Chef de Service Restaurant

il y a 4 jours


La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

Fonctionnalités clés :



L'objectif principal du Responsable Restaurant Gourmand est de mener à bien la stratégie commerciale de restauration définie par la direction, en respectant les procédures et les standards.



Les tâches principales incluent :





  • Superviser et contrôler les différentes activités quotidiennes de tous les services de la Restauration, tels que le petit déjeuner, le snacking, le Bar et le Restaurant.

  • Développer le chiffre d'affaires et les résultats de ces points de vente.

  • Veiller au bon fonctionnement des points de vente, au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion.

  • Conseiller le client dans ses choix de plats et proposer les vins en rapport avec les mets.

  • Gérer les encaissements.

  • Faire appliquer les consignes de travail à son équipe, élaborer les planning hebdomadaires, accueillir et faciliter la prise de fonction des nouveaux membres de l'équipe.

  • Organiser les stocks pour assurer une gestion opérationnelle du restaurant.

  • Garantir la sécurité alimentaire en respectant les principes d'Hygiène et de sécurité.



Qualifications requises :



Formation hôtelière niveau BTS



Savoir manager une équipe, réactivité et anticipation, dynamique et autonome.



Sens du relationnel.



Maîtrise de l'anglais obligatoire et la maîtrise d'une autre langue serait un plus.



Informations supplémentaires :



Ce poste est idéal pour les personnes qui ont un intérêt marqué pour le management, la relation client et le souci du détail et des choses bien faites.



Ces points doivent faire partie intégrante de votre mode de fonctionnement professionnel.



Poste en CDD sur la saison Hivernale 2024/2025. Une expérience confirmée dans l'hôtellerie de luxe serait appréciée. Une expérience réussie au même poste est nécessaire.


  • Chef de Service

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Poste de Chef de ServiceL'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux recherche un Chef de Service pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand « Le Cœur ».MissionsConnaître parfaitement la carte des mets et des offres du moment.Connaître parfaitement la carte des vins et les fromages proposés dans notre cave.Coordonner la mise en...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Responsable Restaurant (H/F), pour notre Restaurant Gourmand "Le Cœur".En liaison avec la direction & le Chef des cuisines, mettre en œuvre la stratégie commerciale de restauration définie dans le respect des procédures et des standards.•Superviser et contrôler les différentes activités quotidiennes de tous les services de la Restauration (petits...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Rejoignez notre équipe au sein de l'hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais & Châteaux de La Clusaz, comme Chef de service petit-déjeuner.Vous serez responsable de gérer l'ensemble du personnel du service petit-déjeuner, ainsi que de prendre en charge la gestion des stocks, la propreté du restaurant et l'application des standards de qualité de...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Offre de posteL'hôtel Au Cœur du Village, membre du prestigieux groupe Relais & Châteaux, recherche un Chef de Service Petit-Déjeuner pour intégrer son équipe de qualité.MissionsConnaître parfaitement la carte des mets, des boissons et la carte spécifique des œufs.Manager l'ensemble du personnel du service petit-déjeuner.Prendre les...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Offre de PosteL'hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, recherche un talent pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" pour la saison Hivernale 2024/2025 :ResponsabilitésConnaître parfaitement la carte des mets, des boissons et la carte spécifique des œufs.Manager l'ensemble du personnel du service...

  • Chef de service des finances

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maire de La Clusaz Temps plein

    Vous serez le chef de service des finances de la collectivité de La Clusaz, responsable de la gestion des finances et de l'élaboration du budget principal.Vous travaillerez en collaboration avec les élus et le directeur général adjoint en administration et gestion des ressources pour piloter le service des finances et assurer l'encadrement des...

  • Chef de service des finances

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maire de La Clusaz Temps plein

    Présentation du posteLe Maire de La Clusaz recherche un chef de service des finances pour rejoindre son équipe. Ce poste est chargé de la gestion des finances de la commune, notamment la préparation et la mise en œuvre du budget, la gestion des ressources humaines et la supervision des équipes.Compétences requisesExpérience significative dans la...

