Cuisinier(ère) en Établissement de Santé H/F

il y a 1 mois


Les PennesMirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein
Présentation de l'Établissement

Missions

Sous la direction du Chef de cuisine, le (ou la) cuisinier(ère) est responsable de la préparation et du service des repas, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le secteur de la restauration collective. L'objectif principal est d'assurer la satisfaction et le bien-être des résidents.

Vous jouez un rôle essentiel dans le confort des résidents, en respectant les exigences réglementaires. Vos responsabilités incluent :

  • Élaboration de repas adaptés aux régimes alimentaires et aux capacités des résidents
  • Vérification de la qualité des ingrédients et de la présentation des plats
  • Réception des livraisons de produits alimentaires
  • Entretien de la cuisine conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire (norme HACCP)
  • Contribuer au bien-être des résidents par votre cuisine
  • Présentation soignée des assiettes lors du service
  • Utilisation de logiciels de gestion des stocks
  • Garantir la continuité du service
  • Organisation du portage des repas

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et possédez une expérience significative dans le domaine de la restauration en EHPAD.

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez à profit vos compétences culinaires et pâtissières pour le bénéfice des résidents. Vous valorisez votre savoir-faire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Présentation du Groupe

Le groupe Colisée en quelques mots :
Chez Colisée, nous croyons fermement qu'un environnement de travail enrichissant favorise le développement de nos talents. En tant qu'acteur de référence dans l'accompagnement et le soin des personnes âgées, nous nous engageons à créer un cadre de vie authentique et sécurisé, où chaque résident est au centre de nos préoccupations. En tant qu'entreprise à mission, nous traduisons nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions quotidiennes autour de trois axes : améliorer la qualité de vie des seniors, optimiser le bien-être des équipes et réduire l'impact environnemental de nos activités.

Rejoindre Colisée, c'est intégrer une entreprise qui place la qualité, le bien-être de ses équipes et la responsabilité sociétale au cœur de ses projets.



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    il y a 24 heures


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    il y a 4 semaines


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    il y a 4 semaines


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