Chef de cuisine d'atelier de restauration
il y a 3 semaines
Description du poste
La Fondation l'Elan Retrouvé recherche un chef de cuisine d'atelier de restauration pour une durée de 6 mois au sein de son Établissement et Service d'Aide par le Travail de l'Elan (ESAT).
Le poste est basé à la Cafétéria les Terrasses à l'hôpital Charles Foix.
Compétences requises
- Organiser et encadrer l'atelier de cuisine en gardant en considération qu'un ESAT est une entreprise particulière et que les travailleurs handicapés sont des personnes en difficulté
- Evaluer les compétences du travailleur par rapport à sa tâche
- Aider le travailleur à trouver la meilleure organisation pour réaliser les différents travaux
- Transmettre aux travailleurs handicapés les gestes, les techniques et les méthodes liés au métier de la restauration collective par une formation quotidienne
- Apprendre aux travailleurs à respecter les obligations professionnelles (les horaires, les règles), à gérer leurs congés et leurs activités de second type
- Adapter les différentes tâches aux capacités des travailleurs
- Gérer le réassortiment des consommables nécessaires au bon fonctionnement de l'atelier
- Gérer des commandes de la cuisine et du ménage
- Établir les menus en fonction du budget et des effectifs
- Entretien les machines et outils de la cuisine et du ménage
- Participer aux différentes réunions de synthèses
- Favoriser l'insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés
- Mettre en place et respecter les normes d'hygiène et de sécurité liées à l'activité
- Assurer l'accueil de personnes extérieures et former les travailleurs à cet accueil
- Coordonner son activité avec l'autre moniteur de l'atelier
- Animer les commissions menus
Conditions d'emploi
La rémunération est fixée par la CCN51 et varie selon l'ancienneté acquise.
Prime semestrielle + CSE
Requis
Vous possédez idéalement une expérience significative (2 ans minimum) dans un poste similaire.
Vous êtes titulaire du diplôme de moniteur première classe.
Vous disposez d'une grande autonomie et êtes capable de travailler en équipe.
Vous maitrisez l'outil informatique, et les logiciels usuels liés à l'activité de bureautique.
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France ATELIER FLAMEL Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine pour compléter notre équipe pour l'ouverture de notre nouveau restaurant. Concept Notre restaurant propose une alimentation local, de saison, avec un impact carbone faible et une cuisine santé. Compétences requises CAP Cuisine ou expérience en restaurant. Avantages...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France ATELIER FLAMEL Temps pleinRejoignez notre équipe de restauration Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine pour compléter notre équipe pour l'ouverture de notre nouveau restaurant. Concept Notre restaurant propose une alimentation local, de saison, avec un impact carbone faible et une cuisine santé. Compétences requises CAP Cuisine ou expérience en restaurant. ...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France ATELIER FLAMEL Temps pleinNous recherchons un.e cuisinier.ère pour rejoindre notre équipe de restauration à l'ATELIER FLAMEL. Le candidat idéal possède une expérience en cuisine et est capable de gérer les stocks, réaliser les plats et assurer le nettoyage (normes HACCP). Les compétences requises incluent un CAP Cuisine ou une expérience en restaurant. Les avantages de...
-
Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionCréez des expériences culinaires uniques en utilisant des produits locaux et de saison.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la préparation de menus variés pour satisfaire les clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir la qualité et la sécurité des...
-
Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinRejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...
-
Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que chef de cuisine au sein de Dupont Restauration, vous êtes l'acteur clé de la production culinaire du site. Vous travaillez en étroite collaboration avec votre chef gérant pour créer des plats variés et adaptés aux besoins de nos clients.Compétences requisesMaîtrise de la cuisine traditionnelle et collectiveConnaissance des...
-
Chef de cuisine en atelier
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Association Les ailes déployées Temps pleinMissionL'Association Les ailes déployées accueille 163 personnes adultes en situation de handicap psychique et une trentaine de salariés sur trois sites géographiques :Les Ateliers Faubourg (Paris 11ème) : métiers de la restauration et du serviceLes Ateliers Perrette (Paris 15ème) : métiers de la couture et du façonnageLes Ateliers Viala (Paris...
-
Moniteur d'ateliers cuisine H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Association Les ailes déployées Temps pleinL'Association Les ailes déployées recherche un(e) moniteur.rice d'atelier - Cuisine pour l'un de ses sites.Le/la moniteur.rice d'atelier – cuisine sera chargé(e) de l'accompagnement socio-professionnel de 15 à 20 personnes en situation de handicap psychique dans le cadre de la restauration.Les principales fonctions incluent la...
