Emplois actuels liés à Assistant Sommelier - Paris, Île-de-France - Cheval Blanc

  • Sommelier Assistant

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'assistant sommelier est rattaché à la cheffe sommelière du restaurant.Les principales missions sont les suivantes :Ajoutez le bon déroulement du service en salle du restaurant dès l'apéritif et jusqu'aux boissons de fin de repas.Assurez la préparation et le passage des commandes prises en salle par les sommeliers.Préparez...

  • Sommelier et Assistant Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Offre de poste : Sommelier et Assistant Chef SommelierL'établissement Lucas Carton recherche un Sommelier et Assistant Chef Sommelier pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésConseiller la clientèle avec expertise sur les vins, spiritueux et boissonsPrendre les commandes et facturerMettre en place les restaurantsFaire appliquer les règles...

  • Sommelier Assistant

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'assistant sommelier est un membre clé de l'équipe de service de notre restaurant étoilé Michelin. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe sommelière pour assurer la qualité et la cohérence de nos services de boissons.Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des boissons, ainsi que de la...

  • Sommelier Assistant

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Le TailleventLe Taillevent, un restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un sommelier assistant dynamique et motivé pour rejoindre son équipe.Missions et responsabilitésVous serez chargé de :Approvisionner, organiser et gérer la caveProposer les meilleurs accords mets et vinsAccueillir les...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'assistant sommelier est un membre clé de l'équipe de service de notre restaurant étoilé Michelin. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe sommelière pour assurer la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Vos principales responsabilités incluent :Participer au bon déroulement du service...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'assistant sommelier est un membre clé de l'équipe de service de notre restaurant étoilé Michelin. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe sommelière pour assurer la qualité et la cohérence de nos boissons.Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des boissons, ainsi que de la gestion de la...

  • Sommelier Assistant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Le Taillevent, un restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un Sommelier Assistant dynamique et motivé.Vous seconderez le Chef sommelier dans les missions suivantes :Missions clés :-Approvisionner, organiser et gérer la cave-Proposer les meilleurs accords mets et vins-Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisieConditions...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'équipe de La Dame de PIC* recherche un(e) Commis sommelier H/F pour renforcer sa brigade.Vous serez rattaché(e) à la Cheffe sommelière et intégrerez une équipe dynamique et passionnée. Vos principales missions seront les suivantes :Assurer la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Assister les sommeliers au...

  • Sommelier Assistant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionLa Dame de PIC* recherche un(e) Commis sommelier H/F pour compléter sa brigade dynamique et passionnée.Rattaché(e) à la Cheffe sommelière, vous intégrez une équipe qui assure la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Vos principales missions sont les suivantes :Participer au bon déroulement du service en salle du...

  • Sommelier Assistant

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'équipe de La Dame de PIC* recherche un(e) Commis sommelier H/F pour rejoindre sa brigade dynamique et passionnée.Vous serez rattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant et assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Vos principales missions seront les suivantes :Participer au bon déroulement du...

  • Sommelier Assistant

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'équipe de La Dame de PIC* recherche un(e) Commis sommelier H/F pour rejoindre sa brigade dynamique et passionnée.Vous serez rattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant et assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Vos principales missions seront les suivantes :Participer au bon déroulement du...

  • Viticulteur Assistant(e) Sommelier F/H

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Restaurant Shabour Temps plein

    Présentation du posteL'équipe de Restaurant Shabour recherche un Assistant(e) Sommelier F/H compétent pour améliorer l'expérience des clients en matière de vin et de cuisine. Le candidat idéal possède une solide connaissance de la vinification et des vins issus de régions variées.Compétences requisesConnaissances approfondies de la...

