Chef de Production Culinaire

il y a 2 semaines


SaintMihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein
Offre de poste : Chef de Production Culinaire

Nous recherchons un Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe à Saint-Mihiel (55).

Mission

Vous serez chargé de l'organisation et de la réalisation de la production des repas destinés aux détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.

Responsabilités
  • Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables
  • Organiser et contrôler la production réalisée par les détenus
  • Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration
  • Participer à la gestion du service
  • Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu
Compétences requises
  • Gestion d'une cuisine, de stock, manager une équipe de cuisine, pédagogie, des connaissances informatique
  • Dynamique, à l'écoute, force de proposition pour l'amélioration continue de votre secteur
Avantages

Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle, Travail en semaine de 07h à 15h20 ou de 9h40 à 18h00, avec une rotation le Week-end (samedi et dimanche => prime de week end), congés payés et 12 RTT.

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise, un salaire attractif, Ticket restaurant, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base, œuvres sociales du CSE.

Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation, des opportunités de mobilité France entière.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.


  • Chef de Production Culinaire

    il y a 1 semaine


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Poste à pourvoir en CDI à temps pleinVous recherchez un défi professionnel stimulant? Sodexo vous propose un poste de Chef de Production Culinaire dans un établissement pénitentiaire.MissionsMettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicablesMettre en œuvre et...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 4 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Mission Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement pénitentiaire. Responsabilités - Organiser et contrôler la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables. - Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 4 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Mission Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement pénitentiaire. Responsabilités - Organiser et contrôler la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables. - Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus...


  • Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre entrepriseNous recherchons un(e) Responsable de la Production Culinaire pour un établissement spécialisé, au sein d'un environnement unique.Vous serez en charge de la gestion d'une cuisine dédiée à la préparation de repas pour un public spécifique, avec une équipe de chefs de production et de personnel encadré.Vos...


  • Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre entrepriseNous recherchons un(e) Responsable de la Production Culinaire pour un établissement spécialisé, au sein d'un environnement unique.Vous serez en charge de la gestion d'une cuisine dédiée à la préparation de repas pour un public spécifique, avec une équipe de chefs de production et de personnel encadré.Vos...

  • Chef de Production Culinaire

    Il y a 17 minutes


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la production de repas de haute qualité pour les détenus. Vous serez responsable de l'organisation et de la supervision de la production, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements.ResponsabilitésMettre en œuvre et assurer la production des...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 2 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la production de repas de haute qualité pour les détenus. Vous serez responsable de l'organisation et de la réalisation de la production des repas, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes...


  • Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la production de repas de haute qualité pour les détenus. Vous serez responsable de l'organisation et de la réalisation de la production des repas, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 3 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsVous serez chargé de l'organisation et de la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.ResponsabilitésMettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des...


  • Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de s'assurer que les repas sont préparés et servis de manière efficace et de haute qualité.ResponsabilitésMettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicablesOrganiser et...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 2 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de s'assurer que les repas sont préparés et servis de manière efficace et de haute qualité.ResponsabilitésMettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicablesOrganiser et...

  • Chef de production h/f

    il y a 2 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Recherche d'un Chef de ProductionNous sommes une société familiale à dimension humaine, spécialisée dans la restauration collective, qui recherche un Chef de Production pour accompagner le développement de notre cuisine centrale.MissionsAssurer la prestation culinaire et l'animation de la cuisine centraleOptimiser les coûts des recettes et veiller au...

  • Chef de production h/f

    il y a 2 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    L'équipe de Groupe Elite Restauration recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de production dans notre cuisine centrale.Missions clés :Assurer la qualité culinaire et l'animation de la cuisine centraleOptimiser les coûts des recettes et gérer l'approvisionnementVeiller au respect des normes HACCP et PSMGérer...

  • Chef de Production H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un Chef de Production H/F pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.**Mission**Le Chef de Production H/F sera responsable de la prestation culinaire, de l'animation et de la gestion globale de la cuisine centrale. Il devra assurer la qualité des repas,...

  • Chef de production h/f

    il y a 3 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un Chef de production pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.Missions clés :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la cuisine centraleOptimiser les coûts des recettes et gérer l'approvisionnementVeiller au respect des normes HACCP et...

  • Chef de production h/f

    il y a 5 jours


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un Chef de production pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.Missions :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la cuisine centraleOptimiser les coûts des recettes et veiller au respect des normes HACCPGérer l'approvisionnement, le stock,...

  • Chef de Production H/F

    il y a 3 jours


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un Chef de Production pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.Voici les missions clés de ce poste :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la cuisine centrale, en garantissant la qualité et la sécurité des repas.Optimiser les coûts des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Recherche d'un Chef de cuisine H/FNous sommes une société familiale à dimension humaine, spécialisée dans la restauration collective, qui recherche un Chef de cuisine H/F pour accompagner le développement de notre cuisine centrale.MissionsAssurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion de la partie production froide / chaudeVeiller au bon...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine centraleNous sommes une société familiale à dimension humaine, spécialisée dans la restauration collective depuis plus de 25 ans. Nous recherchons un Chef de Cuisine pour accompagner le développement de notre cuisine centrale.MissionsAssurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion de la partie production...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 3 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un chef de cuisine pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.Missions clés :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide / chaudeVeiller au respect des normes HACCP et PSMGérer l'approvisionnement, le stock et...