Chef de Cuisine Responsable

il y a 3 jours


Paris, Île-de-France API Restauration Temps plein

API Restauration, un leader de la restauration collective en France, recherche un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de ses sites de brasserie à Paris.

**Mission**

  • Assurer la qualité de la prestation culinaire et la maîtrise du budget du restaurant.
  • Gérer le site, passer les commandes, gérer les stocks et les ratios coût-matière.
  • Réaliser la production culinaire type brasserie.
  • Élaborer la carte et maîtriser le budget.
  • Appliquer et respecter les procédures HACCP.
  • Réception des marchandises et nettoyage des locaux.

**Compétences requises**

  • Capacité de travail avec encadrements de personnes en situation de handicap.
  • Organisation, rigueur et efficacité.
  • Professionnalisme et qualités relationnelles.
  • Connaissance HACCP.

**Avantages**

  • Contrat à durée indéterminée (CDI).
  • Temps complet.
  • 13ème mois.
  • Participation aux bénéfices.
  • Comité d'Entreprise.
  • Mutuelle.
  • Prévoyance.
  • Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%.

API Restauration est une entreprise inclusive qui s'engage à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.


  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le quartier du Luxembourg à Paris. Votre rôle sera de travailler en équipe avec les chefs de cuisine pour préparer des plats traditionnels asiatiques de haute qualité.ResponsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le Jardin du Luxembourg à Paris. Votre mission sera de travailler en équipe pour proposer une expérience culinaire authentique et délicieuse à nos clients.ResponsabilitésLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produitsRéaliser la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produits alimentaires de haute qualité.Réaliser la découpe de la viande (poulet, bœuf et poisson) avec précision et soin.Cuisiner les viandes avec une attention particulière au goût et à la présentation.Préparer les plats devant les clients dans un rythme soutenu et efficace.Veiller au bon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions Principales Le Chef de Cuisine est responsable de la gestion de la production des repas dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France. Ses missions principales incluent : Gestion de la Production : Planifier, organiser et superviser la production des repas pour s'assurer que les repas sont préparés et servis dans les délais...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de poste Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement pénitentiaire. Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous offrons un ensemble de avantages sociaux : 13ème mois, RTT, CSE, repas fournis, prime...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    À propos de l'offreNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine au sein de notre restaurant traditionnel français, Le Marmiton de Lutèce.MissionsVous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour assurer la qualité et la cohérence de nos plats.Vous serez responsable de la gestion...

  • Chef de cuisine

    il y a 14 heures


    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine**À propos de l'entreprise**Beaumarly est une entreprise de restauration et d'hôtellerie qui compte 1300 collaborateurs dans ses restaurants, hôtels et clubs.**Description du poste**Le Thoumieux, un établissement réputé depuis 1923, recherche un chef de cuisine en CDI.**Compétences requises**Expérience de deux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France La Bonbonniere Temps plein

    ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est chargé de développer de nouvelles recettes en respectant les exigences de la Responsable Marketing et de la Responsable Achat.Il doit également améliorer les recettes existantes, développer de nouvelles offres et catégories de produits, et participer à la sélection des produits avec le service achat.Le Chef de...


  • Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Paris 7ème. Vous serez chargé de la gestion de notre établissement scolaire, qui réalise 800 repas par jour, ainsi que de la supervision de votre équipe de 7 personnes.MissionsGestion du site et supervision de l'équipeApprovisionnement, gestion des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France emeis Temps plein

    **Description du Poste**Le Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal, un établissement de soins médicaux et de réadaptation, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.Notre culture est centrée sur le soin et le bien-être des patients et des collaborateurs. Nous valorisons l'expertise et la créativité de nos professionnels pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France emeis Temps plein

    **Description du Poste**Le Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal, un établissement de soins médicaux et de réadaptation, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.Notre culture est centrée sur le soin et le bien-être des patients et des collaborateurs. Nous valorisons l'expertise et la créativité de nos professionnels pour...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Offre de CarrièreAnsamble recherche un Chef de Cuisine ResponsablePoste : Responsable de Préparations FroidesEntreprise : AnsambleLocalisation : BALMA (31)ResponsabilitésAnimer le travail de l'équipe de cuisineAssurer la bonne production des préparations froidesContrôler la qualité des produitsGérer les commandes quotidiennementParticiper à...

  • Chef de partie

    il y a 15 heures


    Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Poste : Chef de partieDescription du poste : Nous recherchons un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine à Paris. Le candidat idéal sera capable de seconder le Chef de cuisine sur les aspects salé et sucré de la cuisine.Responsabilités :Préparer et cuisiner les produits dont vous êtes responsable avec votre équipeVeiller au respect des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France The Hoxton Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe à The Hoxton, Paris. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine.ResponsabilitésPréparation...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Enseignement IDF Temps plein

    Offre de PosteEnseignement IDF recherche un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurant scolaireDiriger et motiver une équipe de cuisineConcevoir des menus équilibrés et variésGérer les stocks et les approvisionnementsVeiller à la qualité et à la sécurité des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Responsabilités du Chef de Partie CuisineLe Chef de Partie Cuisine est responsable de la gestion d'une partie de la cuisine, sous la supervision d'un Sous Chef ou d'un Chef de Cuisine.Les principales responsabilités du Chef de Partie Cuisine sont :Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un Sous Chef ou Chef de Cuisine;Préparer les mises en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste de Responsable de la Cuisine Nous recherchons un(e) Responsable de la Cuisine pour rejoindre notre équipe au sein de l'Elior Group.Mission Le Responsable de la Cuisine est chargé de superviser toutes les activités en cuisine et de veiller à leur bon déroulement. Il/elle est responsable de l'organisation de la production culinaire du restaurant et...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    À propos de l'offreNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine au sein de notre restaurant traditionnel français, Le Marmiton de Lutèce.MissionsVous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour assurer la qualité et la cohérence de nos plats.Vous serez responsable de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France FOODAFFAIRS Temps plein

    MissionsCréer et développer des menus innovants et attractifs pour les clients de FOODAFFAIRS.Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires de haute qualité.Superviser et motiver une équipe de cuisine dynamique et professionnelle.Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.Contrôler les coûts et les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France FOODAFFAIRS Temps plein

    MissionsCréer et développer des menus innovants et attractifs pour les clients de FOODAFFAIRS.Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires de haute qualité.Superviser et motiver une équipe de cuisine dynamique et professionnelle.Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.Contrôler les coûts et les...