Chef de cuisine
il y a 1 semaine
L'établissement GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un(e) Responsable de la restauration collective pour gérer l'ensemble des activités de restauration dans ses 4 EHPADs.
Missions- Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité économique et à la qualité des prestations fournies.
- Contrôler l'application des règles, procédures, normes et standards de la restauration collective.
- Contrôler et suivre la qualité et la sécurité alimentaire.
- Encadrer l'équipe de l'UCPA : gestion et développement des personnels.
- Maîtriser les dépenses relatives à son domaine d'activité, réaliser une projection et un suivi économique précis.
- Planifier, réorganiser les activités et les moyens, contrôler et reporter.
- Réaliser des études, des travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité.
- Recenser, identifier, analyser et traiter les risques, relatifs au domaine d'activité.
- Concevoir et réaliser des outils et/ou des méthodes spécifiques au domaine de la restauration collective.
- Concevoir et rédiger des documents techniques, relatifs au domaine d'activité.
- Conseiller les EHPAD dans son domaine de compétences.
- Contrôler et suivre les prestations sous-traitées, notamment la maintenance des équipements.
- Proposer des actions dans le cadre des Lois EGAlim (01/2022) et Climats & résilience et loi AGEC.
- Participer active à la politique qualité dans son domaine de compétence et à la commission restauration.
- Animer et manager des équipes, en environnement hiérarchique et fonctionnel.
- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles.
- Savoir arbitrer et/ou décider.
- Concevoir, piloter et évaluer un projet ou un processus relevant de son domaine de compétence.
- Établir/évaluer/optimiser un budget relatif à son domaine de compétence.
- Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs.
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaireNous recherchons un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Fontenay-sous-Bois, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Fontenay-sous-Bois, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 semaine
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Vous êtes un passionné de cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour renforcer notre équipe à Fontenay-sous-Bois. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Fontenay-sous-Bois, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...
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Responsable de la Cuisine
il y a 1 semaine
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Nous recherchons un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Fontenay-sous-Bois, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Les responsabilités du poste incluent :La préparation, la cuisson et la présentation des...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Fontenay-sous-Bois, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Les responsabilités du poste incluent :La préparation, la cuisson et la...
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Chef de cuisine collective
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinRecherche d'un responsable de cuisine collectiveLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Compétences requisesConcevoir des menus équilibrés et variés pour les personnes âgéesGérer les ressources humaines et matérielles de la cuisine collectiveAssurer la...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinMissionNous recherchons un.e responsable pour notre cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire et que vous souhaitez contribuer au bien-être des personnes âgées, nous serions ravis de vous rencontrer.Compétences requisesVous devez avoir une expérience en gestion de...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps pleinVous êtes un Chef de Cuisine passionné?Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Fontenay-sous-Bois (94).MissionsRavir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualitéAccompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocksTenir un stand chaud pendant le service...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps pleinVous êtes un Chef de Cuisine passionné?Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Fontenay-sous-Bois (94).MissionsRavir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualitéAccompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocksTenir un stand chaud pendant le service...
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Chef de cuisine collective
il y a 4 jours
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinRecherche d'un responsable de cuisine collectiveL'établissement GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Le candidat idéal est passionné par le secteur de la production alimentaire et conçoit l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre...
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Chef de cuisine collective
il y a 2 jours
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinRecherche d'un responsable de cuisine collectiveGCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Le candidat idéal est passionné par le secteur de la production alimentaire et conçoit l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de...
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Chef de cuisine collective
il y a 5 jours
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinRecherche d'un.e responsable de cuisine collectiveGCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e professionnel.le pour gérer la cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Le candidat idéal est passionné par le secteur de la production alimentaire et conçoit l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps pleinChef de Cuisine (H/F) - Fontenay-sous-Bois (94) **Votre quotidien chez Sodexo** Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Fontenay-sous-Bois (94). **Vos missions** • Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité • Accompagner votre équipe et assurer la gestion...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps pleinVous êtes un Chef de Cuisine passionné?Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Fontenay-sous-Bois (94).MissionsRavir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualitéAccompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocksTenir un stand chaud pendant le service...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps pleinÀ propos de l'offreVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Cuisinier H/F dans le cadre d'un surcroît d'activité temporaire. Vous travaillerez dans un restaurant d'entreprise situé à la Fontenay sous Bois, où vous participerez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour nos convives.MissionsRéaliser...
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Chef de cuisine collective
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinRecherche d'un responsable pour la cuisine collectiveLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne est à la recherche d'un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Cette personne sera chargée de concevoir et de mettre en œuvre des menus équilibrés et variés pour les résidents.Compétences requisesExpérience...
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Chef de cuisine collective
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinRecherche d'un responsable de cuisine collectiveLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e professionnel.le pour gérer sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Compétences requisesConcevoir des menus équilibrés et variés pour les personnes âgéesGérer les achats et les stocks de nourritureDiriger une équipe de...
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Chef de cuisine collective
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinRecherche d'un responsable de cuisine collectiveLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e professionnel.le pour gérer sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Compétences requisesConcevoir des menus équilibrés et variés pour les personnes âgéesGérer l'approvisionnement et la gestion des stocksAssurer la...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 jours
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez SodexoDans le cadre d'un surcroît d'activité temporaire, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F dans un restaurant d'entreprise.Vous serez accompagné(e) par le Responsable de site et ferez partie d'une équipe composée de 55 personnes. Vous encadrerez 13 personnes.Vos missions :Ravir les papilles de vos convives avec des produits...
