Adjoint au Responsable de Restauration

il y a 3 semaines

Tours, Centre-Val de Loire, France Tunon Temps plein

Poste : Adjoint au Responsable de Restauration

Référence : 0011

Établissement : Tours

Domaine : Bachelor Hôtellerie

Type de contrat : Alternance

Secteur : Restauration

Localisation : Tours, France

L'Ecole Internationale Tunon de Tours est à la recherche d'un(e) Adjoint(e) au Responsable de Restauration pour un de ses partenaires.

Prêt(e) à relever de nouveaux défis ? Notre partenaire, un établissement 4 étoiles, est en quête d'un talent pour enrichir son équipe durant la saison hivernale.

Missions principales :

1. Garantir la qualité des services :

- Accueillir les clients et assurer leur satisfaction dans les différents espaces de restauration.

- Organiser les ressources matérielles et humaines pour offrir un service irréprochable.

- Participer activement au service des clients, tant individuels que groupes.

- Superviser la mise en place des espaces de restauration et veiller à leur propreté.

- Assurer la bonne réception et l'utilisation du matériel fourni par les prestataires.

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

2. Management de l'équipe :

- Motiver et développer les compétences des membres de l'équipe.

- Élaborer les plannings en collaboration avec la direction.

3. Développement commercial :

- Proposer des améliorations pour optimiser le fonctionnement de l'établissement.

- Fidéliser la clientèle et analyser l'offre concurrente.

4. Contrôle des procédures et gestion financière :

- Assurer une gestion rigoureuse des stocks et contrôler les coûts.

- Participer aux inventaires et suivre les écarts de stock.

Compétences requises :

- Connaissance des techniques de restauration et des produits.

- Compétences en gestion et développement commercial.

- Maîtrise des outils informatiques et des normes HACCP.

- Excellente présentation et sens du service client.

- Capacité à manager et à travailler en équipe.

Conditions :

Poste logé et nourri.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez pas à postuler pour vivre une expérience enrichissante au sein de notre établissement.

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  • Responsable Adjoint de Magasin en Alternance

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