Chef Exécutif Wok et Thaï

il y a 2 semaines

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASIAN HOUSE - Wok, Thaï & Sushi Temps plein

À propos de nous :

Asian House est une franchise de restaurants spécialisés dans la cuisine asiatique revisitée ; wok, thaï, sushi. Forts de nos franchises et succursales, nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Nous recherchons actuellement un Chef Exécutif et Formateur pour diriger nos équipes opérationnelles et garantir la qualité de nos plats et l'uniformité de nos process dans l'ensemble de nos établissements.

Missions :

En tant que Chef Exécutif et Formateur, vos responsabilités seront les suivantes :

  • Création et gestion des cartes et menus :
    • Élaborer, adapter et perfectionner les recettes selon les standards de la marque, en lien avec le fondateur.
    • Superviser l'innovation culinaire et proposer de nouvelles idées de plats pour enrichir l'offre gastronomique.
  • Gestion des équipes en cuisine :
    • Coordonner et encadrer les équipes de cuisine auprès des franchisés et succursales.
    • Former et motiver les équipes pour assurer une qualité constante des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
    • Superviser le recrutement, l'intégration et le développement des talents culinaires.
  • Formation des équipes :
    • Organiser des sessions de formation régulières pour assurer l'uniformité des pratiques dans l'ensemble des restaurants.
    • Former les cuisiniers sur les différentes techniques de préparation, la présentation des plats et l'optimisation des processus en cuisine.
  • Contrôle qualité et gestion opérationnelle :
    • Veiller à la mise en place des processus opérationnels en lien avec le manuel opératoire de l'enseigne, pour garantir la qualité des plats et une efficacité maximale en cuisine.
    • Superviser la gestion des stocks, des approvisionnements et des coûts en cuisine, en collaboration avec les managers des restaurants et les franchisés.
    • Mettre en place et suivre les indicateurs de performance pour garantir la satisfaction client.
    • Participer à l'intégration et déploiement des nouveaux outils de gestion et de pilotage.
  • Développement de la marque :
    • Collaborer avec les équipes de marketing pour promouvoir les nouvelles offres et organiser des événements culinaires spéciaux.
  • Ouvertures des nouveaux restaurants :
    • Collaborer avec toutes les équipes pour l'organisation des ouvertures.
    • Participer aux recrutements des équipes.
    • Encadrer tous les process de formation des équipes avant et après ouverture des restaurants franchisés et succursales.

Profil recherché :

  • Expérience : Minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef Exécutif dans un restaurant asiatique.
  • Formation : Diplôme en arts culinaires asiatiques ou une formation équivalente.
  • Compétences culinaires obligatoires : Maîtrise de la cuisine asiatique, notamment des spécialités telles que la cuisine thaïlandaise, japonaise, vietnamienne ou chinoise.
  • Compétences en management : Capacité à gérer plusieurs équipes dans différentes succursales, tout en assurant la formation continue des collaborateurs et des franchisés.
  • Maîtrise des outils de gestion : Capacité à utiliser les outils informatiques. Maitrise du pack Office, maitriser la conception des fiches techniques. Maîtriser la gestion des inventaires et des coûts matières.
  • Qualités requises : Leadership, rigueur, créativité, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
  • Mobilité : Déplacements et découchage réguliers sur toute la France à prévoir entre les différentes franchises et succursales.

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Opportunité de participer au développement d'une marque en pleine expansion.
  • Possibilité de mettre en avant votre créativité culinaire et d'innover au sein d'un groupe dynamique.
  • Encadrement d'équipes passionnées et formées pour atteindre l'excellence.

Candidature :

Si vous êtes passionné par la cuisine asiatique, avez un esprit entrepreneurial et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, merci d'envoyer votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante :

Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre passion pour la cuisine

Asian House est un employeur engagé dans l'égalité des chances. Toutes les candidatures seront considérées sans distinction de sexe, d'origine, de handicap ou de religion.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 30000,00€ par an

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien.
  • RTT.

Horaires :

  • Disponible le week-end.
  • Tous les week-ends.
  • Travail en journée.
  • Travail en soirée.
  • Travail les jours fériés.

Lieu du poste : Déplacements fréquents.

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASIAN HOUSE - Wok, Thaï & Sushi Temps plein

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  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASIAN HOUSE - Wok, Thaï & Sushi Temps plein

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  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASIAN HOUSE - Wok, Thaï & Sushi Temps plein

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  • Directeur Exécutif de la Cuisine Asiatique

    il y a 2 semaines

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  • Chef de Poste Directeur

    il y a 2 semaines

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  • Chef de Poste Directeur

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASIAN HOUSE - Wok, Thaï & Sushi Temps plein

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  • Chef de Poste

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASIAN HOUSE - Wok, Thaï & Sushi Temps plein

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  • Directeur Culinaire et Formateur

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASIAN HOUSE - Wok, Thaï & Sushi Temps plein

    Offre de travailAsian House, une franchise de restaurants spécialisés dans la cuisine asiatique revisitée, recherche un Chef Exécutif et Formateur pour diriger ses équipes opérationnelles et garantir la qualité de ses plats et l'uniformité de ses process dans l'ensemble de ses établissements.MissionsCréation et gestion des cartes et...

