Chef de partie pâtissier/pâtissière

il y a 2 semaines

Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein
Offre de poste : Chef de partie pâtissier/pâtissière

La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de partie pâtissier/pâtissière pour sa saison estivale.

Présentation du poste

Le Chef de partie pâtissier est un commis pâtissier confirmé, spécialisé dans une discipline donnée et qui a donc une responsabilité précise au sein d'une cuisine. Il prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités principales
  • Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés
  • Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
  • Contrôle de la qualité
  • Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Compétences principales
  • Faire preuve de créativité
  • S'adapter au rythme des différents services
  • Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle
Missions
  • Assurer la production, l'envoie, l'approvisionnement et le suivi des pâtisseries
  • Être responsable de l'entretien du matériel pâtisserie et des locaux
  • Suivre les directives du chef pâtissier
  • Suivre les commandes et stocker les produits
  • Organiser le travail et la production
  • Veiller à la bonne hygiène et sécurité (normes HACCP)
  • Encadrer l'équipe de pâtisserie
  • Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
  • Gestion des matières premières et des préparations (DLC, DLUO, quantité, stock, conditionnement)
  • Préparer des produits de pâtisserie en suivant des recettes traditionnelles et modernes
  • Développer de nouvelles recettes à l'aide du Chef Pâtissier
Qualifications requises
  • Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou d'une formation similaire
  • Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration
  • Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités
  • Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil
  • Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions
  • Bon en langues, vous êtes à l'aise avec le français et l'anglais
  • Possédant une excellente maîtrise du pack office et des connaissances transversales (ratios, bilan, stock...), vous êtes polyvalent et vous appréciez les défis

  • Chef de partie pâtissier/pâtissière

    il y a 1 jour

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

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    il y a 3 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de Chef de partie pâtissier/pâtissièreLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de partie pâtissier/pâtissière pour la saison estivale.ResponsabilitésCréation et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrésPréparation des commandes, dressage des préparations et distributionContrôle de la qualitéApplication stricte des normes...

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    il y a 2 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de Chef de partie pâtissier/pâtissièreLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de partie pâtissier/pâtissière pour la saison estivale.ResponsabilitésCréer et réaliser des desserts, entremets salés ou sucrésPréparer les commandes, dresser les préparations et distribuerContrôler la qualitéAppliquer les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de partie pâtissier/pâtissière

    il y a 2 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Détails du posteLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de partie pâtissier/pâtissière pour la saison estivale. Le candidat idéal possède un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou une formation similaire.Compétences requisesFaire preuve de créativitéS'adapter au rythme des différents servicesÊtre à l'écoute des évolutions des...

  • Chef de partie pâtissier/pâtissière

    il y a 4 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Développez vos compétences en pâtisserieNous sommes à la recherche d'un Chef de partie pâtissier/pâtissière pour rejoindre notre équipe à La Nauve, Hôtel & Jardin. Vous serez responsable de la création et de la réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés, ainsi que de la préparation des commandes et de la distribution.Compétences...

  • Chef de partie pâtissier/pâtissière

    il y a 4 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Développez vos compétences en pâtisserieNous recherchons un Chef de partie pâtissier/pâtissière pour rejoindre notre équipe à La Nauve, Hôtel & Jardin. Vous serez responsable de la création et de la réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés, ainsi que de la préparation des commandes et de la distribution.Compétences requisesFaire...

  • Chef de partie pâtissier/pâtissière

    il y a 1 mois

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de Chef de partie pâtissier/pâtissièreLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de partie pâtissier/pâtissière pour sa cuisine.ResponsabilitésCréer et réaliser des desserts, entremets salés ou sucrés de haute qualité.Préparer et distribuer les commandes avec soin et efficacité.Contrôler la qualité des produits et des services...

  • Chef de partie pâtissier/pâtissière

    il y a 4 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Détails du posteLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de partie pâtissier/pâtissière pour la saison estivale.ResponsabilitésCréer et réaliser des desserts, entremets salés ou sucrésPréparer les commandes, dresser les préparations et distribuerContrôler la qualitéAppliquer stricte les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de partie pâtissier/pâtissière

    il y a 4 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Détails du posteLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de partie pâtissier/pâtissière pour la saison estivale.Compétences requisesCréativité et capacité à innoverConnaissance approfondie de la pâtisserie et de la confiserieCapacité à travailler en équipe et à encadrerMaîtrise des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de partie pâtissier/pâtissière

    il y a 1 mois

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

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  • Pâtissier confirmé

    il y a 1 semaine

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

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  • Pâtissier de Confiance

    il y a 2 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

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    il y a 3 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de PâtissierLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un pâtissier compétent pour rejoindre son équipe.MissionsPréparer et livrer des pâtisseries de haute qualitéAssurer l'entretien du matériel pâtissier et des locauxTravailler en étroite collaboration avec le chef pâtissierOrganiser et gérer les stocks de produitsVeiller à la bonne hygiène et...

  • Pâtissier de Confiance

    il y a 3 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de PâtissierLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un pâtissier compétent pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsPréparer et livrer des pâtisseries de haute qualitéAssurer l'entretien du matériel pâtissier et des locauxSuivre les directives du chef pâtissierGérer les commandes et les stocks de produitsOrganiser le travail et la...

  • Pâtissier de Confiance

    il y a 4 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

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  • Pâtissier de Confiance

    il y a 4 jours

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

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  • Pâtissier expérimenté

    il y a 2 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France OPTINERIS CHARENTE COGNAC Temps plein

    A propos de l'entrepriseOPTINERIS Agences d'emploi, partenaire local de travail temporaire, est fier de collaborer avec des clients régionaux pour trouver les meilleurs talents.A propos du posteNous recherchons un pâtissier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision de notre chef pâtissier, vous serez en charge...