  • Responsable de Service

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un professionnel pour intégrer son équipe de service hôtelier.Poste : Chef de RangCompétences requises :Sérieux, volontaire et assidu.Connaissance des techniques de services de table.Partage des valeurs Relais & Châteaux.Diplômé d'une Ecole Hôtelière.Connaissance de l'anglais.Missions :Connaître...

  • Chef de rang

    il y a 1 mois


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Offre de posteL'hôtel Au Cœur du Village, membre du prestigieux groupe Relais & Châteaux, recherche un(e) Commis de salle pour rejoindre son équipe de restaurant gourmand « Le Cœur » et de restaurant gastronomique 1* « Le Cin5 ».MissionVous serez chargé(e) de :Assister les Chefs de rang et l'Assistant Maître d'Hôtel pour garantir le...

  • Chef de service des finances

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maire de La Clusaz Temps plein

    Présentation du posteSous la responsabilité d'un directeur général adjoint en administration et gestion des ressources, vous piloterez le service des finances et assurerez l'encadrement des agents du service.Vous serez associé à la gestion des dossiers stratégiques transversaux et serez en mesure d'instruire toutes affaires municipales déléguées...

  • Chef de rang

    il y a 1 mois


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un Chef de rang pour son restaurant « Le Cœur ».MissionsConnaître parfaitement la carte des mets, des boissons et des offres du moment.Prendre les commandes // Conseiller les clients.Assurer la liaison entre les clients et les équipes de cuisine de l'apéritif au café.Savoir encadrer ses commis, s'impliquer...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un professionnel expérimenté pour rejoindre son équipe de restauration. Le poste de Chef de rang est un rôle clé dans notre restaurant gourmand, où vous serez responsable de la gestion des services de table, de la liaison avec les équipes de cuisine et de l'encadrement des commis.Missions clés :Connaître...

  • Chef de service des finances

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maire de La Clusaz Temps plein

    Présentation du posteSous la responsabilité d'un directeur général adjoint en administration et gestion des ressources, vous piloterez le service des finances et assurerez l'encadrement des agents du service.Vous serez associé à la gestion des dossiers stratégiques transversaux et serez en mesure d'instruire toutes affaires municipales déléguées...

  • Chef de salle

    il y a 4 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Nous recherchons un Chef de salle L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux recherche un talent pour intégrer l'équipe du Restaurant de son Restaurant Gourmand "Le Cœur".Missions :Connaître parfaitement la carte des mets et des offres du moment.Coordonner la mise en place de la salle de restauration et des annexes en fonction de...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un professionnel pour intégrer son équipe de service.Poste : Chef de rangCompétences requises :Sérieux, volontaire et assidu.Connaissances des techniques de services de table.Partage des valeurs Relais & Châteaux.Diplômé d'une Ecole Hôtelière.Parler couramment anglais.Missions :Connaître parfaitement la...

  • Chef de rang

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un Chef de rang pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsConnaître parfaitement la carte des mets, des boissons et des offres du moment.Prendre les commandes // Conseiller les clients.Assurer la liaison entre les clients et les équipes de cuisine de l'apéritif au café.Savoir encadrer ses commis,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Recherche d'un Chef de Cuisine pour l'équipe de la Cuisine du Restaurant GourmandL'hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais & Châteaux, recherche un Chef de Cuisine pour intégrer l'équipe de la Cuisine du Restaurant Gourmand.MissionsApprovisionnement et gestion des stocksPrévision des approvisionnements en fonction de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Recherche de Talents pour l'Équipe de Notre Restaurant GourmandL'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux recherche des professionnels motivés pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAppliquer les procédures de sécurité et de mise en place.Travailler sous la responsabilité du Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Recherche de Talents pour l'Équipe de Notre Restaurant GourmandAu Cœur du Village Hôtel & Spa recherche des professionnels motivés pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAppliquer les procédures de sécurité et de mise en place.Travailler sous la responsabilité du Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie pour appliquer les...

  • Chef de rang

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Au Cœur du Village Hôtel & Spa recherche un Chef de rang pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsConnaître parfaitement la carte des mets et des boissons.Prendre les commandes et conseiller les clients.Assurer la liaison entre les clients et les équipes de cuisine.Encadrer les commis et s'assurer de leur bonne intégration.Mettre en place les...