Chef de Restaurant

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France ALTURION Temps plein

Poste : Rattaché à un Responsable de Marchés et au Directeur du réseau Compagnie, le futur directeur de restaurant exerce les responsabilités suivantes :

Gestion d'un centre de profit :

  • Piloter le compte d'exploitation général et analytique en autonomie
  • Établir une stratégie de développement : plans d'actions pour développer le chiffre d'affaires, le ticket moyen, la marge
  • Garantir l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs
  • Assurer le développement du CA dans le respect de la politique commerciale et produits de Burger King France

Management et organisation :

  • Encadrer et animer l'équipe des managers et une équipe de 50 à plus de 100 personnes. Libérer les énergies : favoriser le développement des compétences, l'initiative, l'évolution des carrières dans un environnement bienveillant.
  • Encadrer un(e) assistant(e) RH, en charge de la gestion opérationnelle du personnel de restaurant (non-cadres) avec l'appui/intervention des services du siège pour les sujets RH plus complexes.
  • Le directeur de restaurant dispose d'une délégation de pouvoir

Recrutement :

  • Responsabilité du recrutement, de la formation et de l'encadrement de ses collaborateurs
  • Anticiper les turnovers et les périodes saisonnières

Gestion opérationnelle du restaurant :

  • Garantir les règles de sécurité (ERP) et d'hygiène (chaine du froid, audit interne et externe, entretien des équipements)
  • Garantir une qualité de service et d'accueil irréprochable
  • Appliquer l'ensemble des règles et des législations en vigueur, propres aux métiers de la restauration.

Profil : Le futur directeur de restaurant sera doté de qualités relationnelles et commerciales et avec le sens des priorités et de l'organisation. Homme ou femme de terrain il/elle saura également avoir une vision stratégique afin d'analyser et optimiser l'ensemble de ses process en tant que véritable gestionnaire.

Entreprise : Ce groupe multi-filiales (CA de l'ordre de 3 milliards d'Euros) figure parmi les leaders sur le marché français de la restauration et de l'hébergement. L'une de ses principales filiales, qui compte 3000 salariés en France sur plusieurs dizaines de sites regroupés et gérés en entités régionales, renforce les équipes et crée le poste de : DIRECTEUR DE RESTAURANT (F/H)


  • Chef de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Midi et demi Temps plein

    Poste de Chef de RestaurantDescription:Midi et demi, une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et à destination des résidences pour séniors, recherche un Chef de Restaurant pour rejoindre son équipe.Le Chef de Restaurant sera responsable de la gestion du restaurant...

  • Chef de restaurant

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France ELENI SIEGE Temps plein

    Fonctions et Responsabilités Le Chef de restaurant de l'ELENI SIEGE est responsable de l'exécution des opérations commerciales et financières du restaurant. Ses fonctions principales incluent la gestion comptable et financière, la qualité des prestations, la conformité aux objectifs économiques, le développement commercial et la gestion du...

  • Chef de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Mission et ObjectifsEn tant que Chef de Restaurant, vous serez chargé de la supervision de plusieurs restaurants, ce qui vous permettra de développer vos compétences et de prouver vos talents.Vos ResponsabilitésAssurer la gestion quotidienne des restaurants, y compris la gestion des stocks, des commandes et des finances.Diriger et motiver une équipe de...

  • Chef de restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Brique House Brewery recherche un chef de restaurant passionné pour rejoindre notre équipe à Paris.Mission : Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.Tâches :Diriger et coordonner le service avec les équipes pour assurer un fonctionnement fluide et efficaceGarantir la satisfaction client en veillant à...

  • Chef de restaurant adjoint

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Groupe Talents Handicap Temps plein

    Vous êtes un professionnel passionné de la restauration ? Nous recherchons un Chef de restaurant adjoint pour rejoindre notre équipe à Buffalo Grill.En tant que Chef de restaurant adjoint, vous serez responsable de l'animation de votre équipe pour apporter une qualité de service exceptionnelle à nos clients. Vous participerez également au...

  • Chef de restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Burger King Temps plein

    Nous recherchons un chef de restaurant motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Burger King. Mission En tant que directeur de restaurant, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement, y compris la gestion des équipes, la planification des opérations et la gestion des finances. Compétences requises ...

  • Chef de restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France MAISON KALIOS Temps plein

    ResponsabilitésLe chef de restaurant est responsable de la gestion opérationnelle du restaurant, en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le directeur du restaurant.Il s'agit de :Assurer la gestion des opérations au quotidienOptimiser le CA du restaurantÊtre en charge de la qualité du...

