Emplois actuels liés à Chef de Partie - Chantilly, Hauts-de-France - Auberge du Jeu de Paume

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée et devenez un membre clé de notre équipe de Chef de Partie!Contexte et lieu de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Auberge du Jeu de Paume. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Sous-Chef de Cuisine pour...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et MissionsSous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats. Vous devez vérifier la mise en place suffisante avant le service et effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.ResponsabilitésVérifier la...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et objectifVous rejoignez l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume comme Chef de partie, où vous travaillerez en étroite collaboration avec le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service.Missions- Réaliser sa mise en place en se faisant aider par un commis de cuisine ou autre, suivant les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et MissionsSous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats.ResponsabilitésVérifier la mise en place suffisante avant le service,Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et MissionsNous recherchons un(e) Commis de Cuisine dynamique et plein de volonté pour rejoindre notre équipe à l'Auberge du Jeu de Paume.Vous serez en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats, sous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie.Vérifier la mise en place suffisante...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rejoignez notre équipe passionnée de cuisine et de service!Contexte et lieu de travailNous recherchons un Chef de Partie dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au Auberge du Jeu de Paume. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie de cuisine passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe au sein de l'Auberge du Jeu de Paume. Contexte du travail Vous travaillerez en étroite collaboration avec le sous-chef de cuisine pour garantir la qualité de la production et le bon déroulement du service. Missions clésRéaliser sa mise en place en se...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et RôleSous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes chargé de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats.Missions PrincipalesVérifier la mise en place suffisante avant le service.Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    MissionLe chef de partie est chargé de la préparation et du dressage des plats, des entrées aux desserts, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Compétences requisesExcellent cuisinier avec un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisineManager avec capacité à planifier et à organiser les...

  • Chef de partie senior

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    MissionLe chef de partie est chargé de la préparation et du dressage des plats, des entrées aux desserts, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Compétences requisesExcellent cuisinier avec un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisineManager capable de planifier les tâches en fonction de la...

  • Chef de partie multisites

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Dans le cadre de la création de postes, nous recherchons des Chefs de partie H/F curieux(se)s de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, dentreprise, cliniques, Ehpad, Etablissements daccueil pour personnes en situation dhandicap, etc.) pour rejoindre lquipe du pôle Ressources et...

  • Chef de partie multisites

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Dans le cadre de la création de postes, nous recherchons des Chefs de partie H/F curieux(es) de découvrir différents univers de restauration de collectivité pour rejoindre l'équipe du pôle Ressources et assurer ses missions sur plusieurs sites en fonction des besoins. Vos missions : • Renforcer les équipes sur les...

  • Chef de partie multisites

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo: Nous recherchons des Chefs de partie H/F curieux de découvrir différents univers de restauration de collectivité pour rejoindre l'équipe du pôle Ressources. Vous serez accompagnés par Anne, la Coordinatrice du Pôle Ressources, et ferez partie d'une équipe composée à terme d'une quinzaine de personnes. Vos...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Missions Préparer et dresser des plats de haute qualité, des entrées aux desserts. Contribuer à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Déterminer les besoins en matériel. Planifier les tâches en fonction de la production. Élaborer de nouvelles...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la cuisine passionné par l'excellence et la créativité ?* Contexte et lieu de travail *Vous travaillerez en équipe avec le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service.* Missions *- Réaliser sa mise en place en se faisant aider par un commis de cuisine ou autre, suivant...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la cuisine qui recherche un défi ?* Contexte et lieu de travail *Vous travaillerez dans un établissement réputé, l'Auberge du Jeu de Paume, où vous épaulez le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service.* Missions *- Réaliser sa mise en place en se faisant aider par un...

  • Chef de partie multisites

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Dans le cadre de la création de postes, nous recherchons des Chefs de partie H/F) curieux(ses) de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, d'entreprise, cliniques, Ehpad, Etablissements d'accueil pour personnes en situation d'Handicap, etc.) pour rejoindre l'équipe du pôle Ressources...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la cuisine qui recherche un défi?* Contexte et lieu de travail *Vous épaulez le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service* Missions *- Réaliser sa mise en place en se faisant aider par un commis de cuisine ou autre, suivant les indications du Chef de Cuisine en matière...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et MissionsVous rejoindrez notre équipe de cuisine dynamique et passionnée au sein de l'Auberge du Jeu de Paume. En tant que Commis de Cuisine, vous serez en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats.Missions PrincipalesVérifier la mise en place suffisante avant le serviceEffectuer la mise en place nécessaire à la...

  • Conducteur de partie multisites

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien à Sodexo:Nos équipes de création de postes cherchent des Chefs de partie H/F curieux de découvrir différents univers de restauration collective. Vous rejoindrez l'équipe du pôle Ressources et assurerez vos missions sur plusieurs sites en fonction des besoins.Vos missions :Renforcer les équipes sur les restaurants où vous serez...

Chef de Partie

Il y a 2 mois

Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein
Contexte et Rôle

Vous rejoindrez l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume en tant que Chef de Partie, où vous travaillerez en étroite collaboration avec le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service.

Missions Principales
  • Réaliser sa mise en place en se faisant aider par un commis de cuisine ou autre, suivant les indications du Chef de Cuisine en matière de recette et de procédés de cuisson.
  • Réaliser des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires.
  • Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux souhaits des clients, en évitant tout gaspillage de marchandises.
  • Assurer le service selon les consignes et les directives (cuisson, préparation, décoration...).
  • Préparer les mets en commençant au moment opportun compte tenu du temps nécessaire à leur préparation, tout en respectant les normes d'hygiène requise par la loi.
  • Préparer les commandes, en indiquant le type de denrées, la quantité et la qualité en l'absence du Sous-Chef.
  • Fait preuve d'initiatives et de créativité pour la création d'une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine.
  • Veiller à la régularité du travail des commis de cuisine.
  • Participer également au contrôle du nettoyage et au rangement, ainsi qu'à la gestion des stocks.
Avantages
  • Pas de coupures.
  • Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge.
  • Repas offerts + indemnité nourriture.
  • Mobilité en couple possible.
  • Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit.
  • Mutuelle et prévoyance.
  • Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge et Relais et Châteaux, Sana).