  • Assistant Sommelier

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Leburgundy Temps plein

    Poste à PourvoirDans le cadre de notre équipe de notre Hôtel 5*, nous recherchons un Assistant Sommelier pour rejoindre notre équipe de notre restaurant gastronomique.ResponsabilitésAssurer la prise de commande et l'ensemble du service des vins (ouverture, décantage, présentation, dégustation).Connaître la carte des plats et travailler en...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Le TailleventLe Taillevent, un restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un sommelier dynamique et motivé pour rejoindre son équipe.Missions et responsabilitésVous serez chargé de :Approvisionner, organiser et gérer la caveProposer les meilleurs accords mets et vinsAccueillir les clients avec...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Le TailleventLe Taillevent, un restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un sommelier dynamique et motivé pour rejoindre son équipe.Missions et responsabilitésVous serez chargé de :Approvisionner, organiser et gérer la caveProposer les meilleurs accords mets et vinsAccueillir les clients avec...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Le TailleventLe Taillevent, un restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un sommelier dynamique et motivé pour rejoindre son équipe.Missions et responsabilitésVous serez chargé de :Approvisionner, organiser et gérer la caveProposer les meilleurs accords mets et vinsAccueillir les clients avec...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Le TailleventLe Taillevent, un restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un Commis sommelier dynamique et motivé pour rejoindre son équipe.Missions et responsabilitésVous serez chargé de :Approvisionner, organiser et gérer la caveProposer les meilleurs accords mets et vinsAccueillir les clients...

  • Assistant(e) Sommelier F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Restaurant Shabour Temps plein

    Présentation du posteVous rejoindrez l'équipe de Restaurant Shabour en tant que Sommelier Assistant(e) pour élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et la satisfaction client.Vous serez responsable de la présentation de la carte des vins aux clients, du service du vin en salle et de la consultation pour...

  • Assistant(e) Sommelier F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Restaurant Shabour Temps plein

    Description du posteEn tant que Sommelier au Restaurant Shabour, vous serez chargé de l'élaboration et de la mise à jour permanente de la carte des vins, en respectant la législation et la satisfaction client. Vous présenterez la carte des vins aux clients et assurerez le service du vin en salle, en conseillant des vins ou autres boissons en tenant...

  • Sommelier H/F

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Drouant Temps plein

    Missions PrincipalesEn tant que Sommelier, vos missions principales seront les suivantes :Approvisionner, organiser et gérer la cave ;Effectuer les inventaires ;Sélectionner et acheter les vins ;Réceptionner et contrôler les livraisons ;Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ;Superviser les assistants,...

Assistant Sommelier

Il y a 2 mois

Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

Cheval Blanc Paris seeks a dedicated and experienced Assistant Sommelier to contribute to the exceptional dining experience at Plénitude and other hotel outlets. Reporting directly to the Director of Sommellerie, you will play a vital role in ensuring seamless operations and upholding the highest standards of service within our esteemed establishment.

Your responsibilities will encompass:

  • Collaborating with diverse teams across various outlets to manage restaurant services effectively.
  • Contributing to the development of beverage offerings in close alignment with the Sommellerie Director's vision.
  • Overseeing sommelier operations and maintaining rigorous quality standards throughout all service aspects.
  • Ensuring an exceptional guest experience by prioritizing their satisfaction and exceeding expectations.
  • Continuously refining wine lists and proposing innovative service enhancements to elevate the dining experience.
  • Championing hotel services and promoting a culture of excellence within the team.
  • Implementing cost-effective strategies while driving revenue growth through strategic beverage management.
  • Managing inventory, placing orders, and overseeing deliveries to ensure smooth operations.
  • Cultivating strong relationships with partners and suppliers to secure premium products and services.
  • Monitoring service performance indicators to identify areas for improvement and enhance operational efficiency.
  • Organizing team schedules and conducting training sessions to foster a skilled and motivated workforce.
  • Adhering to all legal and internal procedures to maintain compliance and uphold ethical standards.

To excel in this role, you will possess:

  • A degree in hospitality management or a related field.
  • In-depth knowledge of HACCP hygiene standards and fine dining protocols.
  • Comprehensive sommelier expertise and a passion for gastronomy.

Your skills should include:

  • Exceptional interpersonal and guest service skills, ensuring a warm and welcoming atmosphere.
  • Strong time management and prioritization abilities to effectively manage multiple tasks simultaneously.
  • A collaborative team player with a flexible approach to meet the demands of a dynamic environment.
  • Fluency in English and preferably a third language to cater to our diverse clientele.
  • Proven experience in luxury hospitality or fine dining settings, demonstrating a commitment to excellence.
  • Team management and sales skills to lead and motivate the sommelier team effectively.
  • Proficiency in MS Office, Micros, and Opera systems to streamline operations and enhance efficiency.