Chef de cuisine stagiaire

il y a 1 jour


Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein
Mission

Le Groupe Paris Society est à la recherche d'un(e) Stagiaire Apprenti(e) Commis de cuisine pour son établissement Apicius.

Les missions principales
  • Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society.
  • Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions du supérieur et des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant.
  • Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de sa station.
  • Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine.
  • Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef de cuisine.
  • Participer aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques.
  • Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption).
  • Assurer toutes les préparations pour le service.
Profil

Le candidat idéal possède un Bac Professionnel et connaît toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur. Il est capable de gérer la marchandise relative à sa station et de connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society.

Il est également capable de travailler en équipe, d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs et de faire preuve d'adaptabilité.


  • Chef de cuisine stagiaire

    il y a 7 heures


    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionLe Groupe Paris Society est à la recherche d'un(e) Stagiaire Apprenti(e) Commis de cuisine pour son établissement Apicius.Les missions principalesAssurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society.Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le quartier du Luxembourg à Paris. Votre rôle sera de travailler en équipe avec les chefs de cuisine pour préparer des plats traditionnels asiatiques de haute qualité.ResponsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le quartier du Luxembourg à Paris. Votre rôle sera de travailler en équipe avec les chefs de cuisine pour préparer des plats traditionnels asiatiques.Compétences requisesExpérience en cuisineCapacité à travailler en équipeAutonomie et...


  • Paris, Île-de-France ACCOR Temps plein

    Présentation de l'entrepriseACCOR est un leader mondial dans le secteur de l'hôtellerie, offrant une gamme variée d'expériences de luxe à travers le monde. Chaque établissement se distingue par son caractère unique et son engagement envers un service exceptionnel.Dans ce cadre, le restaurant 'La Cuisine' est reconnu pour sa qualité et son ambiance...

  • Stagiaire en Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France ACCOR Temps plein

    Présentation de l'entrepriseACCOR est un leader mondial dans le secteur de l'hôtellerie, offrant une gamme variée d'expériences uniques à travers ses établissements. Chaque hôtel se distingue par son ambiance particulière et son engagement envers un service de qualité supérieure.Au sein de ce cadre prestigieux, le restaurant 'La Cuisine' est...

  • Stagiaire en Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour intégrer notre équipe au sein du Restaurant La Cuisine, un établissement de renom.Ce stage, d'une durée de 6 mois, représente une occasion exceptionnelle d'acquérir des compétences et de se perfectionner dans un cadre de travail prestigieux et dynamique.Encadré(e) par notre...

  • Stagiaire Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et ResponsabilitésLe stagiaire cuisine est chargé de garantir la qualité constante et la créativité de sa partie, veiller à l'excellence de l'expérience client, intégrer la brigade de cuisine, observer et reproduire les gestes techniques, réaliser les tâches simples liées à la préparation des préparations culinaires, à la mise en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le Jardin du Luxembourg à Paris. Votre mission sera de travailler en équipe pour proposer une expérience culinaire authentique et délicieuse à nos clients.ResponsabilitésLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produitsRéaliser la...

  • Stagiaire Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Description du PosteHotelLe MeuriceMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du PosteStage en Cuisine H/FContratStageClassification d'emploiTemps PleinContexteQui sommes-nous?Plus qu'un ensemble d'hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produits alimentaires de haute qualité.Réaliser la découpe de la viande (poulet, bœuf et poisson) avec précision et soin.Cuisiner les viandes avec une attention particulière au goût et à la présentation.Préparer les plats devant les clients dans un rythme soutenu et efficace.Veiller au bon...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Responsabilités du Chef de Partie CuisineLe Chef de Partie Cuisine est responsable de la gestion d'une partie de la cuisine, sous la supervision d'un Sous Chef ou d'un Chef de Cuisine.Les principales responsabilités du Chef de Partie Cuisine sont :Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un Sous Chef ou Chef de Cuisine;Préparer les mises en...

  • Apprenti Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Description du PosteHotelLe MeuriceMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du PosteChef de Cuisine en StageContratStageClassification d'emploiTemps PleinContexteNous sommes une communauté de talents passionnés et engagés qui incarne résolument notre identité au quotidien. Nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produits alimentaires de haute qualité.Réaliser la découpe de la viande (poulet, bœuf et poisson) avec précision et soin.Réaliser la cuisson des viandes de manière à préserver leur saveur et leur texture.Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu, en respectant les normes...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Chef de Partie Cuisine, vous êtes responsable de la gestion d'une partie de la cuisine, sous la supervision d'un Sous Chef ou Chef de Partie.Vos missions principales sont :Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un Sous Chef ou Chef de Partie;Préparer les mises en places avec rigueur et autonomie;Préparer et...

  • Stagiaire en Arts Culinaires

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour intégrer notre brigade au sein de la cuisine du Restaurant Matsuhisa. Ce stage de 6 mois représente une occasion exceptionnelle d'évoluer et d'apprendre dans un cadre de travail prestigieux et inspirant.Encadré(e) par notre équipe de chefs expérimentés, le/la stagiaire aura...

  • Stagiaire en Arts Culinaires

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour intégrer notre brigade au sein de la cuisine du Restaurant Matsuhisa. Ce stage de 6 mois représente une occasion précieuse d'acquérir des compétences dans un cadre de travail raffiné et dynamique.Encadré(e) par notre équipe de chefs expérimentés, le/la stagiaire aura...

  • Stagiaire en Gastronomie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour intégrer notre brigade au sein de la cuisine du Restaurant Matsuhisa. Ce stage de 6 mois représente une occasion exceptionnelle d'évoluer dans un cadre de travail prestigieux et enrichissant.Sous la direction de notre équipe culinaire expérimentée, le/la stagiaire aura...


  • Paris, Île-de-France ACCOR Temps plein

    **Description du Poste**Nous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de la cuisine du Restaurant Matsuhisa. Ce stage d'une période de 6 mois offrira une opportunité unique d'apprendre et de se développer dans un environnement de travail prestigieux et stimulant.**Mission**Assister les chefs dans la...

  • Chef de Cuisine en Formation

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France ACCOR Temps plein

    Description du PosteRejoignez notre équipe de cuisine au sein de l'Hôtel Le Royal Monceau, un palace de luxe offrant des expériences gastronomiques exceptionnelles. Nous sommes à la recherche d'un stagiaire en cuisine pour une durée de 6 mois, où vous développerez vos compétences aux côtés de chefs de renommée mondiale.MissionsPréparation des...


  • Paris, Île-de-France Hotel Grand Powers Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire au sein d'un hôtel prestigieuxVous êtes passionné(e) par l'art culinaire et désirez intégrer les cuisines d'un établissement hôtelier de luxe ? Si vous valorisez une cuisine de saison et le soutien aux producteurs locaux, vous êtes le (la) stagiaire idéal(e) que nous recherchons.Vos responsabilités incluront...