  • Chef de restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Burger King Temps plein

    Votre rôle Nous recherchons un Chef de restaurant motivé et passionné pour rejoindre notre équipe à Burger King. Missions Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, y compris la gestion des équipes, la planification des opérations, la gestion des finances et la garantie de la qualité des produits. Compétences...

  • Chef de restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Tripletta Temps plein

    Rejoignez notre équipe de professionnels en tant que chef de restaurant à ParisNous recherchons un gestionnaire expérimenté pour renforcer notre équipe de restaurant situé dans le cœur de Paris. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, de l'accueil des clients et de la gestion des équipes.Ce que nous offrons :Conditions de...

  • Chef de restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France EatCala Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un(e) Chef de restaurant pour rejoindre notre équipe à Paris.MissionsVous serez responsable de l'animation et de la supervision de l'équipe, ainsi que de la gestion du service et de la préparation des plats.Vous devrez également :Animer et superviser l'équipeIntégrer, former et suivre les nouveaux...

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Deux Restaurant Temps plein

    Nous sommes deux jeunes chefs qui ont ouvert notre premier restaurant en septembre 2021. Nous recherchons un chef de rang pour travailler main dans la main avec nous en salle.Nous recherchons une personne joviale, ayant un bon relationnel, et qui saura adhérer à la vision du restaurant.Le restaurant met en avant les bons produits de petits producteurs,...

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Deux Restaurant Temps plein

    Nous sommes deux jeunes chefs qui ont ouvert notre premier restaurant en 2021. Nous recherchons un chef de rang pour travailler main dans la main avec nous en salle.Nous recherchons une personne joviale, ayant un bon relationnel, et qui saura adhérer à la vision du restaurant.Le restaurant met en avant les bons produits de petits producteurs, bien...

  • Chef de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France medirest Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de Restaurant pour l'un de nos restaurants. Ce poste est situé au sein d'un établissement médico-social, et nous sommes particulièrement attirés par les candidats ayant une expérience réussie dans le domaine.Type de contrat : CDI - 35h/semaine.Intégrer un établissement médico-social : Nous...

  • Chef de Salle de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle pour rejoindre notre équipe de restaurant gastronomique "Les Z". Vous serez en charge de superviser l'ensemble des opérations de service en salle, de garantir une expérience client exceptionnelle et de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre la salle et la...


  • Paris, Île-de-France Flunch Temps plein

    Poste de Chef de restaurant en alternanceFlunch recherche un Chef de restaurant en alternance pour rejoindre son équipe.MissionsAccompagner et animer les équipes en organisant le travail de fabrication et en optimisant la productionGarantir la qualité et l'hygièneMettre en œuvre le merchandising de nos vitrines et buffetsAccueillir les clients et...

  • Chef de rang permanent

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Deux Restaurant Temps plein

    Nous sommes deux chefs qui ont ouvert notre restaurant en septembre 2021. Nous recherchons un chef de rang pour travailler avec nous en salle.Nous cherchons une personne qui aime les vins français, est joviale et a un bon relationnel.Les horaires sont du mercredi au dimanche, avec 3 continus et 2 coupures.Le restaurant met en avant les produits locaux, bien...

  • Chef de restaurant

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France EatCala Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) Chef de restaurant motivé(e) pour rejoindre notre équipe à Paris.Vous serez responsable de l'animation et de la supervision de l'équipe, ainsi que de la gestion de l'hygiène et de la propreté du restaurant.Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe des opérations pour garantir la qualité des services et...

  • Chef de Restaurant

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Groupe Delineo Temps plein

    Responsabilité du Chef de RestaurantVous aurez la responsabilité de :Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs, en les formant aux bases du métier ;Animer une équipe de plusieurs collaborateurs ;Etablir le planning des collaborateurs ;Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'ensemble du personnel ;Gérer les stocks de la...


  • Paris, Île-de-France Shangri-La Temps plein

    Vous rejoignez la brigade de Cuisine du restaurant Le Shang Palace, notre restaurant cantonais, seul restaurant chinois étoilé de France. Vous serez rattaché(e) aux Sous Chefs des Cuisines.En tant que Chef de Partie, vous êtes en charge de :Participer activement à la mise en place, aux préparations, aux cuissons et aux dressagesMaitriser les techniques...

  • Chef de Service

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant Shabour Temps plein

    Accueil et Service ClientEn tant que Chef de Service au Restaurant Shabour, vous serez chargé de l'accueil et du service client de haute qualité. Vous devrez veiller à ce que les clients soient accueillis chaleureusement et traités avec respect et courtoisie.Organisation et GestionVous serez responsable de l'organisation et de la gestion de l'équipe de...