Opérateur Brasserie

il y a 19 heures


Le RocSaintAndré, Bretagne, France Brasserie Lancelot Temps plein

Mission et Responsabilités

L'opérateur brasserie est chargé de la production de bière en respectant les normes de l'entreprise. Il est responsable de la traçabilité des matières premières et du processus de production.

Compétences et Responsabilités

  • Piloter la station de brassage en suivant les différentes étapes
  • Gérer le filtre presse automatisé
  • Programmer les recettes de brassage en fonction du planning
  • Réaliser et suivre les levains via le propagateur de levures
  • Ensemencer les moûts
  • Effectuer les houblonnages à chaud et à froid
  • Transférer des bières
  • Prélever des échantillons stériles ou non
  • Réaliser des contrôles physico-chimiques pour le suivi du process
  • Nettoyer les différents équipements par l'intermédiaire du CIP ainsi que l'environnement de travail

Avantages et Perspectives

L'opérateur brasserie a la possibilité de participer à des dégustations en vue du contrôle du produit ou de son amélioration. La brasserie est équipée d'une station de brassage (Schulz) avec une capacité de 50 hL, d'un filtre presse de la marque Meura, d'un HopGun pour réaliser les houblonnages à froid, ainsi qu'un CIP pour le lavage des fermenteurs et des différents équipements.

Qualités et Expériences Souhaitées

  • Être rigoureux/se, autonome, avec un bon sens de l'observation et aimer travailler en équipe
  • Être force de proposition et souhaitez contribuer à l'amélioration continue du process
  • Accorder une importance aux règles d'hygiènes et de sécurité
  • Avoir une connaissance des techniques de brassage et de filtration et/ou une première expérience dans le monde brassicole

  • Opérateur Brasserie

    il y a 2 semaines


    Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Brasserie Lancelot Temps plein

    Mission et ResponsabilitésL'opérateur brasserie est chargé de la production de bière en respectant les normes de l'entreprise. Il est responsable de la traçabilité des matières premières et du processus de brassage.Compétences et ResponsabilitésPiloter la station de brassage en suivant les différentes étapesGérer le filtre presse...

  • Opérateur Brasserie

    il y a 3 semaines


    Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Brasserie Lancelot Temps plein

    Missions clésL'opérateur brasserie est chargé de la production de bière en respectant les normes de l'entreprise. Ses missions incluent :Piloter la station de brassage en suivant les différentes étapesGérer le filtre presse automatiséProgrammer les recettes de brassage en fonction du planningRéaliser et suivre les levains via le propagateur...

  • Opérateur Brasserie

    il y a 2 semaines


    Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Brasserie Lancelot Temps plein

    Mission de l'entreprise :La Brasserie Lancelot est une entreprise qui se démarque par sa passion pour la création de bières de spécialité, brassées artisanalement dans le respect de la tradition bretonne.Compétences requises :Vous devez être rigoureux, autonome et avoir un bon sens de l'observation.Vous devez être force de proposition et...

  • Opérateur Brasserie

    il y a 3 semaines


    Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Brasserie Lancelot Temps plein

    MissionLe titulaire du poste a pour mission d'assurer la production de bière de haute qualité, en respectant les normes de l'entreprise et en garantissant la traçabilité des matières premières et du process.Compétences requisesRigueur, autonomie et sens de l'observationForce de proposition et capacité à contribuer à l'amélioration continue du...

  • Brasseur Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Brasserie Lancelot Temps plein

    Présentation de la fonction La Brasserie Lancelot recherche un opérateur de production de bière pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que membre clé de notre équipe de production, vous serez responsable de la fabrication de bières de haute qualité, en respectant les normes de l'entreprise et en assurant la traçabilité des matières...


  • Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Brasserie Lancelot Temps plein

    Présentation de la fonction La Brasserie Lancelot recherche un opérateur de production de bière pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que membre clé de notre équipe de production, vous serez responsable de la fabrication de bières de haute qualité, en respectant les normes de l'entreprise et en assurant la traçabilité des matières...

  • Chargé(E) de Projet

    Il y a 4 mois


    Le Puy-en-Velay, France La Brasserie du Digital Temps plein

    **Contexte** L’association La Brasserie du Digital est un espace de coworking et le lieu de convergence des acteurs du numérique et de l’innovation au Puy-en-Velay. Dans le cadre de la réponse à l’appel à projet “DEFFINOV Tiers-Lieu Formation” porté par Le ministère du Travail, du Plein Emploi et de l’Insertion, de La Région Auvergne...

  • Operateur Electronique

    Il y a 4 mois


    Saint-Domineuc, France Interaction Temps plein

    INTERACTION DOL DE BRETAGNE recherche pour le compte de son client, spécialisé dans le secteur d'activité de la fabrication de cartes électroniques assemblées, un OPERATEUR ELECTRONIQUE H/F. Vous serez intégré(e) au sein d'une équipe dynamique et vous participerez à la production de composants électroniques essentiels à de nombreux dispositifs....

  • Agent de production

    il y a 1 semaine


    Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France ADECCO Temps plein

    Adecco recrute un Operateur BraserVous êtes un professionnel expérimenté en brasage flamme et recherchez un nouveau défi? Adecco, spécialiste du recrutement en CDD et CDI, recrute pour l'un de ses clients un Operateur Braser (H/F) pour une mission en intérim de plusieurs mois.Missions principales :Brasage flamme sur tubesContrôle des piècesProfil...

