Chef de cuisine responsable

il y a 1 jour


FontenaysousBois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein
Organisme

L'organisme GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne est l'un des premiers et plus intégrés groupements de coopération sociale et médico-sociale de France.

Il regroupe 5 EHPAD publics dans le Val de Marne pour un total de 1 153 lits d'hébergement permanents au service des personnes âgées.

Salaire

Le salaire estimé pour ce poste est compris entre 35 000€ et 50 000€ annuels, selon les qualifications et les expériences du candidat.

Désignation du poste

Le chef de cuisine responsable sera chargé de planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité économique et à la qualité des prestations fournies.

Ce professionnel sera également chargé de contrôler l'application des règles, procédures, normes et standards de la restauration collective, ainsi que de suivre la qualité et la sécurité alimentaire.

Compétences requises

Pour réussir dans ce poste, le candidat doit posséder les compétences suivantes :

  • Animer et manager des équipes en environnement hiérarchique et fonctionnel
  • Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
  • Concevoir, piloter et évaluer un projet ou un processus relevant de son domaine de compétence
  • Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence
  • Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs
Avantages

Les avantages liés à ce poste incluent des avantages loisirs et conso, des RTT, des primes FP et une rémunération attractive.


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    il y a 3 semaines


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    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Fontenay-sous-Bois, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...


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    Recherche d'un responsable de cuisine collectiveLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e professionnel.le pour gérer sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Compétences requisesConcevoir des menus équilibrés et variés pour les personnes âgéesGérer l'approvisionnement et la gestion des stocksAssurer la...

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