Responsable de la Production Culinaire F/H

il y a 4 semaines

Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

Votre mission

Un mélange savoureux de production culinaire, une pincée de leadership, une touche de gestion et une belle dose d'animation d'équipe, voici la recette idéale pour le poste de responsable de la production culinaire chez Elior Services. Rejoignez-nous pour une carrière pleine de promesses d'évolution.

En tant que responsable de la production, vous serez directement rattaché(e) au responsable de secteur et vous aurez la charge de la production culinaire d'un établissement, garantissant ainsi la satisfaction de nos clients et de leurs convives. Vous serez également responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, en respectant les procédures internes et les normes en vigueur.

Au quotidien :
- Vous élaborerez le planning de production en tenant compte du concept de l'établissement, des menus proposés, de la saisonnalité et des ressources humaines disponibles ;
- Vous gérerez les stocks et organiserez la production culinaire avec l'aide de votre équipe, dont vous planifierez les tâches ;
- Vous définirez les menus en fonction des concepts et des contrats, tout en veillant à la qualité des repas et au respect des normes d'hygiène alimentaire.

En tant que gestionnaire :
- Vous superviserez l'ensemble des opérations clés de gestion et participerez à l'élaboration du budget de votre établissement ;
- Vous suivrez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning de main-d'œuvre, congés, absences, etc.).

En tant que manager :
- Vous accueillerez et intégrerez les nouveaux membres de l'équipe ;
- Vous superviserez votre équipe et communiquerez sur les objectifs de l'établissement ;
- Vous veillerez à maintenir un bon climat social.

Grâce à votre sens commercial, vous vous assurerez de la satisfaction des convives et établirez une relation de proximité avec le client pour favoriser sa fidélisation.

Votre profil

En tant que manager expérimenté(e), vous êtes issu(e) du secteur de la cuisine et vous possédez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront des atouts.
Votre sens de l'organisation sera un atout majeur.

Votre environnement de travail

Elior Services s'implante dans de nouveaux établissements dans le secteur de la santé à travers la France, en collaborant avec un client de renom qui nous accorde sa confiance.
Dans le cadre de ce développement, nous constituons de nouvelles équipes pour relever ce défi passionnant. Si vous aspirez à évoluer dans le domaine de la santé, que vous aimez les défis et souhaitez créer une expérience mémorable pour vos clients, alors vous êtes la personne que nous recherchons.

Vos avantages

RTT
Part variable
13e mois
Repas nature

  • Leader Culinaire H/F

    il y a 4 semaines

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    il y a 4 semaines

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    Présentation de l'entreprise :Elior Services, filiale d'Elior Group, est un acteur majeur dans le secteur de la restauration et des services. Spécialisé dans les domaines de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du Facility Management, Elior Services combine expertise et savoir-faire pour développer des solutions sur-mesure adaptées aux...

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    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

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  • Responsable de l'Équipe de Production H/F

    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France M&E recrutement Temps plein

    M&E recrutement est à la recherche d'un Responsable de l'Équipe de Production H/F pour un de ses clients, opérant dans le secteur industriel. Missions Principales Superviser les opérateurs sur la ligne de production Assurer le bon déroulement des opérations dans votre secteur Mettre en œuvre des initiatives d'amélioration continue Vérifier le...

  • Responsable de la Cuisine F/H

    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

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  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 jours

    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

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  • Responsable d'Équipe en Production Alimentaire H/F

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  • Responsable d'Équipe en Production Alimentaire H/F

    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France Page Personnel Temps plein

    Poste de Responsable d'Équipe en Production Alimentaire H/FEn tant que Responsable d'Équipe, votre rôle principal consistera à assister le Responsable d'Atelier dans la gestion des ressources humaines (entre 30 et 40 collaborateurs) et à orchestrer les activités du service.Dans ce cadre, vous aurez pour responsabilités : * Veiller au respect des...

  • Responsable d'Équipe en Production Alimentaire H/F

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    Lorient, Bretagne, France Page Personnel Temps plein

    Poste de Responsable d'Équipe en Production Alimentaire H/FEn tant que Responsable d'Équipe, votre rôle principal consistera à assister le Responsable d'Atelier dans la gestion du personnel, qui peut varier entre 30 et 40 collaborateurs, tout en coordonnant les activités du service.Dans ce cadre, vous aurez pour missions : * Veiller au respect des...

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    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Présentation de l'entrepriseElior Services, filiale d'Elior Group, est un acteur majeur dans le secteur de la restauration et des services. Spécialisé dans divers domaines tels que la santé, l'hôtellerie, la propreté et le Facility Management, Elior Services combine expertise et savoir-faire pour élaborer des solutions sur-mesure adaptées aux besoins...

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    il y a 3 jours

    Lorient, Bretagne, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

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  • Chef de Cuisine Directeur

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    Lorient, Bretagne, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    **Chef de Cuisine Directeur**Vous rejoindrez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Chef de Cuisine Directeur. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, garantissant la satisfaction du client partenaire et des convives.**Responsabilités**Établir le planning de production en fonction du concept du site, des...

  • Chef de Service Restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France Elior Services Temps plein

    Votre mission En tant que chef de service restauration chez Elior, vous êtes au cœur de l'expérience culinaire. Votre rôle consiste à mélanger habilement la production gastronomique, le management d'équipe, la gestion efficace et l'animation dynamique pour garantir une prestation de qualité. Sous la supervision du responsable de secteur, vous...

  • Opérateur de ligne de production

    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France Pôle Formation UIMM Bretagne Temps plein

    Poste d'OPÉRATEUR DE LIGNE / TECHNICIEN DE PRODUCTION INDUSTRIELLE (H/F)Les entreprises sont en quête d'OPÉRATEURS MACHINES H/F et d'OPÉRATEURS de LIGNE H/F.Ces professions sont en forte demande, et nous FORMONS les candidats.Le Pôle Formation UIMM Bretagne propose une formation pour devenir :- OPÉRATEUR d'INSTALLATIONS et de MACHINES AUTOMATISÉES...

  • Opérateur de Ligne de Production

    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France Pôle Formation UIMM Bretagne Temps plein

    Poste d'Opérateur de Ligne de Production / Technicien de Fabrication (H/F)Les entreprises sont en quête d'Opérateurs de Machines H/F et d'Opérateurs de Ligne H/F.Ces professions sont en forte demande, et nous offrons des formations adaptées.Le Pôle Formation UIMM Bretagne propose une formation pour devenir :- Opérateur d'Installations et de Machines...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France Camo Emploi Temps plein

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    il y a 3 jours

    Lorient, Bretagne, France LORIENT Temps plein

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    il y a 5 jours

    Lorient, Bretagne, France Naval Group Temps plein

    Job SummaryNaval Group is seeking a highly skilled and experienced professional to join our team as Adjoint Responsable de Production Électrique. This role will be responsible for ensuring the smooth operation of our electric production activities, ensuring high-quality products, and meeting customer expectations.Key ResponsibilitiesManage and coordinate...

  • Opérateur de production

    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France INTERACTION LORIENT Temps plein

    A propos de l'entreprise :Au sein du Groupe Interaction, nous offrons des solutions de recrutement (intérim, CDD, CDI) pour soutenir le développement des activités de plus de 3000 clients tout en respectant nos engagements en matière de responsabilité sociétale. En incarnant nos valeurs (proximité, confiance, écoute et considération), nous plaçons...