  • Opérateur Fabrication H

    Il y a 3 mois


    Saint-Bauzile, France CHEMVIRON Temps plein

    CHEMVIRON, filiale du groupe américain Calgon Carbon Corporation recherche pour son usine de Saint-Bauzile (07) en Sud Rhône-Alpes (entre Valence et Montélimar) un: **Opérateur fabrication H / F** Chemviron, filiale européenne du groupe américain Calgon Carbon Corporation fondé en 1942 est leader européen dans la production de charbons actifs et...

  • Opérateur Fabrication

    Il y a 4 mois


    Saint-Bauzile, France CHEMVIRON Temps plein

    CHEMVIRON, filiale du groupe américain Calgon Carbon Corporation recherche pour son usine de Saint-Bauzile (07) en Sud Rhône-Alpes (entre Valence et Montélimar) un: **Opérateur fabrication H / F** Chemviron, filiale européenne du groupe américain Calgon Carbon Corporation fondé en 1942 est leader européen dans la production de charbons actifs et...

  • Opérateur Fabrication

    Il y a 4 mois


    Saint-Bauzile, France CHEMVIRON Temps plein

    CHEMVIRON, filiale du groupe américain Calgon Carbon Corporation recherche pour son usine de Saint-Bauzile (07) en Sud Rhône-Alpes (entre Valence et Montélimar) un: **Opérateur fabrication H / F en CDD** Chemviron, filiale européenne du groupe américain Calgon Carbon Corporation fondé en 1942 est leader européen dans la production de charbons actifs...


  • Saint-Bauzile, France CHEMVIRON Temps plein

    CHEMVIRON, filiale du groupe américain Calgon Carbon Corporation recherche pour son usine de Saint-Bauzile (07) en Sud Rhône-Alpes (entre Valence et Montélimar) un: **Opérateur fabrication H / F** Chemviron, filiale européenne du groupe américain Calgon Carbon Corporation fondé en 1942 est leader européen dans la production de charbons actifs et...

  • Commis de Salle Et Bar

    Il y a 4 mois


    Saint-Pierre-du-Mont, France Restaurant Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893 En 2020, Léon opère un...

  • Leon. Plongeur- Leon

    Il y a 3 mois


    Saint-Pierre-du-Mont, France Restaurant Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893** En 2020, Léon opère un...

  • Leon. Plongeur- Leon

    Il y a 4 mois


    Saint-Pierre-du-Mont, France Restaurant Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893 En 2020, Léon opère un...


  • 26320 Saint-Marcel-lès-Valence, France Restaurant Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893** En 2020, Léon opère un...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 4 mois


    Saint-Pierre-du-Mont, France LEON Temps plein

    Mission Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893** En 2020, Léon...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe JOA Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineVous rejoindrez l'équipe de notre restaurant de type Brasserie, où vous serez chargé de la création de la carte et des choix des produits, ainsi que de la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe.Vos responsabilités :Participer à la création de la carte et aux choix des produitsAssurer la...

  • Agent de Silo

    Il y a 4 mois


    Bailleau-le-Pin, France Axereal Temps plein

    **L'entreprise**: - Présentation - Axéréal est l’un des tous premiers groupes coopératifs céréaliers français, présent en France et à l’international et spécialisé dans la culture et la transformation de céréales pour les marchés de la brasserie, boulangerie et élevage. Axéréal rassemble 11 000 agriculteurs et 4 000 collaborateurs et...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 20 heures


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe JOA Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine H/FVous rejoindrez l'équipe de notre établissement de Saint Laurent en Grandvaux en tant que second de cuisine. Vous aurez pour mission de participer à la création de la carte et aux choix des produits, d'assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe et dans le respect des fiches...

  • Agent de Silo

    Il y a 3 mois


    Bailleau-le-Pin, France AXEREAL Temps plein

    Axéréal est l’un des tous premiers groupes coopératifs céréaliers français, présent en France et à l’international et spécialisé dans la culture et la transformation de céréales pour les marchés de la brasserie, boulangerie et élevage. Axéréal rassemble 11 000 agriculteurs et 4 000 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires...


  • Saint-Amand-Montrond, Centre-Val de Loire, France Groupe JOA Temps plein

    Offre de posteChef de partie cuisine confirmé H/F Nous recherchons un(e) cuisinier(e) confirmé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine à Montrond les Bains. Compétences requisesManier avec art les couteaux et les casseroles pour cuisiner et sublimer les plats de la carteEncadrer une équipe de commis avec pédagogie et bienveillance pour les faire se...

  • Agent Silo

    Il y a 4 mois


    Saint-Gaultier, France AXEREAL Temps plein

    Axéréal est l’un des tous premiers groupes coopératifs céréaliers français, présent en France et à l’international et spécialisé dans la culture et la transformation de céréales pour les marchés de la brasserie, boulangerie et élevage. Axéréal rassemble 11 000 agriculteurs et 4 000 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois


    Lons-le-Saunier, France JOA casinos Temps plein

    Casino JOA de Lons-le-Saunier CDD - A partir de 1797€ bruts / mois **Notre différence**: Ce que le casino JOA de Lons le Saunier souhaite vous offrir, c'est: - Un package de rémunération incluant un salaire fixe sur 12 mois et une prime de participation - Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h) - Un régime de mutuelle et prévoyance...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Saint-Jean-de-Monts, France JOA casinos Temps plein

    Casino JOA de St-Jean-de-Monts CDI - A partir de 2750€ bruts / mois **Notre différence**: Ce que le casino JOA de Saint Jean de Monts souhaite vous offrir, c'est: - Un contrat de 39h hebdomadaires en moyenne - Une rémunération incluant un volume d'heures supplémentaires - Une planification majoritairement sans coupures avec 2 jours de repos...