située dans un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Viry-Châtillon, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouveau Défi Professionnel Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration collective? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Viry-Châtillon, Île-de-France DomusVi Temps plein

    Présentation de l'établissementLa résidence recherche un Cuisinier (h/f) pour un poste en contrat à durée indéterminée à temps plein. Vous travaillerez selon un planning alterné : semaine 1 (3 jours) et semaine 2 (4 jours), incluant un week-end sur deux. La rémunération est fixée à 2300 euros brut par mois.Située dans un cadre paisible et...


  • Châtillon, Île-de-France Mairie de Chatillon Temps plein

    La Mairie de Châtillon, une commune dynamique des Hauts-de-Seine, recherche un professionnel au sein de la Direction des Ressources Humaines. Sous la supervision de la Responsable du Service Emploi et Développement des Compétences, vous serez impliqué dans la gestion administrative des dossiers liés à la formation et au recrutement.Principales...


  • Châtillon, Île-de-France Mairie de Chatillon Temps plein

    Présentation de la Mairie de ChâtillonChâtillon, une commune dynamique des Hauts-de-Seine, s'inscrit dans le cadre de la métropole du Grand Paris et du Territoire Vallée Sud Grand Paris.Contexte du posteAu sein de la Direction des Ressources Humaines, sous la supervision de la Responsable du Service Emploi et Développement des Compétences, vous...


  • Viry-Châtillon, Île-de-France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    À propos de notre équipeRéseau Alliance, c'est un réseau de partenaires de confiance et de fidélité avec des entreprises de tous les secteurs. Nous avons noué des relations de proximité durables avec des groupes internationaux, des PME régionales et des entreprises spécialisées dans l'automobile, le BTP, l'informatique, l'agroalimentaire,...

  • Chef de projet qualité

    il y a 4 jours


    Châtillon, Île-de-France RAMSAY GENERALE DE SANTE Temps plein

    **Mission**L'établissement du Groupe Ramsay Santé recherche un(e) Responsable qualité et gestion des risques pour un poste en remplacement congé maternité. Le contrat est en CDD jusqu'au passage de la certification en janvier 2025. Une embauche en CDI au sein d'un établissement du Groupe pourrait suivre ce CDD.**Rôle**En tant que...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Châtillon, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Chef de Cuisine F/H CDI Type de Contrat : CDI, Temps Complet Localisation : France Expérience : Plus de 2 ans dans le secteur de la restauration Mission Principale : Elior Group est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine pour l'un de ses établissements de restauration collective. Détails du Poste : Horaires...


  • Viry-Châtillon, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Votre Mission : En tant que membre de l'équipe dirigeante du service territorialisé de la protection maternelle et infantile et de la santé (STPMIS), vous serez responsable du suivi global des ressources de votre secteur. Vous encadrerez les agents placés sous votre autorité hiérarchique, assurant ainsi les missions suivantes : Garantir le respect...

  • Coordinateur de Projet

    il y a 4 jours


    Viry-Châtillon, Île-de-France FAYAT ENERGIE SERVICES Temps plein

    Description du Poste FAYAT ÉNERGIE SERVICES GRANDS PROJETS, filiale de la Division FAYAT ÉNERGIE SERVICES, intervient dans le cadre de la maintenance, de l'exploitation, de la réhabilitation, des travaux, du déploiement, et de la conception à la réalisation d'infrastructures, de bâtiments et de process. Nous recherchons un-e Coordinateur de Projet...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Châtillon, Île-de-France Newrest Temps plein

    Présentation du poste Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration concédée à Newrest . Vous serez chargé de la production alimentaire et de l'assurance de la satisfaction de nos convives dans un environnement de travail dynamique et collaboratif. Missions Voici les principales...


  • Châtillon, Île-de-France ARKHENUM Temps plein

    Offre de posteArkhênum, une société pionnière de la valorisation patrimoniale, recrute un Responsable de production archives et valorisation du patrimoine pour rejoindre son équipe.MissionVous serez chargé de la gestion des projets d'archives et de valorisation chez nos clients, en transversalité avec les différentes activités...


  • Châtillon, Île-de-France Expertise France Temps plein

    Description du posteL'Expertise France recherche un(e) Assistant(e) technique juridique et achats pour renforcer son équipe de spécialistes en commande publique et gestion des ressources.ContexteLe poste est situé dans le domaine de la commande publique et de la gestion des ressources, et consiste à apporter une expertise technique et juridique pour...


  • Châtillon, Île-de-France orano Temps plein

    Missions centrales et fonctions supports**Coordonner l'établissement des budgets et des révisions des départements concernés**• Coordonner l'établissement des budgets et des révisions des départements concernés. Contrôler leurs cohérences en termes de dépenses et activités.• **Assurer le bon déroulement de la clôture mensuelle**•...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Châtillon, Île-de-France ANSAMBLE Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Ansamble, une filiale d'Elior Group, se positionne comme le leader de la restauration collective en France. Fort de plus de 25 ans d'expérience, nous nous engageons à anticiper les évolutions de notre secteur, en répondant aux attentes des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents. Nous sommes...

  • Consultant Fonctionnel

    il y a 2 semaines


    Châtillon, Île-de-France Planisware Temps plein

    Consultant Fonctionnel / Chef de Projet (H/F)Rejoignez notre équipe de professionnels au sein d'une entreprise leader mondiale dans le domaine des solutions logicielles de gestion de portefeuille de projets.Planisware, fournisseur de solutions logicielles de renom, accompagne des entreprises prestigieuses telles que Airbus, Pfizer, Engie, Arianespace,...


  • Châtillon, Île-de-France ARKHENUM Temps plein

    Offre de posteArkhênum, une société pionnière de la valorisation patrimoniale, recrute un Responsable de production archives et valorisation du patrimoine pour rejoindre son équipe pluridisciplinaire.ContexteArkhênum accompagne chaque année plus de 300 clients publics et privés en France et à l'international dans la préservation et la valorisation...