-
Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France ATELIER FLAMEL Temps pleinÀ propos de l'emploiNous recherchons un.e cuisinier.ère qualifié.e pour rejoindre notre équipe de restauration à Paris.MissionsGestion des stocksRéalisation des platsNettoyage (normes HACCP)Compétences requisesCAP Cuisine ou expérience en restaurantAvantagesEquipe dynamiquePrise à charge à hauteur de 50% du titre de transportÀ propos de...
-
Cuisinier - Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France ATELIER FLAMEL Temps pleinRejoignez notre équipe de restaurationNous sommes à la recherche d'un.e cuisinier.ère pour se joindre à notre équipe de restauration et participer à la création de l'alimentation de demain.MissionsGestion des stocksRéalisation des platsNettoyage (normes HACCP)Compétences requisesCAP Cuisine ou expérience en restaurantAvantagesEquipe...
-
Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes l'acteur principal de la production culinaire du site de Dupont Restauration. Vous travaillez en étroite collaboration avec votre chef gérant pour créer des plats variés et adaptés aux besoins de nos clients.Compétences requisesMaîtrise de la cuisine traditionnelle et collectiveConnaissance des...
-
Moniteur d'ateliers cuisine H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Association Les ailes déployées Temps pleinL'Association Les ailes déployées recherche un(e) moniteur.rice d'atelier - Cuisine pour l'un de ses sites géographiques.Le/la moniteur.rice d'atelier – cuisine sera chargé(e) de l'accompagnement socio-professionnel de 15 à 20 personnes en situation de handicap psychique dans le cadre de la restauration.Les principales fonctions...
-
Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France ATELIER FLAMEL Temps pleinDéveloppez vos compétences en cuisineL'Atelier Flamel, une startup créée en 2022, cherche un.e cuisinier.ère pour participer à la création de l'alimentation de demain. Nous sommes engagés dans la création de plats locaux, de saison, avec un impact carbone faible et une cuisine saine.Vos missionsGestion des stocks et réalisation des...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France API Restauration Temps pleinAPI Restauration recherche un Chef de Cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situés à Paris.Missions :Participer à la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Réaliser le nettoyage de la cuisine en fin de service.Remplacer ponctuellement le chef de cuisine dans l'encadrement de...
-
Chef de cuisine en restauration collective
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps pleinProfessionnel de la cuisineMANPOWER FRANCE recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre l'équipe d'un acteur du secteur de la restauration collective. Vous serez responsable de la préparation et de la production de repas pour un large public, en respectant les spécificités et les normes d'hygiène et de sécurité...
-
Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que Chef de cuisine au sein de Dupont Restauration, vous êtes un acteur clé de la production culinaire. Vous travaillez en étroite collaboration avec votre chef gérant pour créer des plats délicieux et variés.Vous êtes responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des stocks de produits...
-
Chef de cuisine de restauration collective
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Fondation l'Élan Retrouvé Temps pleinDescription du posteL'ESAT de restauration de la Fondation l'Elan Retrouvé recherche un moniteur de cuisine H/F pour occuper un poste à temps plein de 6 mois.Le poste est basé à la cafétéria des Terrasses à l'hôpital Charles Foix.Compétences requisesExpérience significative (2 ans minimum) dans un poste similaireTitulaire du diplôme de...
-
Chef de cuisine senior
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMission cléEn tant que chef de cuisine, vous occupez un rôle essentiel au sein de notre équipe de restauration. Votre responsabilité principale est de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et adaptés aux besoins de nos clients.Compétences requisesExcellentes compétences culinaires, notamment en matière de gestion de la chaîne...
-
Moniteur d'ateliers cuisine H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Association Les ailes déployées Temps pleinL'Association Les ailes déployées recherche un(e) moniteur.rice d'atelier - Cuisine pour l'un de ses sites.Le/la moniteur.rice d'atelier – cuisine sera chargé(e) de l'accompagnement socio-professionnel de 15 à 20 personnes en situation de handicap psychique dans le cadre de la restauration.Les principales fonctions incluent la...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMissionCréez des expériences culinaires uniques en utilisant des produits locaux et de saison.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la mise en œuvre de menus variés et adaptés aux besoins de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre équipe pour garantir la qualité et la sécurité des...