Chef de cuisine senior

il y a 3 semaines


Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

Missions

En tant que Chef de cuisine senior au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des stratégies culinaires innovantes pour répondre aux besoins des établissements scolaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de cuisine pour garantir la qualité et la sécurité des repas.

Activités principales

  • Concevoir des menus équilibrés et variés pour les établissements scolaires.
  • Organiser des événements culinaires pour promouvoir la cuisine locale et les produits frais.
  • Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements pour les cuisines.
  • Collaborer avec les équipes de maintenance pour garantir le bon fonctionnement des équipements de cuisine.
  • Participer à la formation et au développement des équipes de cuisine.

Compétences requises

  • Maîtriser les techniques culinaires et les principes de sécurité alimentaire.
  • Connaître les réglementations et les normes en matière de sécurité alimentaire.
  • Disposer d'une bonne connaissance des produits frais et de leur valeur nutritionnelle.
  • Être capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement.
  • Disposer d'une bonne gestion du temps et des priorités.

  • Chef de cuisine senior

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsEn tant que Chef de cuisine senior au Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de produire et valoriser des préparations culinaires de haute qualité dans les établissements produisant plus de 300 repas.Activités principalesAssurer l'élaboration et la présentation de préparations culinaires innovantes et équilibrées.Organiser des...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France Villa Beausoleil Temps plein

    Rejoignez l'équipe de Villa Beausoleil et découvrez l'art de la cuisine exigeante de standing bistronomique ! En tant que Second de Cuisine, vous contribuerez au bien-être de nos 100 résident(e)s en travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine. Vos missions : Assister le Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions. Contribuer à...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsEn tant que chef de cuisine au Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de préparer des repas de haute qualité dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.Activités principalesAssurer la conception et la préparation de repas variés et équilibrés.Organiser des repas thématiques en lien avec des...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsEn tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et équilibrés pour les établissements scolaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de cuisine pour garantir la qualité et la sécurité des aliments.Activités...

  • Chef de cuisine adjoint

    Il y a 2 mois


    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsSous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé :d'assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective : élaborer et valoriser des préparations culinaires dans un établissement produisant plus de 300 repas et mettre...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsSous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé :d'assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective : élaborer et valoriser des préparations culinaires dans un établissement produisant plus de 300 repas et mettre...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsSous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé :d'assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective : élaborer et valoriser des préparations culinaires dans un établissement produisant plus de 300 repas et mettre...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsSous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé :d'assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective : élaborer et valoriser des préparations culinaires dans un établissement produisant plus de 300 repas et mettre...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsEn tant que chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et équilibrés pour les repas collectifs.Activités principalesConcevoir et préparer des plats culinaires de haute qualité,Organiser des événements gastronomiques et des repas thématiques,Assurer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à MetzbeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée de la cuisine à Metz, en France.ResponsabilitésPréparation et gestion de la cuisine : Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Metz, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) chef de cuisine talentueux(se) pour rejoindre notre client dans un établissement hôtelier. Si vous êtes créatif(ve) et souhaitez partager votre passion pour la cuisine, ce poste est fait pour vous.Vos missions : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de qualité établis. Assurer la mise en place et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Metz, Grand Est, France Mondorf Domaine Thermal Temps plein

    Mondorf Domaine Thermal recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe de restauration.Le rôleCe poste consiste à diriger l'équipe de cuisine et à s'assurer de la qualité des plats proposés aux clients. Vous serez chargé de concocter des recettes originales et de superviser l'exécution des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Metz, Grand Est, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) chef de cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre client dans un établissement hôtelier. Si vous êtes créatif(ve) et souhaitez partager votre passion pour la cuisine, ce poste est fait pour vous.Vos missions : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de qualité établis. Assurer la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) chef de cuisine talentueux(se) pour rejoindre notre client dans un établissement hôtelier. Si vous êtes créatif(ve) et souhaitez partager votre passion pour la cuisine, ce poste est fait pour vous.Vos missions :Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de qualité établis.Assurer la mise en place et le...

  • **Chef de Cuisine**

    il y a 2 semaines


    Metz, Grand Est, France äResto Temps plein

    À äResto, nous recherchons un Sous-Chef (h/f) pour renforcer notre équipe de cuisine.Vous travaillerez en collaboration avec notre chef de cuisine pour élaborer des menus innovants et délicieux. Vos missions seront multiples :Superviser l'équipe de cuisine et veiller à la qualité de la production.Gestion des stocks et de la production.Réaliser des...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel de la cuisine pour renforcer son équipe à Metz, France. En tant que chef de cuisine assistant, vous collaborerez avec le chef et le sous-chef pour préparer des plats de haute qualité.Responsabilités :Assister à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Contribuer à la préparation des...


  • Saint-Julien-lès-Metz, Grand Est, France COLISEE Temps plein

    Présentation ÉtablissementNous recherchons un(e) responsable cuisine sénior pour renforcer notre équipe dans la résidence de soins palliatifs. L'établissement est situé en plein cœur de la commune de Saint Julien Les Metz, proche du centre-ville de Metz et des commodités.Lieu de travail agréable, avec une architecture moderne, nous offrons à nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France INICEA Temps plein

    MissionInicea, un acteur hospitalier de référence en France, recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.Vous serez chargé de la réception et de la vérification des livraisons, ainsi que du suivi des dates de péremption des produits en stock.Vous confectionnerez et dresserez des préparations froides, en respectant les grammages...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France Sodexo Luxembourg Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à EttelbrückNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Ettelbrück. Vous serez chargé de l'organisation de la production et du service, ainsi que de l'élaboration de plats variés et équilibrés.Vos responsabilitésAssister le Chef de cuisine dans l'organisation de la production...