Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Malataverne, Auvergne-Rhône-Alpes - HOTEL DOMAINE DU COLOMBIER
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Chef de Partie Boulanger/pâtissier
il y a 1 jour
Malataverne, France HOTEL DOMAINE DU COLOMBIER Temps pleinSitué au cœur de la Drôme Provençale, le Domaine du Colombier vous accueille dans son parc boisé et fleuri de 4 hectares. Ses terrasses, ses fontaines et sa piscine extérieure chauffée vous invitent à la détente la plus absolue. L’hôtel 4 étoiles possède 20 chambres et 4 suites, toutes récemment rénovées, ainsi que deux points de...
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Chef de Partie Cuisinier/boulanger
Il y a 5 mois
Malataverne, France HOTEL DOMAINE DU COLOMBIER Temps pleinSitué au cœur de la Drôme Provençale, le Domaine du Colombier vous accueille dans son parc boisé et fleuri de 4 hectares. Ses terrasses, ses fontaines et sa piscine extérieure chauffée vous invitent à la détente la plus absolue. L’hôtel 4 étoiles possède 20 chambres et 4 suites, toutes récemment rénovées, ainsi que deux points de...
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Chef de partie Boulanger/Pâtissier
il y a 24 heures
Malataverne, France HOTEL DOMAINE DU COLOMBIER Temps pleinSous la supervision du Chef de Cuisine, vous évoluerez au sein d'une brigade dynamique et passionnée où le produit est mis à l’honneur. Vous serez notamment en charge de :Préparation et service des petits déjeuners : fabrication maison pour l’ensemble de l’offrePréparation et cuisson de viennoiserie ainsi que de gâteaux, tartes, cakes de voyage...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Malataverne, France HOTEL DOMAINE DU COLOMBIER Temps pleinSitué à MALATAVERNE (26780), au cœur de la Drôme Provençale, le Domaine du Colombier comprend un hôtel 4 étoiles (19 chambres et 4 suites), un restaurant gastronomique (1 étoile Michelin) et 1 restaurant bistronomique (Bib Gourmand). **Description du poste**: Sous la supervision du Chef Exécutif, vous évoluerez au sein d'une brigade dynamique et...
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Chef de Rang
Il y a 5 mois
Malataverne, France HOTEL DOMAINE DU COLOMBIER Temps pleinSitué au cœur de la Drôme Provençale, le Domaine du Colombier vous accueille dans son parc boisé et fleuri de 4 hectares. Ses terrasses, ses fontaines et sa piscine extérieure chauffée vous invitent à la détente la plus absolue. L’hôtel 4 étoiles possède 20 chambres et 4 suites, toutes récemment rénovées, ainsi que deux points de...
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Commercial Mice
Il y a 5 mois
Malataverne, France HOTEL DOMAINE DU COLOMBIER Temps pleinSitué au cœur de la Drôme Provençale, le Domaine du Colombier vous accueille dans son parc boisé et fleuri de 4 hectares. Ses terrasses, ses fontaines et sa piscine extérieure chauffée vous invitent à la détente la plus absolue. L’hôtel 4 étoiles possède 20 chambres et 4 suites, toutes récemment rénovées, ainsi que deux points de...
Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Vous rejoindrez l'équipe du Hôtel Domaine du Colombier, un établissement gastronomique de renom situé dans la Drôme Provençale. En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de la supervision de la brigade et de la mise en œuvre de la politique culinaire de l'hôtel.
Voici quelques-unes de vos responsabilités clés :
- Superviser la brigade et veiller à la qualité constante des mets élaborés.
- Elaborer le menu et choisir les fournisseurs en fonction des besoins de l'hôtel.
- Veiller à la propreté de la cuisine et à l'état de l'équipement et du matériel utilisés.
- Communiquer avec la hiérarchie pour les besoins en produits et les commandes.
- Appliquer et faire appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP.
Vous devrez également :
- Travailler en équipe avec les membres de la brigade pour atteindre les objectifs de qualité et de coût.
- Participer à l'élaboration des stratégies culinaires de l'hôtel.
- Veiller à la satisfaction des clients en proposant des mets de haute qualité.
Vous justifiez d'une précédente expérience au sein d'un établissement gastronomique et disposez d'une connaissance parfaite des normes d'hygiène. Vous êtes méthodique, discipliné et passionné par la gastronomie. Le salaire est motivant selon le profil.
