Responsable de projet en restauration collective

il y a 4 semaines


Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

Responsable de projet en restauration collective - CDD F/H

Présentation de la Collectivité :

La Mairie de Suresnes est une collectivité engagée dans une démarche éco-responsable, reconnue pour son cadre de vie de qualité et sa diversité. Elle se distingue par son dynamisme et ses projets innovants, tant sur le plan social que technologique. Située au cœur d'un pôle économique majeur, elle s'efforce d'offrir un service public de qualité à ses citoyens.

Pourquoi rejoindre la Mairie de Suresnes ?

En intégrant cette collectivité, vous aurez l'opportunité de participer à des initiatives qui valorisent le bien-être au travail, l'égalité professionnelle, et le dialogue social. Vous ferez partie d'une équipe dynamique, riche de compétences variées, au sein d'une direction innovante.

Rôle :

En collaboration avec le chef de projet, vous serez responsable de la mise en œuvre et du suivi des missions du service.

Missions :

Développement des projets de service :

  • Contribuer à la mise en œuvre de la démarche Mon Restau Responsable.
  • Fournir un soutien méthodologique pour les différents axes d'engagement de la collectivité.
  • Élaborer des outils et supports de communication.
  • Promouvoir de nouvelles filières d'approvisionnement (produits bio, locaux, labellisés).

Mise en œuvre de la démarche Mon Restau Responsable :

  • Accompagner les équipes dans l'application des engagements et sensibiliser les consommateurs.
  • Éveiller les acteurs de la restauration collective à l'alimentation responsable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
  • Favoriser les relations entre l'alimentation et l'environnement.
  • Servir d'interface entre les différents acteurs de la restauration collective : professionnels et associations.

Gestion Budgétaire et Comptable :

  • Collaborer à la préparation du budget et analyser les dépenses du service.
  • Rédiger les commentaires et dossiers de présentation du budget.
  • Participer à la préparation des marchés alimentaires et non alimentaires.
  • Analyser les offres du marché et assurer le suivi administratif des différents marchés.
  • Élaborer des tableaux de bord et indicateurs de suivi de gestion.
  • Gérer la facturation des repas du restaurant municipal aux organismes extérieurs.

Suivi et gestion du logiciel Salamandre :

  • Saisir les menus et fiches techniques en cas d'absence du chef de production.
  • Mettre à jour les tarifs fournisseurs et établir un calcul des coûts alimentaires mensuels.
  • Assurer la bonne coordination entre les utilisateurs du logiciel et effectuer des contrôles de saisie.
  • Proposer des actions de formation pour les utilisateurs.
  • Identifier et résoudre les dysfonctionnements en lien avec la DSI et les prestataires externes.

Développement des projets de service :

En collaboration avec le chef de service, participer à la définition et à la mise en œuvre des orientations stratégiques du service.

Profil recherché :

Compétences théoriques : Maîtrise des logiciels de bureautique (Windows, Word, Excel) et connaissance en management des systèmes d'information.

Compétences techniques/pratiques : Capacité à mener des projets et à adapter sa pédagogie selon les publics.

Qualités requises : Rigueur, organisation, réactivité, autonomie, sens de la pédagogie, bonne communication, capacité d'adaptation et recherche d'information.



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