  • Chef de l'Exécutif

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France LHH Temps plein

    Mission En tant que Chef de l'Exécutif, vous êtes chargé de mettre en œuvre la stratégie globale de l'entreprise, en étroite collaboration avec les actionnaires. Vous supervisez l'ensemble des opérations et garantissez la performance industrielle, tout en assurant une gestion financière rigoureuse. Vous êtes responsable du développement...

  • Chef de l'Exécutif

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France LHH Temps plein

    Votre mission En tant que Chef de l'Exécutif, vous êtes chargé de mettre en œuvre la stratégie globale de l'entreprise, en étroite collaboration avec les actionnaires. Vous supervisez l'ensemble des opérations et garantissez la performance industrielle, tout en assurant une gestion financière rigoureuse. Vous êtes responsable du développement...

  • Executive Chef Assistant

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Accor Hotels Temps plein

    Join Our Culinary TeamFairmont Hotels & Resorts is a renowned hospitality brand with a rich history of creating unforgettable experiences for our guests. As a Chef de Partie, you will be part of a dynamic team that shares a passion for delivering exceptional cuisine and service.Key ResponsibilitiesWork closely with the Executive Chef, Executive Sous Chef,...

  • Executive Chef Assistant

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Accor Hotels Temps plein

    Unlock Your Potential with Accor HotelsWe empower you to grow and learn every day, ensuring that your work brings purpose to your life. As you embark on your journey with us, you'll have the opportunity to explore Accor's limitless possibilities.Exclusive Benefits:Employee benefit card offering discounted rates at Accor worldwideParticipate in our Corporate...

  • Executive Chef

    Il y a 2 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Arteloge Hôtels & Restaurants Temps plein

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team at Arteloge Hôtels & Restaurants. As a key member of our culinary team, you will be responsible for creating innovative and delicious menus that showcase our commitment to quality and excellence.Key ResponsibilitiesMenu Development: Collaborate with our Executive...

  • Executive Chef

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Accor Hotels Temps plein

    Join Our Team at Rixos Qetaifan Island NorthWe are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie to join our culinary team at Rixos Qetaifan Island North. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for preparing and presenting high-quality dishes to our guests.About the Role:Assist the Executive Chef in the preparation and...

  • Chef de Poste

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASIAN HOUSE - Wok, Thaï & Sushi Temps plein

    ResponsabilitésNous recherchons un Chef de Poste - Responsable de la Qualité et de la Formation pour diriger nos équipes opérationnelles et garantir la qualité de nos plats et l'uniformité de nos process dans l'ensemble de nos établissements.Compétences requisesMaîtrise de la cuisine asiatique, notamment des spécialités telles que la cuisine...

  • Chef de Comptabilité Générale

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France W HUNT Temps plein

    Poste : Chef de Comptabilité GénéraleW Hunt, marque spécialisée de W Executive, recherche un Chef de Comptabilité Générale pour son client, une filiale française d'un groupe international.Vous travaillerez dans une équipe comptable de 5 personnes et serez rattaché au Directeur Comptable.Vos missions s'articuleront autour des axes suivants...

  • Head Chef

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Arteloge Hôtels & Restaurants Temps plein

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team at Arteloge Hôtels & Restaurants. As a key member of our culinary team, you will be responsible for creating innovative and delicious menus that showcase our commitment to quality and excellence.Key ResponsibilitiesMenu Development: Collaborate with our Executive...

  • Chef de Projet Digital H/F- alternance

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France The Progress Factory Temps plein

    Le rôle du Chef de Projet DigitalLe Chef de Projet Digital est chargé de conduire des projets numériques de manière efficace et efficiente. Il est responsable de la définition des objectifs, de la planification et de la mise en œuvre des actions nécessaires pour atteindre les résultats attendus.Compétences requisesTitulaire d'un Bac+3 minimum,Tu...

  • Chef de la Gestion des Risques

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Morgan Philips Executive Search Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de la Gestion des Risques pour rejoindre notre équipe à Morgan Philips Executive Search. Ce poste est responsable de la définition, de la mise en œuvre et du pilotage de la stratégie de gestion des risques de notre client, une compagnie d'assurance à taille humaine faisant partie d'un grand groupe...

  • Executive Chef

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Accor Hotels Temps plein

    Unlock Your Culinary PotentialWe empower you to grow and learn every day, ensuring that work brings purpose to your life. As you journey with us, you'll continue to explore Accor's limitless possibilities.Key ResponsibilitiesDevelop in-depth knowledge of baking, cooking, and grilling techniques.Apply culinary expertise to drive exceptional guest...