Chef de cuisine de restauration collective

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France Fondation l'Élan Retrouvé Temps plein
Description du poste

L'ESAT de restauration de la Fondation l'Elan Retrouvé recherche un moniteur de cuisine H/F pour occuper un poste à temps plein de 6 mois.

Le poste est basé à la cafétéria des Terrasses à l'hôpital Charles Foix.

Compétences requises
  • Expérience significative (2 ans minimum) dans un poste similaire
  • Titulaire du diplôme de moniteur première classe
  • Capacité à travailler en équipe et à prendre des décisions autonomes
  • Maitrise de l'outil informatique et des logiciels usuels liés à l'activité de bureautique
Responsabilités
  • Organiser et encadrer l'atelier de cuisine
  • Evaluer les compétences des travailleurs par rapport à leur tâche
  • Aider les travailleurs à trouver la meilleure organisation pour réaliser les différents travaux
  • Transmettre aux travailleurs les gestes, les techniques et les méthodes liés au métier de la restauration collective
  • Apprendre aux travailleurs à respecter les obligations professionnelles et à gérer leurs congés et leurs activités de second type
  • Adapte les différentes tâches aux capacités des travailleurs
  • Gérer le réassortiment des consommables nécessaires au bon fonctionnement de l'atelier
  • Gérer des commandes de la cuisine et du ménage
  • Établir les menus en fonction du budget et des effectifs
  • Entretien les machines et outils de la cuisine et du ménage
  • Participer aux différentes réunions de synthèses
  • Favoriser l'insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés
  • Mettre en place et respecter les normes d'hygiène et de sécurité liées à l'activité
  • Assurer l'accueil de personnes extérieures et former les travailleurs à cet accueil
  • Coordonner son activité avec l'autre moniteur de l'atelier
  • Animer les commissions menus
Conditions d'emploi
  • Rémunération fixée par la CCN51
  • Prime semestrielle + CSE


  • Paris, Île-de-France afpa Temps plein

    MissionsChef de cuisine en restauration collectiveObjectifs et compétences viséesLa mission principale consiste à cuisiner et servir des repas en restauration collective. Le candidat doit participer à l'organisation d'une cuisine collective, en assurant la gestion des stocks, la préparation des repas et la présentation des plats.Le profil recherchéLe...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Profession : Chef de cuisine en restauration collectiveVous êtes un chef de cuisine expérimenté, capable de diriger une équipe de cuisine et de garantir la qualité des repas. Vous êtes à la tête d'un restaurant en entreprise, où vous êtes responsable de la production culinaire et de la gestion des stocks. Vous travaillez en étroite collaboration...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de cuisine en restauration collective pour rejoindre notre équipe à Paris.Compétences requisesExpérience dans la cuisine collectiveConnaissance des normes de sécurité et de qualitéCapacité à travailler en équipeAvantagesTravail en équipe avec un groupe motivéOpportunité de développer ses compétencesEnvironnement...


  • Paris, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Professionnel de la cuisineMANPOWER FRANCE recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre l'équipe d'un acteur du secteur de la restauration collective. Vous serez responsable de la préparation et de la production de repas pour un large public, en respectant les spécificités et les normes d'hygiène et de sécurité...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Professionnel de la restauration collectiveVous êtes un chef de cuisine expérimenté qui souhaite évoluer dans un environnement dynamique et collaboratif ? Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) pour l'un de nos restaurants scolaires situés à Paris 15ème.Responsabilités :Assurer la production culinaire d'un restaurant scolaireAnimer l'équipe pour...


  • Paris, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Professionnel de la cuisineManpower France recherche un professionnel de la cuisine pour rejoindre l'équipe d'un acteur du secteur de la restauration. Le candidat idéal possède une expérience significative en restauration collective et une maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).MissionsPréparation et production...


  • Paris, Île-de-France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration collective avec Newrest !En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion d'un restaurant et de l'organisation de l'activité de l'équipe.Vous offrirez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et...


  • Paris, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Professionnel de la cuisineManpower France recherche un professionnel de la cuisine pour rejoindre l'équipe d'un acteur du secteur de la restauration. Le candidat idéal sera passionné de cuisine et aura à cœur de contribuer à la satisfaction client.MissionsPréparation et production des repas pour un large public tout en respectant les...


  • Paris, Île-de-France Newrest Temps plein

    Rejoignez Newrest, un leader mondial du catering, en tant que Chef de Cuisine pour l'une de ses équipes situées sur le site client. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur du Site ou le Chef Gérant pour assurer la production alimentaire de haute qualité et la satisfaction des clients. Voici quelques-unes de vos missions clés :...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionVous êtes engagé pour devenir un chef de cuisine en restauration collective chez Elior Group.Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de la conception et de la préparation de plats.Vous intervenez également dans la chaîne de distribution des menus chauds et dans le service à la clientèle.Vous êtes...


  • Paris, Île-de-France afpa Temps plein

    MissionsCe poste de cuisinier en restauration collective est responsable de la préparation et de la présentation de repas dans un environnement collectif.Compétences requisesLe candidat idéal doit avoir des compétences en matière de cuisine collective, d'organisation et de gestion de temps.Modalités de recrutementL'admission au poste de cuisinier en...


  • Paris, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Rejoignez notre équipe de restauration collective Nous sommes à la recherche d'un employé de service de qualité pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Responsabilités - Participer à la préparation et à la mise en œuvre de menus variés et sains - Assurer la qualité et la sécurité des produits et des services proposés -...


  • Paris, Île-de-France afpa Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de cuisiner et de servir des repas en restauration collective.Le candidat doit être capable de participer à l'organisation d'une cuisine collective efficace.Compétences viséesCuisiner des repas diversifiés et de haute qualitéGérer les équipements de cuisine et les ressources humainesAssurer la...


  • Paris, Île-de-France CRIT MASSY Temps plein

    A propos de l'entrepriseCRIT MASSY est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Nous comptons près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.A propos du posteNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine en Restauration Collective pour une clinique haut de gamme dans le 16ème...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné ?Découvrez l'opportunité de rejoindre l'équipe d'Elior, leader en restauration collective en France. Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine F/H pour rejoindre notre équipe dynamique.Les responsabilités du poste :Assurer la production culinaire de haute qualitéOrganiser la fabrication et animer...

  • Chef de cuisine collective

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné ?Manpower France recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier en restauration collective (H/F). Vous êtes à l'aise avec la préparation et la production de repas pour un large public, en respectant les spécificités, telles que les régimes, les textures, etc.Vos missions :-...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Pénitentiaire (toute France) Temps plein

    Offrez une expérience culinaire exceptionnelleNous recherchons un Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de l'animation de votre équipe.Responsabilités :Établir les menus dans le respect des fiches techniquesRéaliser la...


  • Paris, Île-de-France CRIT MASSY Temps plein

    A propos de l'entreprise : CRIT MASSY est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Nous comptons aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications. Nous sommes à la recherche...


  • Paris, Île-de-France CRIT MASSY Temps plein

    A propos de l'entreprise : CRIT est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Nous comptons aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications. Nous sommes à la recherche...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations généralesChef de cuisine responsable de restaurant en cuisine collectiveContrat d'apprentissage 1 an Paris, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Enseignement / .Votre mission : Découvrez le métier de chef de cuisine responsable de restaurant en cuisine collective.Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une...