Chef de Cuisine

Il y a 7 mois


SaintJeandeMonts, France JOA casinos Temps plein

Casino JOA de St-Jean-de-Monts
CDI - A partir de 2750€ bruts / mois

**Notre différence**:
Ce que le casino JOA de Saint Jean de Monts souhaite vous offrir, c'est:

- Un contrat de 39h hebdomadaires en moyenne
- Une rémunération incluant un volume d'heures supplémentaires
- Une planification majoritairement sans coupures avec 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires
- Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h)
- Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux
- Un secteur d'activité où le divertissement, la fête et les émotions règnent en maitre
- Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe
- Un management de proximité accessible qui vous permet de progresser
- L'intégration dans un groupe qui offre des perspectives d'évolution interne

**Pour ne rien vous cacher**: chez JOA, nous travaillons parfois en coupure et le week-end, mais le temps de travail est contrôlé pour préserver au mieux votre équilibre vie pro/vie perso

**Vos actions au quotidien**:
Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous assurez en animant une équipe de 3 collaborateurs la production culinaire et la satisfaction du client dans le respect des normes et des standards.
Le restaurant ouvert 7 jours/7 midi et soir réalise en moyenne 60 à 80 couverts par service.

Nous savons que vous connaissez par cœur votre métier et vos missions. Mais voici un petit rappel des responsabilités d'un(e) chef de cuisine chez JOA:
> Régalez nos clients
Véritable levier de fidélisation de notre clientèle, la restauration est essentielle dans un établissement JOA. Vous avez donc un rôle clé à jouer
Notre crédo ? Une cuisine de type brasserie avec des recettes simples, des assiettes modernes et des saveurs authentiques
En concertation avec la direction vous définissez votre offre en valorisant le terroir et les produits locaux. Vous réalisez également les éléments dits "incontournables JOA" communs à tous les restaurants du Groupe.
Nous attendons de vous un regard aiguisé sur la présentation des assiettes (car la cuisine passe aussi par les yeux ) ainsi qu'une extrême rigueur sur l'hygiène et la sécurité alimentaire.

> Rentabiliser votre activité
Puisqu'un(e) bon(ne) chef de cuisine est aussi un(e) bon(ne) gestionnaire, vous mettez tout en œuvre pour rentabiliser votre activité tout en régalant nos clients. Cela passe par:

- une maîtrise des outils informatiques
- des commandes auprès de nos fournisseurs référencés pour la plupart des produits
- l'élaboration de fameuses fiches techniques
- la construction d'un budget et son suivi régulier (ratios, coût matière, inventaires)
- la chasse au gaspillage

> Manager votre équipe

**Vos meilleurs atouts**:
**Ce qui vous caractérise**:

- Vous bénéficiez d'une expérience significative en tant que chef ou second de cuisine H/F dans un restaurant de type brasserie
- Passionné(e) et créatif(ve), vous êtes sans cesse à l'affût de nouveautés pour faire plaisir et surprendre vos clients
- Vous aimez transmettre votre passion et votre savoir-faire
- Vous savez jouer collectif et développer les relations avec vos collègues.
- Vous appréciez échanger avec vos clients pour encore mieux répondre à leurs attentes
- Soigneux(se) et rigoureux(se), vous êtes intransigeant(e) sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous vous reconnaissez dans les valeurs JOA et voulez les faire rayonner
- Votre particularité : vous maîtrisez les règles de gestion et l'outil informatique

Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin qu'au féminin.
Connaissez-vous vraiment JOA ?
JOA c'est le 2ème opérateur de jeux et de loisirs en France en nombre d'établissements,
JOA c'est 33 casinos partout en France mais pas que

**JOA c'est aussi tout un monde de loisirs avec**: son site de paris en ligne Joabet, ses bars, ses restaurants, ses cinémas, ses bowlings, ses hôtels et SPA, son concept de bar des sports et de cave à vin, son Escape Game
JOA c'est une marque créée en 2008 qui signifie " Jouer - Oser - s'Amuser ",
JOA c'est l'ambition de rendre l'univers du jeu plus ludique, convivial et accessible,
JOA c'est 2300 collaborateurs aux personnalités et aux talents multiples,

**JOA c'est 4 valeurs fondatrices**: la confiance, la convivialité, la fraicheur et l'audace.
JOA c'est peut-être votre futur employeur...


  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Saint-Jean-de-Monts, France restaurant la Belle Epoque Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de fournir un service exceptionnel à nos clients. Responsabilités: - Gérer et superviser les activités quotidiennes de la cuisine - Planifier et préparer les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, France Le SLOI Temps plein

    **Description de l'entreprise** Notre Hôtel Valdys - les Pins** est situé dans un cadre de pleine nature, entre terre et mer, dédiée à une cuisine marine délicatement teintée d'exotisme. Inspirée et guidée par une nouvelle direction, le groupe Valdys souhaite affirmer ses valeurs de bienveillance et de respect à l'égard de ses clients et de ses...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, France Le bien heureux Temps plein

    Le Bien Heureux Nous recherchons CHEF de CUISINE h/f. Le Bien Heureux est une nouvelle Brasserie dans le secteur de st jean de monts. Située dans le centre du quartier touristique et à 200m de la mer. Cette brasserie au décor cosy et tendance est une création ouverte en juillet 2021 avec cuisine ouverte, capacité en salle de 60 places assises et 60...

  • Chef de Cuisine Tournant

    Il y a 7 mois


    Saint-Jean-de-Monts, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine Tournant H/F au sein de nos établissements situés dans les alentours de SAINT-JEAN-DE-MONTS (85), pour vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, France LA PLAGE Temps plein

    La Plage - Bar et Cuisine de Partage 1 Esplanade de la Mer, 85160 Saint-Jean-de-Monts À propos de nous: La Plage est un établissement convivial et moderne, face à l'océan à Saint-Jean-de-Monts. Nous proposons une cuisine de partage maison, dans un cadre chaleureux et décontracté. Poste : Chef de Cuisine (H/F) Passionné(e) et dynamique vous...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Saint-Jean-de-Monts, France Belambra Temps plein

    Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club ! En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l’équipe. Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien: - Production...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Jean-de-Monts, France Logis Hotels Temps plein

    **PÂTISSIER** **Mission** - Avec 15 000 salariés et 3 000 apprentis, le groupe Logis Hôtels & Citotel est le 1er employeur de l_ - ’hôtellerie-restauration _ - dans les territoires. Chacun des 2 400 établissements indépendants qui compose ce groupe construit chaque jour une hôtellerie-restauration moderne, déstandardisée et durable ; chaque...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, France Pôle Emploi Temps plein

    Poste à pourvoir de suite suite à un départ en retraite. Vous serons en doublon avant son départ. Vos missions : Vous serez responsable de la cuisine de notre restaurant. Vous gérez l'organisation de l'équipe de cuisine et les négociations auprès des fournisseurs. Vous assurez le bon respect des normes d'hygiène et le bon état de fonctionnement du...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, France JOA casinos Temps plein

    Casino JOA de St-Jean-de-Monts CDI - A partir de 1935€ bruts / mois **Notre différence**: Ce que le casino JOA de Saint Jean de Monts souhaite vous offrir, c'est: - Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h) - Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux - Un secteur d'activité où le divertissement, la fête et les émotions règnent...


  • Saint-Jean-de-Monts, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers, Directeurs en hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. **Voici les détails du poste proposé** Jolie brasserie...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Saint-Jean-de-Monts, France LA PLAGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique pour un établissement basé à Saint-Jean-de-Monts. Responsabilités: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients nécessaires pour les services - Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements de cuisine -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Saint-Jean-de-Sixt, France AEC Forgeassoud Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez de l'expérience dans la gestion et la supervision en restauration, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des...


  • Saint-Jean-de-Monts, France belambra club Temps plein

    ous êtes motivé, rigoureux et prêt à manager une équipe ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra: - Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de trois ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management - Technique et méticuleux, vous êtes expert...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Saint-Jean-de-Luz, France La Vieille Auberge Temps plein

    Nos restaurants La Vieille Auberge, La Vieille Auberge Fruits de Mer et Bodega la Plancha situés au cœur de ST-JEAN DE LUZ, à 100m de la plage, recrutent un/une Chef/Cheffe de cuisine disponible dès maintenant. Nous avons à cœur de créer une parenthèse de plaisir pour nos clients, autour d’une ambiance chaleureuse et sincère, avec une cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Jean-Cap-Ferrat, France Plage de Passable Temps plein

    **JOIN US !** La Plage de Passable recherche de nouveaux membres pour rejoindre son équipe pour la saison 2025! Poste de Chef de Cuisine : CDD saisonnier : Avril à fin Septembre Si vous êtes une personne dynamique et motivée, nous serions ravis de vous avoir dans notre équipe! **PRINCIPALES MISSIONS**: - **Conception du menu**: Élaborer des menus...

  • Apprenti(E) Cuisine

    Il y a 7 mois


    Saint-Jean-de-Monts, France Le SLOI Temps plein

    **L'entreprise** Notre Hôtel Valdys - les Pins** est situé dans un cadre de pleine nature, entre terre et mer, dédiée à une cuisine marine délicatement teintée d'exotisme. Guidé par ses valeurs de bienveillance, de respect, d'indépendance et de sincérité à l'égard de ses clients et de ses salariés, le groupe Valdys perpétue son savoir-faire et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Saint-Jean-de-Liversay, France SARL au comptoir 1913 Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des aliments et de l'élaboration de plats savoureux qui raviront nos clients. Votre expertise en management en restauration et votre...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Saint-Jean-de-Sixt, France AEC Forgeassoud Temps plein

    *Job Summary* Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la gestion et de la supervision des opérations de cuisine dans un environnement de restauration. Ce rôle nécessite des compétences en leadership et une expertise culinaire pour garantir la qualité des plats servis. *Duties* - Gérer et superviser les activités de cuisine - Assurer la...